סיכום | זיהוי וטיפול בחסרים במינרלים

<br> סיכום

חוץ מזה חלבונים, פחמימות ושומנים כמקורות אנרגיה ראשוניים, מינרלים, ויטמינים ומים מהווים המעמד השני של רכיבי המזון. כמו בשלושת מקורות האנרגיה העיקריים, יכול להיות מחסור במינרלים עם תסמינים קשורים. חשוב להבדיל בין מחסור מוחלט עקב היצע נמוך כתוצאה מצריכה מופחתת לבין מחסור יחסי, שעלול להתרחש, למשל, במצבים של ביקוש מוגבר בעוד שהצריכה נשארת קבועה ומספיקה בדרך כלל.

חשוב לדעת כי מינרלים שייכים לרכיבי המזון החיוניים. רכיבי מזון חיוניים (ויטמינים, מינרלים, חלק מחומצות אמינו וחומצות שומן מסוימות) אינם יכולים להפיק על ידי הגוף עצמו. עם זאת, מכיוון שהם משתלטים על פונקציות חשובות בחילוף החומרים של גוף האדם, יש לספק להם אותו מבחוץ.

המינרלים החשובים ביותר הם ברזל, יוד, נחושת, אבץ, סידן, אשלגן, מגנזיום ו נתרן. באופן עקרוני, מינרל מאוזן לאזן ניתן להשיג די טוב עם משקאות המכילים מינרלים בשילוב עם מאוזן דיאטה. בהקשר זה, יש להקפיד על הכמויות המצוינות על הבקבוקים בהתאמה.