מוצרים
נתרן אצטט נמצא כחומר עזר בתרופות, במיוחד בצורות מינון נוזליות כגון הזרקה פתרונות. זה מתווסף גם למאכלים.
מבנה ותכונות
נתרן אצטט קיים כנתרן אצטט טריהידראט (ג2H3NaO2 - 3 ח2הו, מr = 136.1 גרם למול) קיימים גבישים חסרי צבע עם ריח קל של חומץ, שמסיסים מאוד ב מַיִם. זהו מלח המונוסודיום והטירידראט של חומצה אצטית. ניתן להכין את המלח עם חומצה אצטית ו נתרן פַּחמָה.
שדות יישום
נתרן אצטט משמש, בדרך כלל בשילוב עם חומצה אצטית (חומצה אצטית קרחונית), כחוצץ ולהתאמת pH לצורות מינון נוזליות. יתר על כן, נתרן אצטט משמש גם כ מְשַׁמֵר.
