ג'לטין: אוכל בטוח?

ג'לטין (lat .: gelare = להתמצק, נוקשה) הוא מזון טבעי, הוא שקוף, חסר ריח וחסר טעם ומשמש אותו ביישומים רבים. הג'לטין מורכב מ 80 עד 90 % חלבון. שאר המרכיבים הם מים ומלחים מינרליים. המצרים היו הראשונים שייצרו חומרים ג'לטיניים. בזמן נפוליאון, ג'לטין היה ... ג'לטין: אוכל בטוח?

תה שחור, תה ירוק

יותר מחמישה מיליון טונות תה מיוצרים ברחבי העולם מדי שנה. ואילו הגרמנים עדיין מתחילים בשתיית תה. על פי נתוני איגוד התה הגרמני, אזרחים גרמנים שתו 19.2 טון בלבד בשנת 2016, או 28 ליטר לנפש. לעומת זאת, שותי התה הנלהבים באירופה, הבריטים, מסתדרים בסביבות 200. רק ... תה שחור, תה ירוק

תפיסה: בעין המדעים

לאחר שהמוח הבין מה הוא תופס, הוא מחליט במהירות אם יש צורך בפעולה: צפירה חזקה ברחוב מובילה אותי לקפוץ על המדרכה החוסכת, שריקת דשא מובילה אותי לפנות לעבר מקורו של רעש והימנע מנשיכת הנחש. … תפיסה: בעין המדעים

תפיסה: מעצבן

ניתן לחלק מידע נתפס לקבוצות; בהתאם, הקולטנים המגיבים לגירויים אלה: קולטני המנגנון מגיבים לגירויים מכניים, כלומר לחץ, מגע, מתיחה או רטט. הם מתווכים תפיסה מישוש (חוש מגע), ויחד עם תחושת האיזון באוזן הפנימית, פרופריוספציה, כלומר המיקום והתנועה של הגפיים בחלל ... תפיסה: מעצבן

תפיסה: אשליות והפרעות

מכיוון שתפיסתנו לעולם אינה מתכתבת במאה אחוזים עם המציאות, הגבול לאשליות או הפרעות תפישתיות הוא נזיל. לדוגמה, אנו תופסים צבעים למרות שהאור עצמו אינו צבעוני, אלא יש לו רק אורכי גל שונים המתפרשים בהתאם על ידי האיבר החזותי והמוח; בעלי חיים רבים, למשל, תופסים צבעים בצורה שונה מבני אדם. … תפיסה: אשליות והפרעות

תפיסה: מה זה בכלל?

"וארה נמן" - עבור העמים הגרמניים הקדמונים, פירוש הדבר היה לשים לב למשהו. מרגע זה ועד ל"תפיסה ", קרי תפיסה של מה שיש, מתרחשים בגוף תהליכים מורכבים רבים בהם מעורבים מבנים רבים. כדי לשרוד, האורגניזם צריך למצוא את דרכו בסביבתו - סביבה ... תפיסה: מה זה בכלל?

היפוקמפוס

הגדרה השם היפוקמפוס בא מלטינית ופירושו סוס ים מתורגם. ההיפוקמפוס כאחד המבנים החשובים ביותר של המוח האנושי נושא שם זה בהתייחס לצורתו דמוית סוסון הים. הוא חלק מהטלנצפלון והוא נמצא פעם בכל מחצית המוח. אנטומיה השם היפוקמפוס מגיע מ… היפוקמפוס

מחלות של ההיפוקמפוס | היפוקמפוס

מחלות ההיפוקמפוס בחלק מהאנשים הסובלים מדיכאון, נצפתה ירידה בגודל (ניוון) ההיפוקמפוס במחקרים. האנשים שנפגעו ביותר היו אלו הסובלים מדיכאון כרוני (שנמשך שנים רבות) או בעלי תחילת המחלה מוקדמת מאוד (בתחילת הבגרות). בהקשר של דיכאון, יש… מחלות של ההיפוקמפוס | היפוקמפוס

MRT של ההיפוקמפוס | היפוקמפוס

MRT של ההיפוקמפוס הדמיה תהודה מגנטית, הידועה גם בשם MRI, היא אבחון ההדמיה הנבחר להערכת שינויים פתולוגיים אפשריים במוח, כולל אזור ההיפוקמפוס באונה הזמנית. במסגרת אבחון האפילפסיה, ניתן לזהות ולטפל אפילו בנגעים קטנים או חריגות בשלב מוקדם. MRI של… MRT של ההיפוקמפוס | היפוקמפוס

ערך השימוש

כאשר מתגלים שאריות של מספר חומרי הדברה במהלך בדיקת מזון, נהוג להתייחס לזה כשאריות מרובות. אם שומעים את המונח הזה, רבים חושבים שבחקלאות מטפלים בחומרי ריסוס בצורה לא רפלקטיבית. בהקשר זה יש לומר כי הגנת הצומח השתנתה מהותית בעשורים האחרונים. בעבר, חומרים פעילים רחבי טווח … ערך השימוש