ערך PH: חלב, מוצרי חלב וביצים
למוצרי חלב השפעה חומצית במידה רבה בגוף - למעט מי גבינה אלקליין וקפיר ניטרלי. לפרמזן ולגבינה מעובדת, בפרט, יש ערכים גבוהים במיוחד בטווח החמצה, בעוד שלחלב מלא ולחלב פרה יש השפעה כמעט ניטראלית. לחלמון יש גם pH חומצי גבוה למדי. בשנת… ערך PH: חלב, מוצרי חלב וביצים