במקרה של מוצרי דגנים, יש לשים לב להרכב תערובות המוזלי. אלה יכולים להיות דלי שומן אך גם עשירים באופן בלתי צפוי בשומן (צמחי). מוזלי שוקולד אך גם מוזלי פירות שונים יכול להכיל 20 ויותר אחוז שומן. אורז ופסטה הם מקורות עמילניים אופטימליים ומכילים מעט ... שומן: מוצרי דגנים ותפוחי אדמה
שני ליטר מים, שבע פרוסות לחם מלא ופירות וירקות חמש פעמים ביום. נשמע קשה, אבל עם טריקים קטנים אתה יכול לאכול בצורה אופטימלית. מה שמומחי תזונה ממליצים לנו הוא למעשה המצב האידיאלי לשמור על הסיכון למחלות נמוך ככל האפשר: פי חמישה ירקות ופירות, 35 גרם סיבים, ... אוכלים בריא: זה יכול להיות כל כך פשוט!
"כדורים" או "כריות" מלאים במיוחד מכילים לעתים קרובות גם כמויות גדולות יותר של שומן. מוצרי השוקולד לילדים למשל, יחד עם כוס חלב מלא (בסך הכל 155 גרם) מספקים כבר 10 גרם טוב ממנו. זה תואם כמעט רבע מצריכת השומן היומית המומלצת לילדי הגן. מלא… דגנים: פצצות קלוריות קטנות
ברזל הוא יסוד קורט הכלול בכמויות קטנות מאוד במזונות רבים ושונים. צריכת ברזל יומית מינימאלית חיונית לגוף, שכן הוא נחוץ לתהליכים שונים ברמה התאית. בנוסף לתפקודו כמרכיב בחלק ממתחמי האנזים, הוא מכיל המוגלובין, ... אוכל עם ברזל
רשימות המוביל מבחינת תכולת הברזל הוא הכבד. כבד חזיר בפרט מכיל רמות ברזל גבוהות במיוחד. אך גם מזונות אחרים מתחום המזון הירוק יכולים לחדש את מאגרי הברזל. להלן כמה דוגמאות: מזון תכולת ברזל בכמות מ"ג/100 גרם כבד חזיר 22.1 כבד בקר 7.1 צדפות 5.8 כבד ... רשימות | אוכל עם ברזל
מזון עם ברזל ואבץ אבץ, כמו ברזל, הוא יסוד קורט חיוני. כמרכיב באנזימים רבים ושונים, הוא משתתף בחילוף החומרים, בצמיחת תאים ובהיווצרות חומר גנטי. אבץ תומך גם במערכת החיסון האנושית. הכמות היומית המומלצת, בדומה לברזל, היא 15 מ"ג לגברים ו -12 מ"ג ל ... אוכל עם ברזל ואבץ | אוכל עם ברזל
קינואה, אמרנט וכוסמת הם הנציגים המוכרים ביותר של מה שנקרא פסאודו-גרעינים, מכיוון שהם יוצרים גרעינים עמילניים הדומים לדגנים. הזרעים שלהם יכולים להיות מעובדים כמו דגני בוקר, כך שאפשר לאכול אותם כתוספת כמו אורז, למשל. הם יכולים לשמש גם לאפיית לחם, אך רק יחד עם חיטה, ... כוסמת, קינואה ואמרנט
יחד עם חיטה, שיפון ושיבולת שועל, שעורה היא אחת הדגנים המוכרים ביותר. בדיוק כמו שלושת הדגנים הנוספים, הוא שייך למשפחת הדשא המתוק. בהליכה בשדות קיץ צהובים-זהובים, בדרך כלל ניתן להבחין בקלות בשעורה מקרובי משפחתה: הסיבה לכך היא שבהשוואה לחיטה ושיפון יש לה סוככים ארוכים במיוחד ש ... שעורה: עשיר בסיבים תזונתיים
המחלה Sprue (מבוטאת "Spruh") היא מחלה מולדת של המעי הדק, הנקראת גם צליאק אצל ילדים. זוהי חוסר סובלנות לגלוטן. גלוטן הוא מרכיב של דגנים. הממברנה הרירית של המעי הדק מותקפת, מה שמקשה על ספיגת חומרים מזינים מהמזון. Sprue הוא מצב כרוני ... מה זה Sprue?
מבוא ברזל הוא יסוד קורט חשוב בגוף האדם. הוא ממלא תפקיד מרכזי ביצירת דם ובתהליכים מטבוליים. בהתאם לכך, תסמיני מחסור יכולים להוביל למגוון תסמינים חמורים. במקרה של מחסור קל בברזל, שינוי בתזונה וצריכה מוגברת של ברזל דרך מזון הוא לעתים קרובות ... תזונה למחסור בברזל
איך ויטמין C עוזר? רוב הברזל קיים בתזונה כברזל טריוולנטי Fe3+. אולם בצורה זו לא ניתן לספוג אותו ברירית המעי. יש צורך באנזימים שונים וויטמין C כדי להפוך ברזל לצורתו הדו -ערכית Fe2+ (הפחתה). כברזל דו -ערכי, הוא נכנס לאחר מכן למחזור הדם באמצעות מובילים מיוחדים ... כיצד עוזר ויטמין C? | תזונה למחסור בברזל
