משקאות קלים: לא תמיד לא בריאים

משקאות קלים הם משקאות קלים בלי כּוֹהֶל. הם בדרך כלל מוגזים ויש להם חמוץ מתוק מפתחות. בנוסף ל פַּחמָן דו-חמצני, הם עשויים להכיל גם מרכיבים כגון סוכר, ממתיק, טעמים, תרכיז פירות, ו ויטמינים ו מינרלים. במיוחד בשימוש ב סוכר לא חסך בייצור של משקאות קלים רבים. לכן המשקאות המתוקים לרוב מכילים קלוריות גבוהות ונחשבים לא בריאים.

לא רק לימונדות הן משקאות קלים

כאשר משתמשים במונח משקאות קלים, ראשית חושבים על משקאות קלים כגון קולה או לימונדה. עם זאת, על פי ספר המזון, המונח שתייה קלה הוא הרבה יותר רחב. בהתאם, משקאות קלים כוללים:

  • משקאות מיץ פירות
  • שפריצי פירות
  • לימונדות
  • תוססת

משקאות מיץ פירות וספריצים מפירות

משקאות מיץ פירות שונים ממיץ פירות טהור בכך שמרכיבים אחרים - כולל סוכר ו חומרי טעם וריח - ניתן להוסיף להם. לכן תכולת הפירות שלהם כבר אינה 100 אחוז, אך בדרך כלל נמוכה משמעותית. תלוי בסוג הפירות, הוא נע בין שישה אחוזים לפחות (לפירות הדר) ל -30 אחוזים (לפירות פומה). Spritzers מיץ הם תערובת של מיץ פירות ומינרלים מַיִם. בדרך כלל יחס הערבוב נע סביב 50 אחוז מַיִם ומיץ 50 אחוז. בניגוד למשקאות מיץ פירות, בשפריצים למיץ לא מוסיפים מרכיבים נוספים, כמו סוכר. כתוצאה מכך הם בדרך כלל מכילים פחות קלוריות. ככל שה- גבוה יותר מַיִם תוכן של spritzers מיץ, ככל שהמשקה טוב יותר לקו שלך.

לימונדות ומשקאות מוגזים

לימונדות הן משקאות קלים על בסיס מים עם פירות תמציות, בדרך כלל מוגזים. תלוי איך הם מוכנים, הם עשויים להיות ממותקים פחות או יותר. מוצרים המיוצרים בתעשייה, לעומת זאת, מכילים בדרך כלל כמויות גדולות של סוכר ובכך גם רבים קלוריות. משקאות תוססים הם משקאות קלים מוגזים המופקים לא רק מחומרים טבעיים. הם עשויים להכיל גם מלאכותיים חומרי טעם וריח וצבעים. הרבה משקאות קלים "טיפוסיים", כגון קולה, שייכים לקבוצת המשקאות התוססים.

רכיבי משקאות קלים

משקאות קלים רבים מכילים מגוון שלם של מרכיבים, כולל.

  • כִּינִין,
  • קפאין או
  • פוֹספָט

אנו מסבירים מה עומד מאחורי כל חומר.

כינין: חומר מר עם תופעות לוואי

החומר המר כִּינִין משמש בכמה משקאות קלים כטעם. אסור לחרוג מגבול מרבי מסוים, כי במינונים גבוהים כִּינִין יכול עוֹפֶרֶת לתופעות לוואי כגון כאבי ראש והפרעות ראייה. עם זאת, תופעות לוואי כאלה מופיעות בדרך כלל רק כאשר כִּינִין משמש כתרופה. ליתר ביטחון, נשים בהריון לא צריכות לצרוך משקאות המכילים כינין, מכיוון שהחומר עשוי לקדם צירים.

קפאין ופוספט במשקאות קלים.

קפאין יש השפעה מגרה ומקבל את תפוצה הולך. הממריץ יכול לפיכך לעזור להתגבר על שפל ביצועים קל. אלו שלוקחים קפאין במינונים גבוהים (למשל על ידי נטילת קפאין טבליות) אולי יצטרך להתחשב בתוצאות פיזיות כמו עצבנות, כאבי ראש or הפרעות שינה. עם זאת, כמויות כאלה אינן נספגות בדרך כלל באמצעות משקאות קלים המכילים קפאין. ילדים, נשים בהריון ואנשים הרגישים לקפאין צריכים בכל זאת להתאפק במשקאות כאלה. פוֹספָט הוא מינרל שמעורב בתהליכים גופניים רבים. עם זאת, אם יש יותר מדי פוספט בגוף, זה יכול לקדם אובדן עצם. לכן, אין לצרוך משקאות המכילים פוספט בכמויות מוגזמות. זה נכון במיוחד אם אתה סובל מ כליה חוּלשָׁה. אולי פוספט הקיים בגוף אינו יכול להיות מופרש עוד בכמויות מספיקות.

משקאות קלים לא בריאים: תכולת סוכר וקלוריות

משקאות קלים רבים - במיוחד משקאות מוגזים עם סוכר ומשקאות מוגזים - אינם בריאים. הדבר נובע בעיקר מכמות הסוכר הכלולה במשקאות. לדוגמא, כוס של קולה מכיל בממוצע תשע קוביות סוכר - ליטר שלם מכיל אפילו 36 קוביות סוכר. עם כל כך הרבה סוכר, משקאות קלים כמובן לא בדיוק נמוכים קלוריות: בליטר קולה יש כ -430 קלוריות - שווה ערך למנה קטנה של ספגטי בולונז.

האם משקאות קלים בריאים יותר?

במשקאות קלים יש פחות קלוריות באופן משמעותי מכיוון שהם מכילים ממתיק ולא סוכר. עם זאת, זה לא בהכרח הופך אותם לבריאים יותר. למעשה, מחקרים מצביעים על כך שניתן לשייך צריכת משקאות קלים לדומים בריאות סיכונים כמו של משקאות קלים ממותקים. לדוגמא, מחקר אחד מצא אינדיקציות לכך שצריכה יומית של משקאות קלים יכולה להגדיל משמעותית את הסיכון למחלות לב וכלי דם בטווח הארוך. עם זאת, המתאמים המדויקים יותר טרם נחקרו.

הסכנות של משקאות קלים

אלא אם כן מדובר בשפריצים מיץ מדוללים או משקאות מוגזים דלי סוכר, צריכה קבועה של משקאות קלים אינה בריאה. בשל תכולת הסוכר הגבוהה, המשקאות הקלים המתוקים לא רק משמינים, אלא גם מגבירים את הסיכון למחלות משניות כמו סוכרת ומחלות לב וכלי דם. יש להניח שלצריכה מתמדת יש גם השפעה שלילית על שלנו עצמות. מחקרים אחרים אף מצביעים על כך ששתיית משקאות קלים עלולה להגביר את הסיכון להתפתחות סרטן. לדוגמא, הסיכון של ערמונית סרטן אצל גברים נאמר כי הוא גדל בעד 40 אחוזים כתוצאה משתיית משקה קל אחד ביום. באופן דומה, הסיכון להתפתחות סרטן הלבלב נחשב לגדול כתוצאה מצריכת שתייה קלה.

משקאות קלים בריאים תעשו את עצמכם

קל מאוד להכין בעצמך משקאות קלים. אנו מציגים שני מתכונים בריאים:

  • לימונדה בריאה: חותכים תפוז לפרוסות דקות. מכניסים את הפרוסות לכוס עם כפית סוכר חום וענף של רוזמרין, ומלא אותו באמצע קרח. ואז הוסף עוד 400 מיליליטר מים מינרליים.
  • טָעִים מְאוֹד הסמבוק לימונדה: ממלאים 100 מיליליטר סירופ הסמבוק בכוס ולהוסיף 400 מיליליטר מים ומיץ מלימון אחד. ואז מוסיפים שישה פטל לכוס ולבסוף מעטרים את הלימונדה עם ענף של מליסה.