פטריות: מרפאים מהיער

“תאכלי פטריות ואתה חי יותר! ", ממליץ פרופ 'ג'אן ללי, פרופסור למיקולוגיה באוניברסיטת בון. בספריו הוא מציג מגוון שלם של פטריות שבנוסף להעשרת התפריט, נאמר כי הן מפתחות השפעות ריפוי מדהימות למחלות שונות. פטריות מילאו תמיד תפקיד חשוב ברפואה העממית והשתמשו בהן גם תרופה סינית מסורתית (TCM) במשך אלפי שנים. עכשיו גם המדע מתעניין יותר ויותר בהשפעות הרפואיות של פטריות. עד כמה זני פטריות בריאים כמו פטריות, פטריות צדפות ושות ', תוכלו ללמוד בהמשך.

מייקותרפיה - תרופת פטריות

בינתיים, מדענים רבים התוודעו לאפשרות של "תרופת פטריות". פרופ 'ללי אפילו טבע את המונח "מייקותרפיה" המקביל ל צמחים רפואה שקוראים לו "פיטותרפיה". חלק מהפטריות עם השפעות הריפוי החזקות ביותר הן זנים די קשוחים ולכן לא אכילים שיש לטחון בהם אבקה על מנת להיבלע. אחרים, לעומת זאת, כמו הפטרייה, פטריית הצדפות או שיטאקי, הם בין הפטריות המאכלות המבוקשות מכולן.

פטריות: אפקט בריא

מלבד כוחות הריפוי שלהם, מומחים ממליצים לאכול פורצ'יני ושנטרלה, ערמונים, לִבנֶה פטריות ובלול אכיל, חוטמית, פטריית פנינים חמאה פטרייה עבור רבים בריאות סיבות. פטריות נמוכות מאוד בפנים קלוריות והם מכילים שונה פחמימות מאשר צמחים: אין עמילן, אבל מניטול, סוג של סוכר מתאים במיוחד לחולי סוכרת, אשר התגלה במקור בשנת מן. פטריות מווסתות את העיכול בגלל תכולת הסיבים שלהן והן מספקות ערך מינרלים ו ויטמינים. שלהם בריאות הטבות נאמרות גם בגלל שונות תרכובות צמחים משניות. בנוסף, על פי סוגים מסוימים של פטריות יש השפעות מיוחדות. לדוגמה, מורל סיני מו-אר, שנקרא אוזן יהודה בארצנו, הוא אמר שהוא מגרה את המערכת החיסונית ונרמל יתר על המידה דם רמות שומנים בדם.

פרגול לכה מבריק

הבלתי אכיל כפטרייה למאכל, נחושת הפורלינג המבריקה הקשה העצי (פטריית ריישי) נחשבה לסם לנצח ב סין במשך 4,000 שנה. אבקות ו תמציות אמרו כי פטריית הלכה יורדת דם לחץ, הפעל את המערכת החיסונית, למנוע דלקת, לחימה מחלת גבהים בהרים, ויהיה טוב בשביל ברונכיטיס, סוכרת, ושרירים התכווצויות. אפילו ב סרטן תרפיה, הפטרייה נחקרה. השפעה אנטי-אלרגית בחציר חום ואלרגיות מסוימות למזון מיוחסות גם לפטרייה, מכיוון שאומרים שהיא מדכאת את שחרור ה נוירוטרנסמיטר היסטמין, שאחראי על תסמיני אלרגיה.

פטריות צדפות

פטריות צדפות מעובדות לשימוש מסחרי, אך גדלות גם ביערות נשירים ומעורבים ובפארקים על גדמי עצים ופסולת עצים. אומרים שיש לו חזק כולסטרול-אפקט מוריד במיוחד. תמציות שימשו בהצלחה ביפן כנגד גידולים שונים. וחוקרים רוסים הוציאו אנטיביוטי נקרא פלורוטין מפטריות צדפות.

פטריה כפטריית מאכל ידועה

זוהי פטריית המאכל החשובה והידועה ביותר שלנו. עם זאת, לא ידוע במידה רבה כי הוא אמור להיות בעל דם השפעת הורדת לחץ בזכות החומר הפעיל טירוזינאז. מרפאים סיניים ממליצים לאימהות צעירות לאכול פטריות לעיתים קרובות כדי לעורר אותן חלב ייצור לתינוק. לבסוף, פטרייה תמציות שימשו בהצלחה גם בניסויים בבעלי חיים לטיפול רקמת חיבור גידולים (סרקומות).

הפטרייה של האלי

מזיק ליערנים שיכולים להרוג עצים, אך הוא יכול לשמש תרופה למחלות לב וכלי דם: הפטרייה הטפילית, שלא כולם סובלים היטב, עם זאת, מכילה מספר חומרים פעילים שיכולים לקדם את זרימת הדם חמצן אספקה ​​לאורגניזם. אומרים שהוא נלחם חיידקים כמו מוגלה מְחוֹלֵל מַחֲלָה Staphylococcus aureus ומפעילה דלקת קרום המוח. ב סין, האלימאש טבליות מיוצרים לחיזוק הריאות ואברי העיכול.

כדור נשיפה ענק: ידוע כקציצה של עובד מדינה.

בקוטר 20 עד 50 סנטימטרים, יש לו. והוא יכול להביא אותו למשקל של עד 20 קילוגרמים. צעיר ולבן, הוא נחשב לפטריית מאכל יצרנית שמטגנת ממנה קציצות, מה שזיכה אותה בכינוי "Beamtenschnitzel" בעבר. עם מרכיביו, נאמר כי הנפיחה הענקית יכולה לעזור נגד אנמיה, כרוני דלקת של אברי העיכול ו דַלֶקֶת שַׁלפּוּחִית הַשֶׁתֶןתכשירים הומאופתיים משמשים לטיפול בדימום לאחר הניתוח, במיוחד דימום מהאף.

שופטינטלינג

הלבן הזה, אצבעפטרייה בצורת, שאוהבת לגדול במרעה המופרית היטב, הוא בחור עדין. ניתן לטפח אותו אך בקושי לשווק, מכיוון שהוא מתמוסס לנוזל שחור דיו תוך כמה ימים כשהוא חם. כפטרייה למאכל, אניני הטעם כבר העמידו אותה בשורה אחת עם הפורצ'יני, פטריית הקיסר ומורל המאכל. ובתור פטרייה מרפא, עשויה להיות לה קריירה כתרופה לסוכרת, מכיוון שהיא עלולה להצטמצם סוכר בדם בטווח הרחוק. עם זאת, לעולם אסור ליהנות ממנה יחד עם כּוֹהֶל.

פטריות שיטאקי

אל האני שיטאקי פטריה היא ללא ספק הפטרייה הרפואית ביותר, והייחודית שלה, כמעט גרגרית מפתחות מאפיין כל שיטאקי צַלַחַת. ביפן מומלץ לנרמל לחץ דם, מול בטן כיבים, שגדון, עצירות, עצבים וכבלם להזדקנות. השפעותיה כנגד הצטננות אושרו במחקרים מדעיים. השפעתו המגנה האפשרית מפני להשפיע נגיף A (שפעת) נחקר במחקרים שונים. אצל חולי סוכרת מסוג 2 זה עלול להתגבר אינסולין הפקה. בנוסף, על פי תוצאות המחקר, הוא יכול להוריד כולסטרול רמות והוא נחשב גם להאט את צמיחת הגידול. מהפטרייה ותסיסה שלה חילצו החוקרים את תרופת הגידול לנטינן, המאושרת כיום ביפן בשילוב עם חומרים כימותרפיים לטיפול ב בטן סרטן. אך האם ניתן לנסות בבטחה את פטריית השיטאקי כתרופה שנוי במחלוקת. הסיבה לכך היא שבמקרים נדירים מאוד חמורה עור פריחות שנמשכות שבועות ארוכות יכולות להופיע לאחר אכילת הפטרייה, המכונה גם דרמטיטיס שיטאקה. בעיות נשימה ו בעיות במערכת העיכול יכול להיות גם התוצאה, כמו הגרמני מחלת הסרטן מרכז המחקר מזהיר. בכך היא באה בעקבות אזהרה שהוציא המכון הפדרלי להערכת סיכונים בשנת 2004.

דו-נקבובית אריג'לינג

ההשפעה של אגרלינג דו-נקבובי (המכונה גם פטרייה מעובדת או פורטובלו) ביחס ל סרטן השד נחקר במחקר מקליפורניה משנת 2006. החוקרים מצאו שתמצית הפטריות עלולה להפריע לחילוף החומרים של ארומטאז - אנזים המסייע לגוף לייצר אסטרוגן. האסטרוגן, בתורו, נדרש על ידי סרטן השד ל לגדול.

פטריות מרפא כתרופות?

יותר ויותר חיובי בריאות מתגלים השפעות של פטריות ויותר ויותר מוצרים עם פטריות חיוניות, קפסולות עם תמצית פטריות או מוצרים אחרים העשויים כביכול פטריות מרפא להיכנס לשוק. צריך לעשות את עצמו מודע אולם אמצעים כאלה בגרמניה אינם מוסמכים כתרופות ולא ניתן לגייס אותם בהתאם. רבות מההשפעות המשוערות הוכחו עד כה רק במעבדה או בניסויים בבעלי חיים. גם אם ההשפעה של הפטריות נבחנת בשנים האחרונות יותר ויותר, מצב הידע הנוכחי עדיין מאוד לא שלם. אם לפטריות יש השפעה זהה על בני אדם כמו על עכברים והאם באמת ניתן להשתמש בהן לטיפול או למניעת מחלות, עדיין אי אפשר לומר בוודאות. לכן, פטריות לא צריכות להחליף תרפיה בשום פנים ואופן. בנוסף, נטילת מוצרי פטריות חיוניים עלולה לגרום גם לתופעות לוואי חמורות. מכיוון שזה הראה שחלק ממוצרי פטריות הרווחה לכאורה היו מזוהמים ברעלים של פטריות עובש או מתכות כבדות. לכן מומלץ להתייעץ עם רופא לפני השימוש במוצרי פטריות חיוניים. אז בעוד מומחים מזהירים מפני קניית מוצרי פטריות חיוניים, אין שום דבר רע באכילת פטריות מאכל טריות מבחינה בריאותית.