תּוּת זְמַן! הטעימות האדומה צוחקת שוב מדוכני השוק וממטעים ומציעה את אחד ההנאות הבריאות של הקיץ. רוב האנשים לא יכולים לקבל מספיק תותים, והם לא חייבים: תותים הם 90 אחוז מַיִם, וערכם התזונתי הנמוך להפליא של 32 קילוקלוריות ל 100 גרם, הם מספקים ויטמינים ו מינרלים לשובע.
האם תותים בריאים?
תותים מפתחות פשוט טעים ומהווה "פרי הרזיה" אידיאלי. כמובן שזה נכון רק כל עוד לא טובלים אותם בקצפת או סוכר. עדיף ליהנות מתותים טהורים או עם רוטב של יוגורט, ממותק במעט דבש. ואז תותים הם לא רק תענוג מלא, אלא גם תרומה חשובה לבריאות דיאטה.
להלן שש סיבות לכך שתותים בריאים כל כך:
- תותים מכילים יותר הגנה ויטמין C מאשר תפוזים.
- תזונאים משתמשים בהם נגד אנמיה מאז ימי קדם בגלל תכולתם הגבוהה של חומצה פולית ו ברזל.
- הגבוה סידן תוכן מגן עצמות החל מ- אוסטאופורוזיס.
- אשלגן ו מגנזיום להגן על לֵב.
- תותים מכילים חומצה סליצילית, המקלה על תסמינים של שגדון ו שיגרון.
- תרכובות צמחים משניות מקבוצת הפנולים חומצות להגן נגד סרטן ולמנוע טרשת עורקים.
5 עובדות על תותים - סילקה המן
תות: מרכיבים של מנה
מרכיבי מנה גדולה של תותים (250 גרם) במבט אחד:
- 80 קילוקלוריות
- 1 גרם שומן
- 40 מיקרוגרם חומצה פולית
- 162.6 מיליגרם ויטמין C
- 62.6 מיליגרם סידן
- 37.6 מיליגרם מגנזיום
- 362.5 מיליגרם אשלגן
חיי מדף של תותים
בגלל הגבוה שלהם מַיִם תוכן, תותים רגישים ללחץ, מתכלים ומאבדים במהירות את טעמם. לכן, זהירות היא עליונה במהלך הובלה ואחסון. פירות פרוסים ללא פגע, שלא נפגעו, ישמרו יום עד יומיים בתא הירקות של המקרר.
כדי לכבס, טובלים את כל גרגרי היער קר מַיִם וייבש בזהירות. כדי למנוע דילול הטעם, מומלץ להסיר גבעולים ועלים רק לאחר הכביסה. תותים טריים לא רק מפתחות טוב יותר, הם גם בריאים יותר. ה ויטמינים וחומרים צמחיים משניים שהם מכילים סובלים מזמני הובלה ארוכים. לכן יש להעדיף תותים מאזורים מקומיים.
