גילו הוא מעל 80 שנה, גובהו 2.2 ס"מ בלבד ומורכב בעיקר גלוקוז סירופ, סוכר ו ג'לטין. זה כל כך פופולרי שכל גרמני אוכל שלושה קילו מהם בשנה - אנחנו מדברים על דוב הגומי. הפרסום מבטיח: אין שומן! אבל הם עדיין משמינים אותך, הפרי הפופולרי חניכים. אנו חושפים מה הם מכילים ומדוע צריך לאכול אפילו ממתקים ללא שומן רק במידה.
מסטיק פירות משמין
ממתקים פופולריים בקרב ילדים ומבוגרים כאחד וננששים מדי פעם בכמויות גדולות למדי. גלידה, עוגיות, שוקולד או חטיפים להפסקות, כולם מכילים לא בדיוק מעט שומן ו סוכר (פחמימות). צריכתם קשורה לעיתים קרובות לסיכון מוגבר ל דיאטהמחלות הקשורות כגון השמנה, סוכרת ו עששת.
פירות חניכים, הכוללים דובי גומי, מסטיקים יין ופירות ג'לי, נבדלים מממתקים אחרים בכך שהם אינם מכילים כמעט שומן, אלא בעיקר סוכר. לכן יצרנים מסוימים מפרסמים עם סיסמאות המצביעות על פרי זה חניכים מתאימים לירידה במשקל או מקלים על כך.
מצד שני, לעתים קרובות טוענים כי דווקא סוכר הוא שמשמין אנשים. זה בדיוק מה שבדק המכון הפדרלי להערכת סיכונים (BfR).
רכיבים של מסטיק פרי
ג'לי פירות מורכב בעיקר מ גלוקוז סירופ וסוכר, וחלקם של דקסטרוז, עמילן שונה ו / או ג'לטין וחומצי חומצה. תכולת האנרגיה של חניכיים פרי נעה בין 300 ל -400 קילוקלוריות ל 100 גרם, תלוי במרכיבים. שקית אחת מהם (300 גרם) מכילה שווה ערך ל 78 חתיכות קוביות סוכר.
ה- BfR מאמין כעת כי לא מדובר בכמות השומן, החלבון ו פחמימות מכריע את הסיכון לעלייה במשקל, אך את האנרגיה הכוללת לאזן. "אם כמעט לא זזים, אתם צורכים מעט אנרגיה ונכנסים במהירות לאנרגיה חיובית לאזן אם צריכת האנרגיה שלך גבוהה בעת ובעונה אחת. " בשפה פשוטה: אם אתה מספק לגופך יותר אנרגיה דרך המזון ממה שהוא יכול לצרוך, אתה עולה במשקל.
לפיכך, ה- BfR אינו רואה שום סיכון מיוחד למסטומי פרי מכיוון שלמסטיק יש תכולת אנרגיה גבוהה באותה מידה כמו קונדיטוריה אחרת. הסיכון לעלות במשקל על ידי נשנוש בלתי מוגבל בחניכיים של פירות הוא גדול באותה מידה כמו בקונדיטוריה אחרת. עם זאת, ה- BfR מציין כי טענות פרסום כגון "ללא שומן" מיותרות ומטעות את הצרכנים.
