מלפפונים הם כיבוד מבורך, במיוחד בקיץ, בגלל שהגבוה שלהם מַיִם התוכן מספק לגופנו הרבה נוזלים. הגבוה מַיִם התוכן גם מבטיח שלמלפפונים יהיו מעטים קלוריות. את אוכל ההרזיה הבריא ניתן לאכול לכן בכמויות גדולות וגם במהלך דיאטות ללא כל רגשות אשם. בשל ויטמינים ו מינרלים הכלול במלפפונים, אתה גם עושה טוב לגופך כל פרוסת מלפפון.
מלפפונים כמרווה צמא בריאה
מלפפונים הם ירק בריא במיוחד. 100 גרם מלפפון גולמי מכיל רק שתים עשרה קלוריות. זה הופך את המלפפון לאחד המאכלים שיש הכי מעט קלוריות. ספירת הקלוריות הנמוכה נובעת בעיקר מהגבוה מַיִם תוכן, שהוא סביב 95 אחוזים. אז במיוחד מי שנוהג לשתות מעט מדי בקיץ יכול לפצות בשביל זה עם חתיכת מלפפון.
מלפפונים: ערך תזונתי גבוה
בנוסף לתכולת המים הגבוהה, המלפפון עדיין מורכב מ -3.5 אחוזים פחמימות וכמויות קטנות מאוד של חלבונים ושומנים. באופן מיוחד, ויטמינים מקבוצת B מיוצגים במלפפון, אבל גם ויטמין C ויטמין E. מבחינת מינרלים, המלפפון עשיר ב:
- סִידָן
- אבץ
- מגהץ
- מגנזיום
- אשלגן ו
- זרחן
אגב, על מנת לשמר את היקר ויטמינים ו מינרלים, כדאי לאכול את המלפפון עם הקליפה, כי הוויטמינים נמצאים בעיקר בקליפה. עם זאת, בקניית המלפפון חשוב לוודא שהקליפה אינה מטופלת.
מרכיבים אחרים של מלפפון
מרכיבי המלפפון כוללים גם פפטידזים -ו אנזימים שיכול לנתק חלבונים. אלה אנזימים להקל על עיכול מוצרים המכילים חלבון כגון בשר. ה אנזימים גם להבטיח את זה בקטריה במעיים נהרגים, ובכך גורם לניקוי המעיים.
השפעות בריאותיות של מלפפונים
מלפפונים הם אחד המאכלים העשירים ב בסיסים וכך עוזרים להישבר חומצות בתוך הגוף. לפיכך, זה עוזר לשמור על בסיס החומצה בגוף לאזן בשיווי משקל. בסיס חומצה בריא לאזן מבטיח, למשל, שאנחנו מוגנים מפני שיגרון ו שגדון. מלפפונים יכולים גם לעזור רגליים נפוחות או כפות רגליים, מכיוון שיש להן פונקציית ניקוז. בנוסף, מומלץ גם צריכת מלפפונים ל סוכרת, כי מרכיבי המלפפון יכולים להפחית דם סוכר רמות.
מתכונים בריאים עם מלפפון
אם אתם מחפשים מתכון מלפפונים פשוט, עדיף להקציף סלט מלפפונים טעים:
- לשם כך חותכים את המלפפון לפרוסות דקות ומניחים בקערה.
- ואז מערבבים רוטב טבעי יוגורט, חומץ, שמן וסחיטת מיץ לימון ומתבלים במלח, פלפל וקצת סוכר.
- מקפלים צרור קצוץ דק של שָׁמִיר לתוך התערובת.
- מערבבים את הרוטב עם המלפפונים.
אם תרצו לנסות משהו אחר, במקום סלט מלפפונים, תוכלו להכין מרק עם מלפפון או לפנק את עצמכם בכוס מיץ מלפפונים בריא. ומי שאוהב את זה אקזוטי, יכול לקבל השראה מהמטבח ההודי: בארץ מוצא המלפפון, הירק הירוק משמש למעשה גם בצ'אטנים או בקארי.
מלפפונים מרעננים את עורנו
עם זאת, אתה יכול לא רק לאכול מלפפונים, אלא גם להשתמש בהם לטיפולי בריאות. קלאסי הבריאות par excellence מייצג את מסכת המלפפון. המסכה פופולרית ביותר לא רק בגלל האפקט המרגיע שלה, אלא גם בגלל שאתה יכול להכין אותה בקלות בעצמך בבית. אם אין לכם הרבה זמן, אך עדיין רוצים לעשות משהו טוב לעצמכם, תוכלו פשוט לשים פרוסות מלפפון חתוכות דק על הפנים ומסביב לעיניים. מכיוון שלפרוסות המלפפונים יש השפעה מקררת, למסכה יכולה להיות השפעה משככת כאבים גם על כוויות שמש.
הכינו מסיכת מלפפון בעצמכם
אם ברצונך להעלות מסכת מלפפונים מקצועית, תוכל להמשיך באופן הבא:
- אתה מחית חצי מלפפון ומערבב את מי המלפפון שהתקבל עם שלוש כפות טבעיות יוגורט או גבינת קוטג '.
- ואז מורחים את מסכת המלפפון על הפנים ומניחים לפעול במשך 20 דקות.
- לאחר מכן, המסכה נשטפת שוב במים פושרים.
מסכות מלפפונים מתאימות לכל אחד עור הקלידו וספקו לעור שפע לחות. זה הופך את עור נראה צעיר ומוצק יותר. מסכת מלפפון היא גם כלי יעיל במאבק נגד פצעונים ושחורים.
ממלפפון סלט למלפפון חמוץ: צמח המלפפון.
צמח המלפפון (Cucumis sativus) שייך למשפחת המלפפונים. בעיקרון, נבדלות בין שתי תת-קבוצות שונות: מלפפון הסלט, הנקרא גם מלפפון נחשים, והמלפפון הכבוש. פירות המלפפון יכולים לגדול באורך של עד 60 ס"מ ובמשקל של 500 גרם.
מלפפונים: קנייה ואחסון
כשקונים, איך אפשר לדעת אם מלפפון באמת טרי? מלפפונים טריים הם בצבע ירוק עשיר, ללא כתמים צהובים. הם איתנים למגע ו עור הוא חלק ומבריק. עדיף לא לאחסן מלפפונים במקרר, מכיוון שהם רגישים לטמפרטורות מתחת לעשר מעלות. האשם הוא תכולת המים הגבוהה, שגורמת למלפפונים להקפיא בקלות. מלפפונים גם אינם סובלים את תרכובת הפחמימנים אתילן. לכן אין לאחסן אותם בסמוך למזונות המכילים אותו. אלה כוללים שזיפים, משמשים, בננות או תפוחים, למשל.
שתילה וקציר מלפפונים
מראשית מאי ועד תחילת יולי ניתן לזרוע מלפפונים בחוץ. ניתן לשתול מלפפונים גם בחממה. בעת הזריעה יש לשמור תמיד על מרחק של כ- 30 סנטימטרים בין אתרי השתילה. המיקום צריך להיות שטוף שמש ככל האפשר ומוגן מפני הרוח. לאחר כחודשיים, ככלל, כבר ניתן לקצור את המלפפונים הראשונים.
