מינרלים (חומרים מזינים מינרליים): פונקציה ומחלות

מינרלים, מינרלים מלחים וחומרים מינרליים הם חומרים דמויי מלח של קרום כדור הארץ. הם תמיד מורכבים מתרכובת בין מתכת ללא מתכת. בתחום המתח של ניגוד זה, המאפיינים האופייניים של מינרלים מתעוררים: כל המינרלים הם גבישים ומתמוססים פנימה מַיִם כביונים כביכול, בעלי תכונות חשמליות.

מהם מינרלים (חומרים מינרליים)?

עם זאת, הפרט מינרלים וחומרים מינרליים מתמוססים פנימה מַיִם בדרגות שונות.

מלח שולחן הוא מינרל מסיס מאוד, בעוד סיד מתמוסס פחות וחלק מהסלעים מתמוססים רק בעקבות פנימה מַיִם.

מינרלים הם בעלי חשיבות חיונית לכל האורגניזמים.

גוף האדם מורכב מ- 5% מינרלים, שרובם מומסים בתוכם נוזלי גוף.

חשיבות לגוף ולבריאות

מינרלים מומסים בגוף כמו אלקטרוליטים ב דם, לִימפָה, נוזל רקמות ותאים. בצורה מוצקה, מינרלים הם מרכיב של עצמות ושיניים. הכליות מבטיחות את הנכון ריכוז של מינרלים מומסים, שתכולתם עשויה להשתנות רק בגבולות צרים. אם יש סטיות משמעותיות במינרל לאזן, קיים סיכון לרצינות בריאות הפרעות.

המלח הנפוץ הוא המינרל הממלא את התפקיד הגדול ביותר עבור הגוף מבחינת כמות. נתרן הוא מרכיב של המינרל. זה הכרחי להיווצרות דחפים עצביים, פעילות שרירים ומים לאזן. ביחד עם כלוריד, שהוא המרכיב השני של המלח הנפוץ, הוא מסייע לגוף לווסת חומצה לאזן. חסר של נתרן עשוי להצביע כליה מַחֲלָה. אובדן יתר של נתרן כלוריד מסוכן גם אם המינרל מופרש יתר על המידה במהלך שלשול או בגלל נסיבות אחרות (מים טבליות). במקרים כאלה הרופא מורה למטופל להגביר את צריכת המינרלים.

סִידָן הוא מינרל החיוני ליצירת עצמות ושיניים. האדם סופג את המינרל בעיקר באמצעות צריכת חלב יוגורט וגבינה. סִידָן בעלת חשיבות רפואית מיוחדת ברפואה הפנימית. המינרל מעורב ב דם קרישה ולפעמים צריך להוריד אותה בתרופות כדי למנוע לֵב התקפות.

מגנזיום ו אשלגן הם גם מינרלים חשובים. הצורך במינרלים אלו גדל במחלות שונות. חולים עם לחץ דם גבוה צריך להימנע ממלח שולחן ולקחת אשלגן מלחים במקום. מגנזיום הוא מינרל שרופאים ממליצים עליו לשרירים התכווצויות.

למינרלים רבים אחרים יש משמעות ביולוגית ולכן רפואית. מינרלים מכילים לא רק את מרכיבי הכמות, אלא גם את יסודות קורט הכלולים במינרלים הם מרכיבי מזון חיוניים.

חשיבות לאימונים ולספורט

צורך גבוה יותר במינרלים לא קיים רק במקרה של מחלות שונות. לדוגמא, על הספורטאים להיזהר ולא לחוות אובדן קריטי של אלקטרוליטים. הסיבה לכך היא שהזעה במהלך פעילות גופנית אינטנסיבית גורמת לאנשים לאבד מינרלים דרך עור. המלח הנפוץ הוא המינרל הכלול ביותר ריכוז בזיעה. לכן משקאות עם תכולת מינרלים גבוהה הם חיוניים לכל אימון ספורטיבי.

מומלץ לעתים קרובות מים מינרליים בעלי אחוז נתרן נמוך. זה לא חל על ספורטאים, המינרל נתרן עשוי להיות גבוה יותר בשקט במשקאות שלהם.

אבל זה לא רק מאזן הנתרן שספורטאים צריכים להיות מודאגים ממנו. גוף עמוס בכבדות מאבד גם מינרלים חשובים אחרים. מגנזיום, אשלגן ו סידן, למשל, השפעה חיובית על שרירים אופטימליים ו לֵב פוּנקצִיָה. לא ניתן לעשות יותר מדי דבר טוב מהבחינה הזו. הרי עודף אינו מסוכן. כליות בריאות מפרישות את המינרלים שהגוף אינו זקוק להם.