היחיד והיעיל ביותר תרפיה הוא לכל החיים גלוטן-חופשי דיאטה (ראה רפואה תזונתית לְהַלָן). אפילו הכמויות הקטנות ביותר או צריכת מזדמנים בלבד של גלוטןיש להימנע מדגנים המכילים. תוך 3 שנים התחדשות המעי הדק רירית ונורמליזציה של פרמטרי מעבדה סרולוגיים ספציפיים למחלות צליאק (נוגדן טרנסגלוטמינאז (tTG) או נוגדן אנדומיסיום (EMA)) מתרחשים ב- גלוטן-חופשי דיאטה.
השתדל לשמור על משקל תקין! קביעת BMI (מדד מסת הגוף, אינדקס מסת הגוף) או הרכב הגוף באמצעות ניתוח עכבה חשמלית, ובמידת הצורך, השתתפות בתוכנית בפיקוח רפואי תת משקל.
ירידה מתחת לגבול התחתון של ה- BMI (מגיל 19: 19; מגיל 25: 20; מגיל 35: 21; מגיל 45: 22; מגיל 55: 23; מגיל מתוך 65: 24) → השתתפות בתכנית בפיקוח רפואי עבור תת משקל.
בדיקות רגילות
בדיקות רפואיות רגילות (מעקב): ניטור ביחס לתסמינים קליניים; יתרה מכך, קביעת נוגדן ספציפי של צלידות (TG2-IgA). מומלץ לבצע בקרה סרולוגית ראשונה לאחר 6 חודשים, ולאחר מכן במרווחים של שישה חודשים, עד להשגת סרונגטיביות (= אנשים בהם אין נוגדנים לאנטיגנים ספציפיים ניתנים לזיהוי בשיטות בדיקה סרולוגיות).
רפואה תזונתית
ייעוץ תזונתי המבוסס על ניתוח תזונתי
שמירה על המלצות התזונה הספציפיות הבאות:
תרפים ל חוסר סובלנות לגלוטן מורכב מהקפדה על חיים ללא גלוטן לכל החיים דיאטה. אפילו ללא תסמינים צליאק חולים נהנים מדיאטה ללא גלוטן. בקבוצה אחת ללא גלוטן, נצפו שינויים חיוביים היסטולוגית. היחס בין גובה הווילי לעומק הקריפטה הוגדל משמעותית ב רירית של מעי דק. יתר על כן, הכותרת של צליאקספציפית נוגדנים (נוגדני IgA ל- endomysium) נפלו ותסמיני מערכת העיכול השתפרו משמעותית. הערה: אין צורך לתייג גלוטן כמרכיב מזון ומסיבה זו יכול להיות נוכח גם במזונות רבים שאינם מיוצרים בתעשייה ולא בדגנים. מזונות עם אחוז גלוטן <20 עמודים לדקה (מ"ג / ק"ג) נחשבים "ללא גלוטן" ו"גלוטן נמוך "אם תכולת הגלוטן היא בין 20 ל 100 עמודים לדקה.
הימנע ממאכלים המכילים גלוטן
דגנים המכילים גלוטן - חיטה, שיפון, שעורה, כוסמין, אייקקורן, אמר, קאמוט, כוסמין ירוק (כוסמין לא בשל, אייקקורן או אמר), טריטיקה (צלב שיפון חיטה), אורז בר ומוצרים העשויים מהם, כגון קמח, פנינה שעורה, סולת, פתיתים, גריסים, נבט, סובין, ארוחה, פירורי לחם, לחם ומוצרי מאפה, חלוקים ופסטה הערה: דגני בוקר מותרים הם אמרנה, כוסמת, שיבולת שועל, דוחן, תירס, קינואה ואורז.
גרוצווורסט, בשר לחם, מקלות דגים, נאגטס, שימורי דגים ברוטב חריף.
קרוקט, מוצרי תפוחי אדמה, ארוחות מוכנות כולל מרקים, רטבים, רטבי קמח.
יוגורט עם תכולת דגנים, יוגורטים מפירות, גבינת קוטג ', גלידה.
בצואה שומנית, הפחיתו את צריכת השומן עד שהמחלה במעי תתחדש במידה רבה. בנוסף, יש להחליף חלקית שומנים תזונתיים (שומני LCT) בשומני MCT הנסבלים היטב.
להמנע לקטוזמאכלים המכילים; לעתים קרובות צליאק חולים סובלים משני לקטאז מחסור, כלומר האורגניזם אינו יכול לקטוז (חלבסוכרverwerten; עקב המלצות תזונתיות ראה תחת לקטוז חוסר סובלנות.
