קולגן: מבנה, פונקציה ומחלות

קולגן קשור לאנושי רקמת חיבור. למעשה, רקמת חיבור מורכב מסוגים שונים של קולגן, שהוא המרכיב החשוב ביותר בתאי רקמת החיבור. שיניים, גידים, רצועות, עצמות, סָחוּס, דם כלי, והאיבר הגדול ביותר בבני אדם - עור - כולם עשויים מחלבון הנקרא קולגן.

מהו קולגן?

פירושו של קולגן הוא "ייצור דבק". זה נובע מכך שקולגן שימש במקור כדבק. קולגן הוא מולקולת חלבון, וקולגנים מובנים כקבוצה של מגוון חלבונים. שרשראות החלבון הארוכות יותר הן מרכיב חשוב במטריקס החוץ-תאי, מרכיב הרקמה בין התאים. זה מורכב מ חומצות אמינו. בעיקר השניים חומצות אמינו פרולין וגליצין נמצאים במולקולת הקולגן. שניהם לא חיוניים, מה שאומר שלא ניתן לקחת אותם עם מזון, אלא ניתן לייצר אותם מחומרים שנמצאים בגוף. בנוסף, לקולגן יש אחוז של חומצות אמינו עם קבוצות מובנות נוספות - קבוצות ההידרוקסיל. בשל קבוצות ההידרוקסיל, קישור רוחבי יציב של ה- חלבונים אפשרי ונוצרת מטריצת קולגן.

פונקציות, משימות ומשמעויות רפואיות ובריאותיות.

לקולגן, כמרכיב סיבי משמעותי במבני גוף רבים, יש כמה משימות לבצע. עד כה התגלו סוגים מסוימים של קולגן, השונים במבנה המולקולרי שלהם. כאשר מדברים על קולגן כללי, בדרך כלל מתכוונים לקולגן I. חלבון מבני זה מהווה יותר מ -25% מהכמות הכוללת של חלבונים בגוף האדם. חומצה אסקורבית (ויטמין C) יש חשיבות עצומה ליצירת קולגן. לְלֹא ויטמין C, הידרוקסילציה (שילוב של קבוצות הידרוקסיל) לא יכול היה להתקיים. יתר על כן, הוא קובע את ויסות המזון לאזן של עור. אם קיים מספיק קולגן, עור נראה מוצק, בריא וצעיר. זו גם אחת הסיבות לכך שעור אנושי מזדקן. עם הזמן כמות הקולגן בגוף פוחתת בהתמדה, מה שגורם הזדקנות העור, אובדן גמישות והפחתת מתיחה כוח. קמטים לְפַתֵחַ. קולגן משמש כמאגר לחות לעור, אחראי על האלסטיות ומבטיח את חידוש תאי העור. בעזרת קולגן, חמצן נספג בתאים ו פַּחמָן דו חמצני מסולק. באופן מסוים, העור מסופק עם הגנה דוחה מזהמים. העין מוגנת גם על ידי הקרנית המכילה קולגן. באנושי עצמות, המהווים 50% מסך הקולגן בגוף, הוא מספק כוח ויחד עם זאת גמישות. באמצעות אינטראקציה נכונה של שני האלמנטים המשלימים, קולגן מספק תמיכה וגמישות לעצם. לפיכך, זהו חומר בנייה חשוב של עצמות, שער, ציפורניים ו המפרקים. קולגן מייצר סָחוּס עמיד יותר בלחץ, נותן עמידות לרצועות לקריעה, ומגן על איברים אחרים דם כלי. זה הופך את השמירה לשיא ריכוז של קולגן כל כך חשוב יותר.

מחלות, מחלות והפרעות

קולגן הוא חומר בנייה חשוב בגוף האדם בגלל תפקידיו הרבים ושיעור של כ -30% ממשקלו הכולל של האדם. במקרה של מחסור בקולגן, עלולות להופיע הפרעות פתולוגיות רבות, המכונות קולגנוזות. רֵאוּמָטִי חום ומפרק כרוני שיגרון הם בין המחלות הנגרמות כתוצאה משינויים ב רקמת חיבור. רקמות המכילות קולגן, בעיקר המפרקים, ה לֵב והשכבות העליונות של העור מושפעות, מראות שינויים פתולוגיים. בשל שינויים אפשריים בתחומים שונים, התלונות מגוונות ונעות בין עייפות ל כאבי מפרקים ל חום. אם נצפים שינויים ברקמה המכילה קולגן של דם כלי, זה יכול להיות הקולגנוזיס הנדיר "periarteriitis nodosa". בסך הכל, הקולגנוזות נספרות בין מחלות אוטואימוניות, מכיוון שמערכת ההגנה מכוונת כנגד מבני רקמות משלה. הקולוגנוזות הנפוצות ביותר כוללות מחלות ראומטיות כגון כרוניות דלקת מפרקים ניוונית, מחלת בכטריו ודלקות עורקים שונות. מחלות אלה קשורות לתהליכים גופניים דלקתיים וגורמות למגוון רחב של תסמינים. יותר ויותר, קולגן משמש בצורה של קולגן הידרוליזט כתזונה תוספת או קוסמטיקה, שאמור לתת כוח וגמישות לרקמת חיבור או טובה יותר שער מבנה. משתמשים בו גם בצורה של ג'לטין בתרופות.