ויטמין B9 (חומצה פולית): פונקציה ומחלות

ויטמין B9 או חומצה פולית, המכונה גם חומצה פולית, הוא א מַיִם-מָסִיס ויטמין ששייך למה שמכונה B ויטמינים.

אופן הפעולה של ויטמין B9 (חומצה פולית).

על מבוגר לצרוך כ -400 מיקרוגרם, או 0.4 מיליגרם חומצה פולית יום יומי. דרישה זו מכוסה היטב על ידי הצריכה היומית של פירות וירקות טריים בלבד.

הגוף יכול לאחסן רק ויטמין B9(חומצה פולית) במידה מוגבלת, לכן חשוב לספק לגוף ויטמין זה במרווחי זמן קבועים.

אם זה לא נעשה, יכולים להופיע תסמיני מחסור. מחסור בחומצה פולית נפוץ בגרמניה - ניתן לנטרל זאת בעזרת תכשירים לחומצה פולית. אלכוהוליסטים, מעשנים, נשים הרות ומניקות, ואנשים עם מחלות במערכת העיכול, כמו גם חולים עם דימום כרוני הם בין קבוצות הסיכון למחסור בחומצה פולית.

למבוגר בריא יש כחמש עד עשרה מיליגרם של חומצה פולית בגופו, כאשר הרוב המכריע מאוחסן כבד.

חשיבות

לגוף, לוויטמין B9 (חומצה פולית) יש כמה משמעויות מכריעות. לדוגמא, הוא משתתף בהיווצרותו של דם תאים ותאי רירית. זה גם מסייע בבניית החומרים התורשתיים החשובים DNA ו- RNA וגם מטבוליזם של חלבונים. בנוסף, חומצה פולית היא הכרחית עבור מטבוליזם של שומן.

אם הגוף אינו מסופק באופן קבוע עם חומצה פולית דרך המזון, צורה מיוחדת של אנמיה יכול להתפתח תוך זמן קצר, בדרך כלל לאחר ארבעה עד חמישה חודשים. זה נקרא גם מגלובלסטי אנמיה. בניגוד ל ביוטין מחסור, מחסור בחומצה פולית נפוץ יותר בגרמניה.

הסיבות לכך הן א דיאטה שזה חד צדדי מדי ובישול יתר של ירקות. זה נעשה לעתים קרובות באופן שגוי בפועל. צריכה תכופה של כּוֹהֶל יכול גם עוֹפֶרֶת למחסור בויטמין B9 חומצה פולית.

במיוחד נשים בהריון צריכות לשים לב לאספקה ​​מספקת של חומצה פולית. אם זה לא נעשה, עובר יכול לסבול מהפרעות קשות; הנפוצים ביותר הם הפרעות נוירולוגיות. מה שמכונה הגב הפתוח הוא אחת המחלות השכיחות ביותר של הילד שטרם נולד, המתפתח ממחסור בחומצה פולית אצל האם.

התרחשות באוכל

ירקות עלים, דגנים ופלסטלים הם מקורות מצוינים לוויטמין B9 (חומצה פולית). בניגוד לאמונה הרווחת, עם זאת, דגים בתורם הם רק ספק טוב בתנאי של חומצה פולית. יש להיזהר במיוחד שלא לבשל יתר על המידה ירקות, אחרת החומצה הפולית היקרה אבדה. אור ו חמצן מזיקים גם לרוב הירקות. בנוסף לירקות, מכילים כמויות מעל הממוצע של חומצה פולית ביצים, גרעיני חמניות וסובין חיטה.

מבוגר צריך לצרוך מדי יום כ -400 מיקרוגרם, או 0.4 מיליגרם, של חומצה פולית. נשים בהריון ומניקות צריכות בתמורה לצרוך לפחות 600 מיקרוגרם של חומצה פולית ביום. דרישה זו מכוסה היטב על ידי הצריכה היומית של פירות וירקות טריים בלבד.

עם זאת, מעט מאוד גרמנים מצליחים לאכול פירות וירקות על בסיס קבוע. לכן אין זה מפתיע שכ 80-90 אחוז מהאוכלוסייה סובלים לפחות ממחסור קל בחומצה פולית. במקרים אלה, הרופא המטפל יקבע בדרך כלל תכשירים המכילים חומצה פולית.

מנת יתר בקושי אפשרית, רק מכמות של 15 מיליגרם מדי יום מדברים על מנת יתר כזו. נדודי שינה ועצבנות תהיה התוצאות הלא מושכות של מנת יתר של חומצה פולית.

אם אחד נוסף סובל ממחסור של B12 ויטמין, ראוי קליטה של חומצה פולית אפשרי אגב רק במידה מוגבלת.