נחושת: פונקציה ומחלות

נְחוֹשֶׁת הוא יסוד כימי והוא אחד ממתכות המעבר. באורגניזמים ביולוגיים הוא מתרחש כאלמנט קורט. שם הוא ממלא פונקציות חשובות כגורם גורם במתכת אנזימים.

מה זה נחושת?

נְחוֹשֶׁת מייצג יסוד קורט חשוב בכל האורגניזמים הביולוגיים. זה מרכיב חשוב אנזימים בתור גורם גורם. בטבע, נחושת לעיתים קרובות מתרחש כעפרות נחושת יחד עם ברזל או לבד כגופרית נחושת. במדינתו, מדובר במתכת כבדה עם תגובתיות נמוכה. הוא שייך לקבוצת המתכות היקרות למחצה. כמתכת טהורה, לנחושת יש צבע אדום בהיר. על פני השטח מתפתחת אט אט שכבת קורוזיה שמשתנה מצבע חום-אדמדם לירוק כחלחל. בתוך אורגניזמים יש לו משמעויות שונות. לרבים בקטריהנחושת מייצגת רעל מכיוון שהוא יכול ליצור קומפלקסים עם קבוצות תיול של חלבונים. זה גם מגיב עם ה- שומנים של קרומי התא להיווצר חמצן ולכן הוא אחראי להיווצרות רדיקלים חופשיים. עם זאת, הוא גם תומך ברבים אנזימים בתגובות חיוניות. בהקשר הזה, ברזל ומטבוליזם נחושת קשורים זה לזה. מחלות מחסור בנחושת מתרחשות לעיתים רחוקות מאוד מכיוון שדרישת הנחושת יכולה להיות מכוסה היטב על ידי דיאטה. השפעות חמורות יותר נגרמות על ידי ריכוזי נחושת מוגזמים בגוף. הפרעות מטבוליזם נחושת תורשתיות מייצגות מחלת וילסון ותסמונת מנקס.

פונקציה, אפקטים ותפקידים

לנחושת יש חשיבות רבה באורגניזם האנושי כאלמנט קורט. בהקשר זה, הוא מקדם את הפונקציה של מטח אנזימים רבים כגורם גורם. נחושת קשורה בעיקר לחלבון התחבורה coeruloplasmin. Coeruloplasmin הוא אחראי חמצן ניצול והובלת אלקטרונים. הוא מבצע הן פונקציות תחבורה והן אנזים. האנזים ממלא תפקיד חשוב ב מטבוליזם ברזל. זה מתחמצן דו-ערכי ברזל מחויב ל פריטין לברזל משולש, שיכול להיקשר לטרנספריטין. המגהץ מועבר כך מצורת האחסון לצורת ההובלה והוא זמין עבור חמצן תַחְבּוּרָה. על מנת לבצע פונקציה זו, coeruloplasmin דורש נחושת כמשפיע. Coeruloplasmin הוא גם מסוגל לחמצן את היהלומים הארומטיים נוראפינפרין, מלטונין ו סרוטונין. בנוסף לגיוס ברזל, נחושת, בשילוב עם אנזימים, אחראי גם על היווצרות שכבת המיאלין העוטפת את העצבים, מטבוליזם של חלבונים, צמיחת תאים וסינתזה של מלמין. הוא נספג מהמזון במעי, מאוחסן ב כבד, מאוגד משם ל- coeruloplasmin או מופרש שוב דרך ה- מָרָה. ה כבד מאחסן כ 10 עד 15 מיליגרם נחושת. יתר על כן, נחושת היא מרכיב חיוני של מונואמינואוקסידאז או ציטוכרום אוקסידאז. מונואמינואוקסידאז מזרז את פירוק המונואמינים כגון נוראפינפרין, אפינפרין או דופמין. ציטוכרום אוקסידאז אחראי על שרשרת הנשימה המיטוכונדריה.

גיבוש, התרחשות, תכונות ורמות אופטימליות

האורגניזם האנושי תלוי בצריכה תזונתית של נחושת. זה נמצא בעיקר ב דִגנֵי בּוֹקֶר, כבד, ירקות, אגוזים או אפילו שוקולד. עם זאת, נחושת קיימת גם במזונות האחרים. צריכת הנחושת היומית של בני אדם היא כ -2.5 מיליגרם. מתוכם, 0.5 עד 2 מיליגרם נספגים. הכבד ממשיך לאגור 10 עד 15 מיליגרם נחושת. ה דם רמת הנחושת אצל מבוגר היא כ- 74 עד 131 מיקרוגרם לדציליטר. עד 60 מיקרוגרם נחושת מופרשים מדי יום דרך השתן. מחסור בנחושת מאוד לא סביר בגלל הדרישה הנמוכה והזמינות היומית שלו.

מחלות והפרעות

מחלות קשות יכולות להופיע בקשר עם נחושת. יחד עם זאת, מחסור בנחושת הוא נדיר מאוד. לרוב, יש עודף. בריכוזים גבוהים, לנחושת יש השפעה רעילה. ראשית, עם זאת, נדון בתנאי מחסור אפשריים. מחסור בנחושת עקב שגוי דיאטה הוא כמעט בלתי אפשרי. זה קיים מספיק ב דיאטה והדרישה גם לא מאוד גבוהה. עם זאת, צריכה מוגברת של אבץ או מוליבדן יכול להגביר את הפרשת הנחושת, וכתוצאה מכך דרישה מוגברת. הגורם העיקרי למחסור בנחושת, לעומת זאת, הוא ספיגה לא נכונה. זה יכול להיגרם על ידי מחלות מעיים קשות כגון צליאק מחלה, מחלת קרוהן or קוליטיס כיבית.סימפטומים של מחסור טיפוסי מתבטאים ב אנמיה, היחלשות של המערכת החיסונית, הפרעות של מערכת העצבים, הפרעות פיגמנטציה של עור, אוסטאופורוזיס or רקמת חיבור חוּלשָׁה. עם זאת, בנוסף למחסור בנחושת, קיים גם מחסור כללי בחומרים מזינים, יסודות קורט, מינרלים or ויטמינים. מקסימום נחושת נחושת צפויה לכל היותר עם צריכה ממושכת של אבץ תוספים או תזונה מלאכותית ממושכת. הרבה יותר רציני הוא מנת יתר של נחושת. למעשה נחושת מייצגת רעל גוף. במקרה של היצע יתר, מצטבר גם נחושת חופשית, היוצרת מיד רדיקלים חופשיים. זה מוביל לפגיעה בתאים. עד 5 מיליגרם נחושת ליום אינם מזיקים. עם זאת, אם הצריכה עולה מעל לרמה זו, הרעלה יכולה להתרחש. מיכלים המכילים נחושת בהם מאוחסנים במשך זמן רב משקאות או מזונות חומציים מתמוססים באטיות ומשחררים נחושת למזון. זה יכול גם לגרום להרעלה. הרעלות נחושת מתבטאות כ התכווצויות בטן, הקאה ו שלשול. לפעמים הם קטלניים. ברוב המקרים, עודף הנחושת מופרש שוב. עם זאת, ישנן שתי מחלות תורשתיות של מטבוליזם נחושת. אלו הם מחלת וילסון ותסמונת מנקס. מחלת וילסון היא מחלת אחסון נחושת. הפרשת הנחושת דרך מָרָה מופרע. הנחושת מצטברת בכבד ומובילה בסופו של דבר לשחמת הכבד. בתסמונת מנקס, קליטה של נחושת דרך המעי נפגע.