כאנזים של הלבלב, טריפסין אחראי לפירוק נוסף של המזון חלבונים. הוא מפעיל את השפעתו בטווח הבסיסי ביותר. טריפסין מחסור מוביל ל מחסור בחלבון בגוף עקב פירוק חלבונים לקוי.
מה זה טריפסין?
טריפסין מייצג פרוטאז שממשיך את העיכול של חלבונים באזור האלקליין של מעי דק. ב בטן, מחשוף חלבונים כבר מתחיל בסביבה החומצית על ידי האנזים פפסין. האנזים טריפסין מורכב משלושה מרכיבים. אלה טריפסין -1 כקטיון, טריפסין -2 כאניון וטריפסין -4. שני שליש מהאנזים מורכב טריפסין -1 ושליש טריפסין -2. טריפסין -4 או מזוטריפסין קיים רק בכמויות קלות. טריפסין הוא אנדופרוטאז. הוא מפלח חלבון רק באתרים ספציפיים. יתר על כן, זהו פרוטאז סריני. האתר הפעיל שלו מכיל את המשולשת הקטליטית של חומצה אספרטית, היסטידין וסרין. זה מפלח תזונתי חלבונים מעדיף בבסיס חומצות אמינו ליזין, ארגינין ושונה ציסטאין. טריפסין מיוצר ממבשר הזימוגן טריפסינוגן בעזרת הפעולה הקטליטית של אנזים המעי אנטרופפטידאז. האנזים מורכב מ- 224 חומצות אמינו. טריפסין מפעיל את האפקט האופטימלי שלו ב- pH של 7 עד 8.
פונקציה, פעולה ומשימות
המשימה של טריפסין היא להמשיך בפירוק החלבונים, שכבר החל ב בטן, עכשיו בתחום האלקליין. בתוך ה בטן, עיכול מראש של חלבונים תזונתיים על ידי האנזים הדומה פפסין מתחיל בתחום החומצי. גם כאן שרשראות החלבון מפורקות בנקודות ספציפיות. בעוד שהתמוטטות זו של חלבונים בקיבה מתרחשת בארומטית חומצות אמינו כמו פנילאלנין, החלבונים והפוליפפטידים מפורקים על ידי טריפסין בחומצות האמינו הבסיסיות ליזין ו ארגינין ובשינוי ציסטאין. הבדל נוסף ל פפסין הוא שטריפסין מפעיל את האפקט האופטימלי שלו בטווח האלקליני ב- pH של 7 עד 8. טריפסין מופעל ממיר גם זימוגנים אחרים כמו צ'ימוטריפסינוגן, פרו-אלסטאז, פרוקארבוקסיפפטידאז ולא פעיל אחר אנזימים לאנזימים פעילים. ההמרה מתחילה מיד לאחר שחרורו של טריפסין. הפרוטאזות האחרות של הלבלב הן צ'ימוטריפסין, קרבוקסיפפטידאז או אלסטין. יתר על כן, טריפסין מפעיל את עצמו גם על ידי המרה טריפסינוגן. ה אנזימים של לבלב נמצאים בתחילה בצורתם הלא פעילה כדי למנוע את התפרקות הלבלב על ידי עיכול עצמי. רק כאשר מופרשות התבניות המוקדמות הלא פעילות, יכול הפעלתן להתרחש באמצעות מחשוף. ראשית, אנטרפפטידאז מזרז את ההמרה של טריפסינוגן לטריפסין. זהו הפונקציה היחידה של אנטרופפטידאז. בתהליך זה, משושה המכיל את חומצת האמינו הסופית ליזין הוא ביקוע מטריפסינוגן. מכיוון שטריפסין גם חותך שרשראות פוליפפטיד בליזין הבסיסי, הוא מזרז כעת גם את ההפעלה שלו ובו זמנית את ההפעלה של שאר הזימוגנים. ביחד עם ה אנזימים chymotrypsin ו elastase, זה clves חלבונים גדולים יותר ב מעי דק והפפטונים (שרשראות הפוליפפטיד) שנוצרו על ידי פעולתו של פפסין לשלושה ודיפפטידים. פפטידים קטנים יותר אלה עוברים פירוק נוסף לאמינו חומצות בעזרת אחרים אנזימים. באופן ספציפי, טריפסין תורם גם להתמוטטות חומצת האמינו מתיונין. ליזין, בין היתר, ממריץ היווצרות טריפסין.
גיבוש, התרחשות, מאפיינים וערכים אופטימליים
טריפסין הוא אנזים אנדוגני לעיכול חלבוני המזון. לכן זה תמיד מופרש על ידי הלבלב זמן קצר לאחר בליעת המזון. עם זאת, ניתן להשיג את האנזים גם ממקורות מן החי ולהשתמש בהם תרופתית. ניתן להשתמש באפקט חיתוך החלבונים, בין היתר, לפירוק מתחמי החלבון של הגוף עצמו. באופן זה ניתן לפרק מתחמי חיסון פנימה מחלות אוטואימוניות. ניתן לטפל היטב בדלקות במערכת השלד והשרירים באמצעות טריפסין. יתר על כן, הוא מפעיל את האנזים פלסמין מפלסמינוגן. פלסמין ממיס פיברין במקרה של היווצרות פקקת קשה. לפיכך, בעזרת טריפסין, פקקת ניתן לטפל או אפילו למנוע. יתר על כן, טריפסין איידס עיכול כאשר לוקחים אותו במהלך הארוחות. כאשר הוא מוחל 1 עד 2 שעות לפני או אחרי הארוחה, הוא מפעיל את השפעתו האנטי-דלקתית.
מחלות והפרעות
בהקשר של אי ספיקה בלבלב, הסינתזה של אנזימי עיכול כגון טריפסין עשוי להיות מוגבל. התוצאה היא התפתחות של הפרעות עיכול. בנוסף לפרוטאזות, הלבלב מייצר גם ליפאזות ו עמילאזות. אם האנזימים חסרים, רכיבי המזון כבר לא מתעכלים ונכנסים ל מעי גס בתהליך. אם חסר טריפסין, למשל, כבר לא ניתן לפרק את חלבוני המזון כהלכה. נָמֵק בקטריה להתיישב ב מעי גס ומפרקים את החלבונים באופן אנאירובי. זה מוביל למאסיבי בעיות עיכול עם הפחה, שלשול ו כאב בטן. יתר על כן, היווצרות מופחתת של אמינו חומצות מוביל ל מחסור בחלבון ו תת תזונה למרות צריכת מזון מספקת. עם זאת, ניתן לספק את האנזימים גם באופן חיצוני. עם זאת, ישנם גם מקרי חירום רפואיים בהם אנזימים אנדוגניים כגון טריפסין מעכלים את הלבלב עצמו. זה יכול לקרות במקרה של חסימה של מָרָה וצינורות הלבלב. במקרה זה טריפסין משתחרר אך אינו יכול להיכנס ל- מעי דק עקב חסימת הלבלב. אם צינור הלבלב לא נפתח במצב חירום חריף זה, תוצאה קטלנית מתרחשת עקב פירוק עצמי של הלבלב. צינור הלבלב עשוי גם להיות חסום לחלוטין או חלקי בגידולים בלבלב. פעולת מיצי העיכול בתוך הלבלב מתבטאת כרונית או דלקת לבלב חריפה. מחסור בטריפסין יכול להיגרם גם על ידי מוטציה. יתר על כן, ישנן גם צורות תורשתיות של דלקת הלבלב כאשר התמוטטות של טריפסין נפגעת.
