פוספוליפידים: פונקציה ומחלות

פוספוליפידים מסייעים לבניית קרומי תאים. הם מייצגים מורכבים שומנים המכילים זרחן אסתר הַצמָדָה. הם גם אמפפיליים מכיוון שיש להם תחום הידרופילי וליפופילי.

מהם פוספוליפידים?

פוספוליפידים יש לו גליצרול או אסטרים ספינגוזין, שכל אחד מהם מכיל שתי חומצות שומן מולקולות וכן חומצה זרחתית שאריות, אשר בתורן עשויות להיות מיושרות עם שונות אלכוהול. הם אבני הבניין הבסיסיות של ממברנות התאים ואבריוני התא. שם הם יוצרים שכבת שומנים כפולה המפרידה בין החלל התוך לחלל החוץ תאי. בשני החללים יש סביבות מימיות אשר מולקולות לא באים במגע אחד עם השני. הפוספוליפיד מולקולות כל אחד מהם מכיל אזור הידרופילי ואזור ליפופילי. האזור ההידרופילי מיוצג על ידי גליצרול ו פוספט הקבוצה, ולעתים קרובות גם על ידי כּוֹהֶל הוזעק ב פוספט קְבוּצָה. האזור הליפופילי ממוקם בשאריות חומצות השומן. הקבוצות הליפופיליות מופקדות יחד, ואילו הקבוצות ההידרופיליות מונעות זו מזו. לפיכך, שכבת השומנים השומנית מכילה שתי שכבות הידרופיליות כל אחת, שתוחמות את התא כלפי חוץ ופנים. בתוך הדו-שכבתי נמצא האזור הליפופילי. ה פוספוליפידים מחולקים לפוספוגליצרידים וספינגומילינים. יתר על כן, חומצה זרחתית שאריות יכולות להיות מיועדות עם כולין, אתנולמין או עם סרין, בין היתר. במקרה של פוספוגליצרידים, זה גורם לפוספטידילכולינים (לציטין), פוספטידיל אתנולאמינים, או פוספטידיל סרינים.

פונקציה, פעולה ותפקידים

פוספוליפידים מייצגים את המרכיב העיקרי של ביוממברנות. בפונקציה זו הם מפרידים בין פנים התא לבין החלל שמסביב. הידרופיליות וליפופיליות בו זמנית מאפשרות לפוספוליפידים לתווך בין מַיִם ושמן כשכבת גבול. לפיכך, חומרים ליפופיליים מתחברים לקצה הליפופילי של המולקולה. חומרים קוטביים ומימיים פתרונות נקשר באזור ההידרופילי. שניהם מַיִם, תרכובות מסיסות במים ותרכובות שאינן מסיסות במים אך מסיסות בשומן מובאות לפתרון בו זמנית. ב מַיִם, פוספוליפידים תמיד יוצרים שכבות דו שכבתיות כאשר חלקי המולקולה ההידרופיליות שלהם פונים לכיוון המים וחלקי המולקולה הליפופיליים שלהם פונים מהמים. יחד עם זאת, הממברנות יוצרות מרחבים שבתוכם תגובות ביוכימיות יכולות להתרחש ללא הפרעה מהשפעות חיצוניות. האזורים הלא קוטביים של הפוספוליפידים תורמים לנזילותם. למרות שאריות חומצות השומן הלא קוטביות מקובצות יחד, המולקולרית יחסי גומלין כאן חלשים בגלל חוסר הקוטביות. לפיכך, זנבות הפחמימנים יכולים להשתנות בקלות ביחס זה לזה. הראשים ההידרופיליים אכן סוטים זה מזה. עם זאת, ישנם כוחות קשירה חזקים יותר למולקולות קוטביות. האופי הליפופילי של קרום תא מפריד בין שתי סביבות מימיות זו לזו, כך שתגובות ביוכימיות יכולות להמשיך ללא הפרעה בשני האזורים. בעזרת הובלה חלבונים, ניתן להעביר סלקטיבי מולקולות או יונים דרך התעלות המובנות בשכבת הממברנה הכפולה. קולטנים הנמצאים בקרום הכפול מעבירים אותות לחלקו הפנימי של התא. שלפוחיות יכולות להיפרד מקרום הפוספוליפיד, שעלול לקחת חומרים זרים לתא או להשתחרר אנזימים or הורמונים לחלל החוץ תאי. יתר על כן, בנוסף לתפקודו כאבן בניין קרומית, לציטין משמש גם חומר מוצא להיווצרות הנוירוטרנסמיטרים אצטילכולין ו נוראפינפרין. זה ממלא תפקיד חשוב גם בהקשר של עיכול השומן.

גיבוש, התרחשות, מאפיינים וערכים אופטימליים

פוספוליפידים הקיימים בקרומים הם פוספטידילכולין (לציטין), phosphatidylethanolamine, phosphatidylserine, phosphatidylinositol ו- sphingolipids. בנוסף, כולסטרול ונגזרותיו מספקות נזילות בקרום. ה שומנים הפונה למשטח התא עשוי להיות גליקוזילי. הסינתזה של פוספוליפידים מתרחשת בטיקולר האנדופלזמי החלק. משם המולקולות מועברות ליעדן בצורה שלפוחית ​​ומשולבות בקרום. בגוף האדם, פוספוליפידים נמצאים בשפע במיוחד ב מוֹחַ, מח עצם, כבד or לֵב, בנוסף להתרחשות הרגילה שלהם בכל קרום תא. מזונות עשירים במיוחד בפוספוליפידים הם חלמונים, זרעים, שורשים, פקעות, פטריות, שמרים ושמנים צמחיים.

מחלות והפרעות

בקשר לפוספוליפידים ידוע מה שנקרא תסמונת אנטיפוספוליפידים. הפרעה זו מופיעה בעיקר אצל נשים ומאופיינת בשכיחות מוגברת של עורקים ורידים פקקת. כתוצאה, לֵב התקפות, שבץ מוחי, תסחיף ריאתי או פקקת מופיעים לעיתים קרובות. דימום פרדוקסלי מתרחש ב עור, וכתוצאה מכך צריכה מוגברת של טסיות. הפלות מתרחשות לעיתים קרובות. הגורם למחלה זו הוא הפרעה אוטואימונית. ה המערכת החיסונית מכוון נגד פוספוליפידים מסוימים כגון קרדיוליפין או פרוטרומבין. עם זאת, אלה תמיד נוגדנים כנגד הקשור לפוספוליפידים חלבונים. התסמונת מתרחשת גם לבד וגם בהקשר של שונים מחלות אוטואימוניות, השייכים לקבוצה הראומטית. המחלה הבסיסית השכיחה ביותר היא מערכתית זאבת אריתמטוס (SLE). עם זאת, תסמונת אנטי פוספוליפידית יכולה להופיע גם בהקשר של גידולים ממאירים או HIV. תסמונת אנטיפוספוליפידית משנית עלולה להתרחש גם בראומטואיד דלקת פרקים, זאבת אריתמטוס or תסמונת סיוגרן. תפקיד חשוב בפתוגנזה של המחלה ממלא החלבון בטא-2-גליקופרוטאין I. הוא קיים כמונומר ב דם ומתחבר בין היתר ל קרום תא of מונוציטים ו טסיות, ואז מופעלים הטסיות. כאשר היא נקשרת לקרום התא, המולקולה עוברת שינויים קונפורמציים שהופכים אותה לפגיעה להתקפה על ידי ספציפיים נוגדנים. כתוצאה מכך נוצר דימר שיכול להיקשר לקולטנים שונים הממוקמים בקרום. כתוצאה מכך מופעלת יצירת פקקת. קיימת גם צורה מיוחדת של המחלה הפוגעת במיוחד בגברים צעירים מהעשור השני עד הרביעי לחייהם. זו תסמונת יוז-סטובין הנדירה עם תסמינים דומים.