חומצת קיבה הייצור מתרחש דרך הממברנות הריריות של בטן. החומצה היא ההפרשה החשובה ביותר בתהליך העיכול. זה מורכב בעיקר מדולל מאוד חומצה הידרוכלורית. הנוזל, הנקרא גם מיץ קיבה, בעל עקביות צמיגה פחות או יותר וצלול. במצבו הרגיל, חומצה הידרוכלורית ב בטן יש ריכוז של 0.5 עד אחוז אחד. יתר על כן, חומצת קיבה מורכב מריר, האנזים המפצל חלבונים פפסין ומוקופרוטאין, האחראי על קליטה of B12 ויטמין. מה שנקרא רנין, התומך בקרישה של חלב חלבון, קיים גם כן.
מהי ייצור חומצת קיבה?
בטן ייצור חומצה מתרחש דרך ריריות הקיבה. חומצה היא ההפרשה החשובה ביותר בתהליך העיכול. כשהקיבה ריקה, חומצת קיבה יש לו pH של בערך 0. זה עולה ל -2 עד 4 כשהקיבה מלאה. מיץ קיבה מיוצר בין הארוחות והן במהלך מנוחת הלילה. העוצמה היא הגבוהה ביותר סביב חצות ואז פוחתת משמעותית עד לפנות בוקר. עיכול או שימוש במזון על ידי חומצת קיבה מתרחשים באמצעות מחשוף הידרוליטי (הידרוליזה), תגובה עם מַיִם. בתהליך זה, ה חלבונים בתוכן הקיבה מומרים לאינדיבידואל חומצות אמינו או שרשראות מהם. תא ביולוגית, חומצת קיבה מורכבת מפרוטונים ו כלוריד יונים. הקיבה רירית אחראי על ייצור כלוריד יונים. התעלות הגדולות והקטנות יותר שלה מכילות את תאי השובר כביכול, המקבלים את הגירויים להפרשת ה כלוריד יונים. בתורו, תאי האפיתל של הקיבה רירית למנוע את פירוק מיץ הקיבה ובסופו של דבר לעכל את קרומי התאים. זה יהיה כמו הרס עצמי של הקיבה. אם חומצת הקיבה נכנסת לוושט, צרבת תוצאות. אם זה קורה לעיתים קרובות או באופן קבוע, טרנספורמציה של התא של רקמת הכיסוי (אפיתל) של הוושט יכול לגרום, ואולי להוביל ל סרטן. אם מייצרים יותר מדי חומצת קיבה, הקיבה מחמצת יתר, מה שיכול עוֹפֶרֶת ל צרבת כמו גם תחושת מלאות ודקירה כאבי בטן. תסמינים נלווים אלה מופיעים לעיתים קרובות ב דלקת קיבה חריפה. חומצה ניתן למנוע על ידי צמצום כּוֹהֶל, ניקוטין ו קָפֶה. לעתים קרובות, אוכל שומני ומתובל מדי משחק גם תפקיד שלילי. אחרון חביב, קבוע לחץ יכול להרגיז את החומצה לאזן בבטן. אם לוקחים בחשבון גורמים אלה והתלונות עדיין נמשכות, על רופא לברר סיבות אפשריות למחלות בקיבה, במעיים או בוושט.
פונקציה ומשימה
כשני ליטרים של מיץ קיבה ניתנים מדי יום. ייצורו מגורה באופן משמעותי ברגע שהמזון הנבלע נפגש עם הקיבה רירית. ואז הבטן מיד מתרחבת אוטומטית. ה חומצה הידרוכלורית במיץ הקיבה תוקף במיוחד את חלבונים באוכל ושובר אותם. במקביל נלחמת חומצת הקיבה בקטריה ו וירוסים בפרט לפני שהם עלולים לגרום למחלות. הריר, הכלול גם בחומצת הקיבה, מסופק במידה רבה על ידי תאי השטח של רירית הקיבה. הוא יוצר סרט דק וסגור שמרפד לחלוטין את פנים הקיבה. כך מושגת ההגנה העצמית של הקיבה מפני חומצה הידרוכלורית. ניתן לחלק את ייצור חומצות הבטן לשלושה שלבים. ראשית, הפרשת מיץ הקיבה מגורה על ידי חשיבה על אוכל כמו גם על תפיסתו החזותית ריח. זה מה שנקרא ראש שלב, כפי שהוא מופעל על ידי גירוי של X. עצב הגולגולת (עצב הוואגוס) יזום. אחריו שלב הקיבה, בו הבטן נמתחת וממריצה אותה כימית חלבונים, תבלינים וכו 'לבסוף מגיע מה שנקרא שלב המעי, שבמהלכו ייצור חומצת הקיבה מעוכב או נחסם על ידי השפעה הורמונלית, מאחר ועיסת המזון הגיעה ל תריסריון. חומצת קיבה מונעת בקטריה, חיידקים וטפילים מכניסה למעי על ידי הריגת כמעט כל מה שעלול להזיק לגוף. בנוסף, אם לא מופרש מספיק מיץ קיבה, לא ניתן להשתמש במזון כראוי. במיוחד חלבונים, פחמימות ואז השומנים לא מפורקים מספיק.
מחלות ותלונות
ההשלכות של מחסור בחומצה בקיבה הן מגוונות ביותר. נְפִיחָנוּת, שלשול או מתמיד עצירות לעיתים קרובות מתרחשות.צרבת יכול גם להיות מורגש, לעתים קרובות יותר מאשר עם יותר מדי חומצת קיבה. במקביל מתפתחת אי סבילות למזון, למשל של ירקות ירוקים, עדשים ו אגוזים. מגהץ ו ויטמין ליקויים, עור מחלות כגון אקנה or אקזמה, ואפילו אסטמה עלול להתפתח. במקרים רבים ציפורניים הופכות שבירות וסדוקות. פִּתְאוֹמִי אובדן שיער יכול להיות קשור גם למחסור בחומצה בקיבה. כתוצאה מהתמוטטותם המלאה של רכיבי המזון, לעיתים קרובות גם חסר לגוף סידן, נחושת, מגנזיום, מנגן, סלניום ו אבץ. המחסור בחלבון כתוצאה מעיבוד מזון לקוי יכול עוֹפֶרֶת לחמור דם אנמיה (אנמיה של הדם). בנוסף, יתכן פגיעה בתפקודי העצבים ובקרום הרירי של הקיבה. סוכר במזונות ובמשקאות בפרט מרסן באופן משמעותי את ייצור חומצת הקיבה. צמצום גלוקוז לכן צריכת היא תמיד טובה עבור בריאות ורווחה. אם קיים חשד ליותר מדי חומצת קיבה, הצריכה היומית של שיבולת שועל גולמית עוזרת. במקרה כזה, מומלץ גם מיץ מדולל משהו של תפוחי אדמה גולמיים טריים. מיץ טהור של אלוורה, קמומיל, נענע ו קנטאורי (עשב מר) יעילים גם נגד חומציות יתר. כל טיפות קיבה טובות יכולות להשפיע לטובה גם על ויסות ייצור חומצות הקיבה. מעל לכל, מומלצים תרופות צמחיות בלבד בנושא זה.
