אובדן שומן: פונקציה, משימות, תפקיד ומחלות

פירוק שומן, הנקרא גם ליפוליזה, מופיע בעיקר בתאי שומן (אדיפוציטים). הפונקציה החשובה ביותר של ליפוליזה היא ייצור אנרגיה. עם זאת, ישנם גורמים המפריעים המעכבים את פירוק השומן.

מהי פירוק שומן?

פירוק שומן, הנקרא גם ליפוליזה, מופיע בעיקר בתאי השומן. הפונקציה החשובה ביותר של ליפוליזה היא ייצור אנרגיה. פירוק שומן בגוף נקרא גם ליפוליזה. בתהליך זה, מחשוף שומן כבר מתחיל ב בטן, שם, עם זאת, רק כ -15 אחוז מהשומן מתפרק לכביכול מונואצילגליצרידים. הרוב מומרים אז למונוגליקרידים במעי. ליפאזות אחראיות על מחשוף השומן. יחד עם שרשרת ארוכה חומצות שומן, אז המונו-אסטרים יוצרים מה שנקרא מיסלים. מיסלים אלה מתפזרים באופן פסיבי דרך קרומי התא למעי רירית. שם הם הופכים חזרה לשומנים ועל ידי קשירה ל כולסטרול, פוספוליפידים וליפופרוטאינים, מאוחסנים יחד ליצירת צ'ילומיקרונים. Chylomicrons נחשבים צורת התחבורה בפועל של שומנים ב דם, שכולל שומנים. הם מועברים עם ה- דם בעיקר לתאי השומן (אדיפוציטים) ובמידה קטנה גם לתאי השריר ול- כבד. באדיפוציטים מתרחש לאחר מכן הליפוליזה בפועל.

פונקציה ומשימה

פירוק שומן באדיפוציטים מהווה את מקור האנרגיה החשוב ביותר עבור בעלי חיים ובני אדם. באבולוציה, סוג זה של אחסון אנרגיה הוכיח את עצמו כיעיל מאוד. בזמנים של שפע מזון, יותר קלוריות נלקחו מאשר נצרכו, ואז עודף האנרגיה נשמר כשומן ברקמת השומן. בתקופות של מחסור במזון, הגוף יכול היה לנצל עתודות אלה. כיום, בגלל שיש שפע מתמיד של מזון במדינות מתועשות, עלייה בשומן עולה על אובדן השומן אצל אנשים רבים. התוצאה היא אחסון מוגבר של שומן בגוף. אדיפוציטים מועשרים יותר ויותר בשומנים. עם זאת, התמוטטות שומן מתמדת מתרחשת ברקמת השומן, מכיוון שאפילו רקמת שומן מלאה מאוד חייבת לספק לגוף כל הזמן אנרגיה. רק שכשדרישות האנרגיה נמוכות יותר, ליפוליזה אינה מספיקה כדי לבסס א לאזן עם ליפוגנזה (סינתזת חומצות שומן). ליפוליזה ברקמת השומן מתרחשת בשלושה שלבים. ראשית, האנזים אדיפוציט טריגליצריד ליפאז (ATGL) חותך חומצת שומן ומשאיר דיגליצריד. בשלב שני, הדיגליצריד הזה עובר שוב מחשוף חומצות שומן על ידי רגיש להורמונים ליפאז (HSL). המונוגליצריד שנוצר נגדע כעת על ידי מונוגליקריד ליפאז (MGL) למולקולת חומצות שומן ו גליצרול. חומצות שומן ו גליצרול מולקולות מועברים דרך דם לאברי היעד שלהם, שם הם הופכים לתרכובות פשוטות יותר, כגון פַּחמָן דוּ תַחמוֹצֶת, מַיִם וגופי קטון, תוך כדי יצירת אנרגיה. פירוק שומן באדיפוציטים נשלט על ידי הורמונים. מסוים הורמונים, כמו אדרנלין, נוראדרנלין, גלוקגון, ACTH, קורטיזול, הורמון גדילה ובלוטת התריס הורמונים, להפעיל ליפוליזה. הורמונים אחרים, לעומת זאת, מעכבים את פירוק השומן. אלו כוללים אינסולין ופרוסטגלנדין E1. חומצה ניקוטית וגם לחוסמי קולטן בטא יש השפעה מעכבת על ליפוליזה. מנגנוני הוויסות ההורמונליים להתמוטטות השומן נגזרים מהמצב התזונתי של האורגניזם.

מחלות והפרעות

המופרע לאזן הצטברות השומן לפירוק השומן מקבל מאפיינים פתולוגיים במדינות מתועשות כיום. השמנה (השמנת יתר) הפכה כעת למחלה נפוצה. השמנה יכול עוֹפֶרֶת למחלות ניווניות רבות. ראשית, יש עלייה משמעותית בסוג II סוכרת. כחלק מ תסמונת מטבולית, טרשת עורקים, הפרעות במטבוליזם בשומנים בדם ומחלות לב וכלי דם יכולות להתפתח בנוסף ל סוכרת. בנוסף, מספר המחלות כגון דלקת פרקים, ארתרוזיס or שיגרון גם עולה. קישור בין השמנה וכן נוצר סרטן מסוים. כמובן שכבר מזמן ידוע שהפחתת עודף שומן יכולה להפוך מחלות רבות. לדוגמה, הקלד II סוכרת ניתן לעצור בשלבים המוקדמים על ידי הפחתת שומן באמצעות שינוי ב דיאטה והרבה פעילות גופנית. מחלות של מערכת לב וכלי דם יש גם תחזיות חיוביות יותר כאשר משקל עודף מופחת. התנאי העיקרי לחיים בריאים יותר הוא אפוא הפחתת משקל עודף באמצעות שינוי באורח החיים. עם זאת, לעיתים דרך זו אינה כה פשוטה. לדוגמא, ישנם גם מחלות וחוסר איזון גופני העומדים בפני הפחתה רגילה של שומן בגוף. אם ה בלוטת התריס אינו פעיל, ירידה במשקל הופך להיות קשה מאוד כי אין מספיק הורמון בלוטת התריס להפעלת חילוף החומרים. כתוצאה מכך קצב חילוף החומרים הבסיסי מצטמצם מאוד. הגוף צורך מעט מדי אנרגיה. אַחֵר הפרעות הורמונליות יכול גם לעכב אובדן שומן. לדוגמה, קורטיזול מפעיל ליפוליזה. עם זאת, זה גם מגביר את ההתמוטטות של הגוף עצמו חלבונים אל תוך גלוקוז, שהופך לאחר מכן לשומן. בנוסף, פירוק שרירים מוביל גם לירידה בקצב חילוף החומרים הבסיסי. כתוצאה מכך, השמנה זעירה עם שומן אופייני הפצה מתפתח. ליפוגנזה מקודמת גם ליפוליזה מעוכבת במקרים של טסטוסטרון מחסור או רמות אסטרוגן גבוהות מדי. יתר על כן, נמצא כי אלרגיות למזון משחררות חומרים המעכבים את פירוק השומן עקב תגובות דלקתיות מתמשכות. בשנים האחרונות, התלות של משקל הגוף ב פלורת מעיים הוכר גם. לכן, עודף משקל לאנשים יש פלורת מעיים אשר עשוי לייצר חומרים המעכבים אובדן שומן. תרופות מסוימות יכולות גם להקשות על הירידה במשקל. תרופות אלו כוללות סוכר בדם ו כולסטרול-הוֹרָדָה תרופות, חוסמי בטא, קורטיזול- המכילים סמים, תרופות נוגדות דיכאון, נוירולפטיקה, או הגלולה. משפרי טעם, כגון גלוטמט, יכול לשתק את תחושת המלאות. יתר על כן, נמצא כי ממתיקים יכול לעורר תשוקה. לכן, מצד אחד, לאובדן שומן יש השפעה רבה על הגופני בריאות, ומצד שני, הוא מופעל או מעוכב על ידי גורמים שונים.