תראונין: פונקציה ומחלות

תראונין היא חומצת אמינו חיונית שיכולה לבצע מספר פונקציות בחילוף החומרים עקב קבוצת ההידרוקסיל שלה. זה מרכיב של רובם חלבונים בגוף, עם אחוז גבוה במיוחד שנמצא ב רקמת חיבור. תראונין מתרחש בארבע צורות סטריאו-יזומריות, כאשר רק L-threonine עם תצורת (2S, 3R) נחשב לבניית חלבונים.

מה זה טריאונין?

תראונין מייצג חומצה אמינית חלבונית חיונית. גוף האדם אינו יכול לסנתז אותו. לכן חובה לספק מזון. לכן, כשיש מחסור בטרונין, בריאות מתרחשות בעיות. תראונין היא חומצת אמינו אלפא מובנית בפשטות עם שני מרכזים סטריאוגניים. מסיבה זו יכולים להיווצר ארבעה סטריאו-יזומרים שונים. עם זאת, רק L-threonine עם התצורה stereoisomeric (2S, 3R) רלוונטי להרכבת חלבונים. בהמשך, מולקולה זו תתואר בהמשך, ופשטותה, היא תתייחס לתוארונין בלבד. תראונין היא חומצת אמינו קוטבית המסוגלת להזרח ב אנזימים בגלל קבוצת ההידרוקסיל שלה. לכן, זה לעתים קרובות מרכיב של אנזימים. תראונין התגלה כחומצת האמינו החלבונית האחרונה על ידי הביוכימאי האמריקאי ויליאם קאמינג רוז בשנות השלושים. תוך כדי האכלת חולדות הוא הבין כי ה -1930 חומצות אמינו ידוע עד אז לא הספיק לצמיחתם. לאחר חיפוש שיטתי אחר גורם הצמיחה החסר, הצליחה רוז לבודד ולתאר את חומצת האמינו שטרם נודעה טרונין מפיברין.

פונקציה, פעולה ותפקידים

תראונין ממלא מגוון פונקציות באורגניזם. עם זאת, רבות מהפונקציות טרם נחקרו בפירוט. עם זאת, ידוע כי תראונין ממלא תפקיד מרכזי בצמיחה חומצת שתן חילוף חומרים. נמצא, למשל, שאם מספקים עודף תראונין, יותר מדי חומצת שתן מיוצר בגוף, שבמקרים קיצוניים יכול גם עוֹפֶרֶת ל שגדון. לאופן הפעולה האופטימלי שלה, מספיק מגנזיום, ויטמין B6 וויטמין B3 חייבים להיות גם בגוף. יתר על כן, תראונין מעורב בהיווצרות רבים חלבונים. עם זאת, זה נפוץ במיוחד ב קולגן of רקמת חיבור. בנוסף ל רקמת חיבור, זה גם מרכיב של ריריות. מוקינים הם גליקופרוטאינים העשירים מאוד בתאונין והם המרכיבים החשובים ביותר בריר הממברנות הריריות. הם מגנים על איברים מסוימים, כגון בטן, מחומרים כימיים אגרסיביים. במקרה של בטן, זה חומצה הידרוכלורית מכיל חומצת קיבה. עם זאת, הם גם מספקים הגנה לאיברים אחרים המצוידים בריריות נגד התקפה על ידי זיהומיות חיידקים וכימיקלים תגובתי. התראונין הכלול ברירית עם קבוצת ההידרוקסיל התפקודית ממלא תפקיד חשוב. קבוצת ההידרוקסיל היא נקודת ההתקשרות להזרעות עם חומצות ותרכובות המכילות קבוצות חומצה. לפיכך, ה פוספט קבוצות של חומצה זרחתית ניתן גם לכבול כאן. בְּתוֹך אנזימים, ולכן תראונין אחראי על העברת פוספט קבוצות, כלומר לתגובות הזרחון הרבות. יתר על כן, תראונין הוא גם מרכיב חשוב של נוגדנים. כאן הוא נמצא עם גליקוזילציה עם סוכר שאריות, וזה קריטי במיוחד לתפקוד נכון של נוגדנים. תראונין ממלא תפקיד חשוב גם בהיווצרות נוירוטרנסמיטר גליצין. גליצין הוא תוצר פירוק של תראונין.

גיבוש, התרחשות, תכונות ורמות אופטימליות

תראונין, כאמור לעיל, הוא חומצת אמינו חיונית ולכן יש לספק אותו ב דיאטה. הוא נוצר ביוכימית מ- L- אספרטט בצמחים ובמיקרואורגניזמים. תראונין נמצא במזון מן החי והצומח. עשירים במיוחד בטרונין הם עוף ביצים, סלמון, חזה עוף, בקר, פרות חלב, אגוזי מלך, חיטה מלאה תירס קמח, אורז לא קליפה או אפונה יבשה. באורגניזם האנושי, זה מתקבל על ידי פירוק אלה חלבונים ושולבו בחלבוני הגוף עצמו. בכל האורגניזמים, תראונין מושפל לגליצין ואצטאלדהיד או לפרופיוניל-CoA. הדרישה היומית לאדם מבוגר היא כ 16 מיליגרם לק"ג משקל גוף. זה 1 עד 2 גרם של טריאונין מדי יום, תלוי במשקל.

מחלות והפרעות

מכיוון שתראונין הוא חומצת אמינו חיונית, תסמיני מחסור עלולים להתפתח אם הצריכה נמוכה מדי. מחסור בתראונין מתרחש כאשר א דיאטה אינו מאוזן עם מזונות המכילים מעט טריאונין. לפיכך, ניתן להבחין בחוסר בטרונין באמצעות עייפות, אובדן תיאבון, ירידה במשקל, כבד שומני או צמיחת עצם לקויה. במיוחד אם המחסור בתריאונין מתרחש ב ילדות, ניתן לפגוע בצמיחה הגדולה של הילד. יתר על כן, המערכת החיסונית נחלש, מכיוון שתראונין הוא מרכיב חשוב ב נוגדנים. התוצאה היא רגישות מוגברת לזיהומים. המוחלש המערכת החיסונית מגדיל גם את הסיכון ל סרטן. יתר על כן, הריריות כבר אינן יכולות למלא כראוי את תפקידן המגן. הם הופכים לרגישים יותר לזיהומים וחשיפה לכימיקלים אגרסיביים. מכיוון שתוצר הפירוק של תראונין הוא, בין היתר, ה נוירוטרנסמיטר גליצין, תפקודי העצב מושפעים גם מתראונין. אם חומצת אמינו זו חסרה, עלולים להופיע תסמינים נוירולוגיים. כשיש עודף חמור של תראונין, חומצת שתן נוצר במידה רבה יותר. עם זאת, ההשפעה של ריכוזי תריאונין מוגברים בינונית היא גם להגביר את הפרשת חומצת השתן בכליות, מה שבתורו תורם להורדת רמות חומצת השתן. אם זה לאזן של פעולת תריאונין מופרעת, זה יכול עוֹפֶרֶת להתפתחות שגדון. יש צורך מוגבר בטרונין בזיהומים, מערכת העצבים הפרעות (למשל, עוויתות ב טרשת נפוצה), ALS (טרשת לרוחב אמיוטרופית), חרדה, עצבנות, כבד מחלה, סכִיזוֹפרֶנִיָה, ותנאים רבים אחרים. תראונין, באמצעות הפירוק שלו גליצין, מעכב את תגובות העצבים ההיפראקטיביות ומסייע בשיפור השליטה העצבית.