ויטמין B2 הוא ויטמין של קומפלקס ויטמין B קְבוּצָה. ידוע בעבר בשם ויטמין G, ויטמין B2 ידוע גם בשם riboplavin או לקטופלאבין. באופן פופולרי, ויטמין B2 מכונה "ויטמין הגדילה".
אופן הפעולה של ויטמין B2
ויטמין B2 נמצא במזונות רבים. בין היתר נמצא ויטמין B2 ב חלב וגם במוצרי חלב, כמו גם בירקות כמו ברוקולי, אספרגוס ותרד.
אחד המאפיינים העיקריים של ויטמין B2 הוא ירוד מַיִם מְסִיסוּת. יתר על כן, ויטמין B2 הוא רגיש לאור, אך שלא כמו רבים אחרים ויטמינים, הוא עמיד בפני חום חמצן.
אופן הפעולה של ויטמין B2 כולל השפעה מונעת נגד מִיגרֶנָה בכל מנה של 100 מ"ג ויטמין B2 ליום.
הוא משמש גם בכל מקום בו יש צורך באפקט הזוהר של ויטמין B2 באור UV. יש צורך בגוף לשימוש ויטמין B2 חלבונים, שומנים ו פחמימות לאנרגיה.
חשיבות
לעתים רחוקות מופיעים תסמיני מחסור הקשורים לוויטמין B2. בעיקר ניתן לראות אותם אצל נשים בהריון ואלכוהוליסטים. תסמינים של מחסור בוויטמין B2 עלולים להתבטא בצורה של אקזנטמה, עור פיצוח, במיוחד סביב פה, רגישות יתר לאור, הפרעות גדילה, ו שריפה עיניים.
מחלת חסר אופיינית תהיה פלאגרה, אך היא קשורה גם לקבוצת B אחרת ויטמינים. זה מלווה בדרך כלל מחוספס עור, במיוחד לאחר חשיפה לשמש. גם אצל אנשים הסובלים מ מִיגרֶנָה, אספקת חסר של ויטמין B2 יכולה להיות מעורבת בו זמנית. אחרת, מופיעים תסמינים לא ספציפיים למדי של מחסור בוויטמין B2, העלולים להשפיע על האורגניזם כולו.
החשיבות של ויטמין B2 עבור בריאות הוא סעפת. לדוגמא, ויטמין B2 מעורב בהיווצרות בלוטת התריס הורמוניםיתר על כן, ויטמין B2 תומך בתפקוד של אחרים ויטמינים, במיוחד B6 וניאצין.
ויטמין B2 נחוץ גם להתמוטטות שומן (חשוב לאנשים מודעים לדמויות ולספורטאים) ולהמרת הפורין ל חומצת שתן.
יתר על כן, ויטמין B2 משפיע לטובה על המערכת החיסונית. לויטמין B2 יש השפעה מגנה על תאים וגם מגן מפני לחץ. יפה עור ו שער ניתן גם לשמור רק בעזרת ויטמין B2. שימור השריר כוח נובע, בין היתר, מוויטמין B2; מחסור בוויטמין B2 יביא להחלשת כוח השרירים וכן לחוסר כונן ולירידה בביצועים הכלליים.
במיוחד עבור ספורטאים, לכן חשוב לשים לב לאספקה מספקת של ויטמין B2 מהסיבות שהוזכרו לעיל.
התרחשות באוכל
ויטמין B2 נמצא במזונות רבים. בין היתר נמצא ויטמין B2 ב חלב וגם במוצרי חלב, כמו גם בירקות כמו ברוקולי, אספרגוס ותרד. יש הרבה ויטמין B2 ביצים, שמרים, דִגנֵי בּוֹקֶר ובכל מוצרי הדגנים המלאים, במיוחד אלו העשויים משיפון.
בנוסף, ויטמין B2 נמצא בדגים ובבשר שרירים. הדרישה של אדם מבוגר לוויטמין B2 היא כ -1.2 מ"ג ליום ובדרך כלל ניתן לענות עליה כרגיל דיאטה. יתכן והצורך בוויטמין B2 גבוה במקצת אצל אנשים עם דרישת אנרגיה גבוהה יותר, כמו ספורטאים.
אין לחשוש ממנת יתר עם ויטמין B2, כי כמו אצל כולם מַיִם-ויטמינים מסיסים, יותר מדי ויטמין B2 מופרש בשתן.
