מזון מהיר

מזון מהיר ו"אורח החיים האמריקני "קשורים קשר הדוק במוחם של אנשים רבים. מבשריה הראשונים של מסעדת המזון המהיר המודרני נמצאו במהלך חפירות בפומפיי: אוכל חם לצריכה מהירה כבר ניתן היה לקנות בפינות רחוב רבות בתקופות קדומות. חנויות המזון המהיר המשיכו את התפתחותן במהלך המאה ה -19 ברוסיה ובארצות הברית, עד שהאחים ריצ'רד ומוריס מקדונלד בקליפורניה הפכו את המסעדה שלהם לשירות עצמי בסוף שנות הארבעים וייצבו ייצור המבורגרים בקנה מידה גדול.

מתכוני מזון מהיר ממריאים

גדול יותר, מהיר יותר, טוב יותר: המוטו של החברה האמריקאית המודרנית תפס ולא רק בעולם המערבי. אוכל מהיר, או אוכל מהיר - בדרכים או באווירה נינוחה, תוססת וצבעונית - במחירים נמוכים הפכו פופולריים יותר ויותר, מה שגרם לרשתות מזון מהיר לצמוח ברחבי העולם. נטישת נימוסי השולחן והאווירה הבלתי פורמלית וכתוצאה מכך, כמו גם המזון העשיר במגבי מלח וטעמים, הופכים את המזון המהיר לפופולרי במיוחד בקרב צעירים. ההמבורגר עם הצ'יפס נחשב במהרה לאחד המתכונים הקלאסיים למזון מהיר. כיום, כמעט כל מאכלים ספציפיים למדינה מגישים מתכוני מזון מהיר לשימוש תעשייתי, יעיל: בין אם קבב, נקניק קארי, פיצה או קפיץ לחם, יש משהו לכל מפתחות. אפילו או במיוחד במדינות זרות, מטיילים אוהבים לחפש רשתות מזון מהיר מוכרות: אצלם הלקוח יודע מה הוא מקבל תמורת כספו, אפילו במדינות אקזוטיות. תפיסת ההצלחה של רשתות המזון המהיר מתבססת על מחירים דומים ברחבי העולם, מגוון מוצרים סטנדרטי, איכותי ומוכר מפתחות.

האם מזון מהיר בריא או לא?

עם זאת, עם הפופולריות הגוברת של המזון המהיר, הצטברה גם ביקורת. פתאום נאמר שמזון מהיר אינו בריא ומשמין אותך. למעשה, זה כמעט בלתי אפשרי לאכול מאוזן דיאטה עם אוכל מהיר. בנוסף למרכיבים לא בריאים, מזון מהיר מכיל יותר מדי שומן וסיבים, נאכל לרוב במנות גדולות מדי ולרוב חסר תוספת מזינה. ה קלוריות הכלול במזון מהיר תואם את מנת הארוחה המלאה, אך לעתים קרובות אוכלים אותם בכדי לספק תיאבון קטן. לא רק ההצעות העל גדולות המפתות, המבטיחות תפריט גדול בכסף מועט כביכול, גורמות לצרכנים לצרוך מזון מהיר יותר ממה שרצו בפועל. אם מזון מהיר טוב או רע, תלוי בגורמים רבים אחרים. לא מאוזן דיאטה עם הרבה מלח ו סוכר במקום פירות וירקות, ו קולה במקום מַיִם, ופחות מדי פעילות גופנית הם תמיד א בריאות לְהִסְתָכֵּן. בריא או לא בריא?

אוכל מהיר יכול לגרום לך לחלות

מי שמפנק מדי פעם בארוחת מזון מהיר, אך אחרת מקפיד על אורח חיים בריא, אינו גורם לגופו נזק. עם זאת, מי שנמצא בקביעות במפרק מזון מהיר חושף את עצמו ל בריאות מִפגָע. מורגן ספרלוק האמריקאי-אמריקני עורר תחושה בשנת 2004 בסרטו התיעודי "Super Size Me", בו הוא מתאר את הניסוי העצמי שלו להאכיל את עצמו שלוש פעמים ביום אך ורק במוצרי מזון מהיר ממסעדת מזון מהיר. בנוסף לחד-צדדי ועשיר בשומן דיאטה, ספרלוק רצה לבדוק את אורח חייו הממוצע של עובד משרדים אמריקאי, שהולך פחות מ -2,000 צעדים ביום בממוצע. התוצאות היו מזעזעות: אחרי כמה ימים בלבד שאכל מזון מהיר בלבד, סבל לוק כאבי ראש, כאבי לב, עייפות, עייפות, דכאון ואובדן הליבידו. בסוף הניסוי בן 30 הימים הוא עלה ב -11.1 ק"ג, שהם כ -13% ממשקל גופו. מחקרים מדעיים מאשרים כי צריכה תכופה של מזון מהיר מעלה את הסיכון למחלות לב וכלי דם דכאון.

מתכוני מזון מהיר אורגני

עם שערוריות מזון שצצות כל הזמן, אוכל אורגני פופולרי מתמיד. מגמה זו תופסת גם את תעשיית המזון המהיר: יותר ויותר מסעדות מזון מהיר אורגניות נפתחות בערים הגדולות, בעיקר אצל נשים. החטיף המהיר משתלב בצורה מושלמת בהפסקת הצהריים הקצרה, הוא בריא וטעמו טוב. בניגוד להגדרה הקלאסית, ספקים משכנעים לעיתים קרובות באמצעות מתכוני מזון מהיר צמחוני או טבעוני בנוסף לאוכל מגידול אורגני בלבד. בהתאם לרעיון המזון המהיר, האוכל נמסר במהירות, אך יש גם ניסיון להעביר מודע ובריא. תזונה ואורח חיים - זה כולל גם צריכה איטית של מזון, שאינו טיפוסי למזון מהיר. מכיוון שמזון מהיר על היד פוגע בעיכול - זה מתפקד טוב יותר על ידי ריר מספיק, אשר מגורה אך ורק על ידי לעיסה בשפע - ומעכב את הגדרת תחושת הרוויה, המאפשרת לנרקומני המזון המהיר לאכול מנות גדולות יותר באופן אוטומטי.

הכינו בעצמכם מתכוני מזון מהיר

אם אינכם רוצים לוותר על המבורגרים ופיצה, תוכלו לחילופין לנסות בעצמכם מתכוני מזון מהיר בבית עם מרכיבים איכותיים. במיוחד אם כך לילדים ניתן להציע אפשרות למזון מהיר בריא יותר ולערב אותם בתהליכי קניות ו בישול. חשוב להקפיד תמיד על ארוחה מאוזנת על ידי הוספת סלט לפיצה או שילוב של צ'יפס כתוספת לצד ירקות גולמיים. השתמש תמיד בבצק דגנים מלאים לפיצה, טורטייה, המבורגרים ושות '.

מתכון: פיצה לפי בחירה

לכל מגש שאתה צריך:

• 500 גרם קמח מלא
• 1 חבילה שמרים יבשים
• מעט מלח, פלפל ואורגנו
• 350 מ"ל של מים
• כ -2 כפות שמן זית
• תלוי בהעדפתך: ירקות רצויים
• רסק עגבניות וחתיכות עגבניות
• חזיר מבושל
• מוצרלה או גבינת גאודה מגוררת

מערבבים קמח מלא, שמרים יבשים, פושרים מַיִם, מעט מלח וכף שמן זית ולוש לבצק. מברישים את זה במעט שמן ומשאירים במקום חם למשך שעה. כעת מרדדים את הבצק ומכסים אותו ברסק עגבניות ובחתיכות העגבניות. ואז מתבלים במלח, פלפל ואורגנו. כעת תוכלו למלא את הבצק עם החומרים לבחירתכם ואז למרוח את הגבינה מעל. תנו לו לאפות בתנור שחומם מראש לחום של 220 מעלות במשך כ -20 דקות עד שהבצק נהיה פריך.