מוצרים
מווסתים לחומצה זמינים כחומרים טהורים בחנויות מתמחות, למשל בבתי מרקחת ובתי מרקחת. הם נמצאים במזונות רבים כתוספים (עם מספרים E) ובתרופות כמרכיבים.
מבנה ותכונות
מווסתים לחומציות הם אורגניים ואורגניים חומצות ו בסיסים. להלן מספר דוגמאות: חומצות:
- חומצה אדיפית
- חומצה מאלית
- חומצה אסקורבית
- חומצה פומרית
- חומצה לקטית
- חומצה זרחתית
- חומצה הידרוכלורית
- חומצה גופרתית
- חומצה טרטרית
- חומצת לימון
בסיסים:
- סידן פחמתי
- סודיום קרבונט
- נתרן מימן פחמתי
- נתרן הידרוקסידי
אפקטים
מווסתים לחומציות משנים את החומציות או הבסיסיות של המוצרים. הם מעניקים חומצה מפתחות למזון ולמוצרי מרפא, לשנות את תכונותיהם, ולחלקם יש מְשַׁמֵר, השפעות הבהרה ונוגדות חמצון.
שדות יישום
כדי להתאים, לשנות ולשלוט ב- pH של מזונות ותרופות.
תופעות לוואי
חומצות יכול לתקוף שן אמייל ותורמים לסחף ו עששת. אחר אפשרי תופעות לוואי כוללים אי נוחות במערכת העיכול.
