מה כדאי לקחת בחשבון? | תזונה ללחץ דם גבוה

מה כדאי לקחת בחשבון?

על ידי ביצוע נמוך-נתרן דיאטה, צמצום ב דם ניתן להשיג הוכחה בלחץ. לכן, צורת תזונה זו מומלצת לכל צורת התזונה לחץ דם גבוה. שלוש רמות תזונתיות נהוגות:נתרן דיאטה כמעט אף פעם לא עוקבים אחריו כי זה כמעט מסובך לייצר ומעמיס יותר מדי על המטופל.

במרפאה, הצורה השנייה נקבעת עם 3 גרם מלח שולחן, ולמגזר החוץ להתאמה קבועה, ניתן לבצע את הצורה השלישית עם 6 גרם מלח שולחן. כאן כל המאכלים עם גבוה נתרן יש להימנע מתוכן. מדובר במוצרי בשר ונקניקים מומלחים, מעושנים או מעושנים, סוגים מסוימים של לחם, ירקות משומרים, ארוחות מוכנות, מרקים ורטבים מוכנים, חטיפים, מלח ותבלינים מלוחים.

מלח דל דיאטה עם פחות מ -3 גרם מלח שולחן קל לעקוב במרפאה. מאכלים דלי נתרן מיוחדים כגון לחם, נקניק וגבינה זמינים בעיקר למרפאות ובתי הבראה באמצעות סיטונאים. הם מוצעים רק באופן ספורדי אצל קמעונאי המזון בריאות חנויות אוכל.

עם זאת, מפתחות מהמוצרים המוצעים הללו לא ניתן לתאר כמספקים. תחליפי מלח דלי נתרן (בעיקר על בסיס אשלגן) פנויים. ה מפתחות המזון בקושי משתפר מכך, ובמקרה של כליה מחלות, אשלגן אסור להשתמש במלחים, או רק לאחר התייעצות עם רופא.

כל המוצרים הללו כפופים לתקנות התזונה ועליהם לעמוד בקריטריונים המוגדרים במדויק עבור מרכיביהם.

  • דיאטה דלת נתרן או מלח נמוכה. תכולת נתרן <400 מ"ג נתרן (<1 גרם מלח שולחן)
  • נתרן ותזונה דלת מלח.

    תכולת נתרן <1200 מ"ג (<3 גרם מלח שולחן)

  • דיאטה דלת נתרן מתונה ומעט מלח. תכולת נתרן <2400 מ"ג (<6 גרם מלח שולחן).

מאז 1988, תעשיית המזון קיבלה הזדמנות להציע מוצרים תזונתיים דלי נתרן ודל נתרן, כמו גם מזון דל נתרן בחנויות קמעונאיות. הכוונה היא לקבוצות מזון אשר, על פי הניסיון, תורמות לצריכת מלח גבוהה, כגון לחם, נקניק, גבינה, ארוחות מוכנות.

מזונות מופחתים מלח אלו מתאימים לשמירה על תזונה דלת נתרן בינונית (<6 גרם מלח שולחן מדי יום) ובדרך כלל יכולים לסייע בהגבלת צריכת המלח של אזרחי גרמניה. עד כה יש רק מעט מאוד מוצרים אלה המופחתים מלח, זמינים בשוק מכיוון שלפי תעשיית המזון הביקוש קובע את ההיצע ומוצרים אלה אינם נדרשים ונצרכים מספיק. לאנשים עם לחץ דם גבוה, דיאטה דלת נתרן בינונית עם <6 גרם מלח שולחן מומלצת מחוץ למרפאה.

כאן, יש להשמיט את כל המזונות עם אחוז הנתרן הגבוה. יש להשתמש במשורה במלח מאוד במטבח ויש להחליפו בתדירות האפשרית בתבלינים אחרים ובעשבים טריים. חשוב להדגיש את הטבעי מפתחות של האוכל ולבשל ארוחות טעימות ומגוונות ללא מלח.