רוב האנשים לא מכירים את המונח פלבנואידיםעם זאת, אנו כל הזמן באים איתם במגע בחיינו. פלבונואידים יש לו תרכובות צמחים משניות שאומרים שיש בריאות- השפעות מקדמות בגוף האדם. עם זאת, רבים עדיין לא נחקרו במלואם. עם זאת, כמה צמחים המכילים פלבנואידים משמשים גם ברפואה.
פלבנואידים: מה עומד מאחוריהם
פלבונואידים שייכים לקבוצה של תרכובות צמחים משניות. הם אחראים על צביעת הצמחים ומגנים עליהם מפני השפעות סביבתיות מזיקות.
לרוב הפלבנואידים צבע צהבהב. זהו גם מקור שמם, שנגזר מהמונח הלטיני flavus = צהוב. ידועים כיום עד 6,500 תרכובות שסווגו לקבוצות שונות בהתאם למבנה הבסיסי שלהן.
מזונות אלו עשירים בפלבנואידים
פלבנואידים הם הנפוצים ביותר פוליפנולים (תרכובות ארומטיות) במזון ונמצאים בהרבה מאוד פירות וירקות. בהקשר זה, צבע אדום של הצמח מופיע לעתים קרובות כאשר יש תוכן גבוה של פלבנואידים.
כך יש בין היתר
- ענבים אדומים
- תפוחים
- כרוב אדום
- מיטה
אחוז גבוה של פלבנואידים. מכיוון שתפקידם להגן על צמחים מפני השפעות סביבתיות מזיקות, הגבוה ביותר ריכוז נמצא בקליפות ובעלים.
פלבנואידים תומכים בהגנות הגוף.
מחקרים מדעיים הראו השפעות חיוביות של פלבנואידים על האורגניזם האנושי. צריכת החומר הצמחי תומכת באורגניזם בקידום מנגנוני ההגנה של הגוף עצמו. פלבנואידים הם מה שמכונה נוגדי חמצון. הם מסוגלים להפיק רדיקלים חופשיים (חמצן תרכובות בגוף) לא מזיק. כתוצאה מכך אומרים שיש להם סרטן-אפקט מונע.
בנוסף, נראה כי לפלבנואידים יש השפעה חיובית על מניעת מחלות לב וכלי דם. חלק מהפלבנואידים חשודים גם כבעלי השפעות אנטיבקטריאליות או אנטי-ויראליות. לדוגמא, תוצאות המחקר מצביעות על כך שלפלבנואידים שנמצאו בחמוציות למשל יש השפעה מונעת על דלקות בדרכי השתן.
השפעות שליליות של פלבנואידים.
עם זאת, יתכן והשפעה שלילית של פלבנואידים היא עלייה בסיכון ללקות ב סרטן דם אצל ילדים צעירים אימהותיהם היו צריכות ליטול פלבנואיד תוספים בְּמַהֲלָך הֵרָיוֹן. עם זאת, עדיין לא ברור אם פלבנואידים בצורה של תוספים יש השפעה גנטוקסית על בני אדם.
בריא מאוזן דיאטה עם מספיק פירות וירקות מספק לגוף מספיק פלבנואידים ותומך ביכולות ההגנה הטבעיות שלו, כך שצריכה נוספת של תזונה תוספים בדרך כלל אינו הכרחי.
