מי גבינה לא נראה מושך עם צבעו המים הירקרק. לא כולם אוהבים את החמצמצה שלו מפתחות אוֹ. אף על פי כן, ספורטאים ואפילו כמה דיאטה מומחים נשבעים על ידי מי גבינה משקאות. מי גבינה אומרים שהוא מתאים לא רק עבור ירידה במשקל כחלק מ דיאטה או כתרופת מי גבינה עצמאית, אך גם כמרווה צמא עשיר בחומרים מזינים לאנשים פעילים. אבל איך דיאטת מי גבינה כזו עובדת? ומה בדיוק מי גבינה, אילו מרכיבים היא מכילה והאם היא בריאה? פרוביוטיקה: 11 מאכלים פרוביוטיים
מה זה מי גבינה?
בדומה לחלב חמאה, מי גבינה היא תוצר לוואי המיוצר במהלך העיבוד של חלב. ישנם שני סוגים שונים של מי גבינה: מי גבינה נרגלית (המכונה גם מי גבינה מתוקה) מיוצרת כאשר מוסיפים רנפה ל חלב כדי לעבות אותו כדי להכין גבינה. לעומת זאת, מי גבינה חומצית מיוצרים במהלך ייצור הגבינה כאשר חלב מטופל ב חומצה לקטית בקטריה. מי גבינה הוא הנוזל המופרד מהחלבון הקרוש לאחר עיבוי החלב. כיום, בזכות תהליכי ייצור מודרניים, מי גבינה מיוצרת בעיקר עדיין בייצור גבינה קשה. למי גבינה טהורה צבע ירקרק עד צהבהב, היא מימית ולא בדיוק מעוררת תיאבון. זה גם מתקלקל במהירות רבה, בדרך כלל אחרי כמה שעות בלבד. מסיבה זו, מי גבינה מוצעת בדרך כלל בחנויות כמשקה מפוסטר או כתכשיר אבקתי. גם משקאות מי גבינה וגם אבקה מועשרים לעיתים קרובות בתוספות נוספות ויטמינים וחומרים מזינים ומוצעים במגוון רחב של טעמים. מוצרים אפויים מכילים לעתים קרובות מי גבינה אבקה.
מי גבינה בריאה?
למי גבינה יתרון מכריע על פני חלב, אשר ממלא תפקיד גם בדיאטות: הוא נמוך ביותר קלוריות ושמן. תכולת השומן היא כ -0.2 אחוז, ועל כל 100 גרם מי גבינה מתוקים יש רק 25 קילוריות, או 104 קילו-ג'וליות. יחד עם זאת, יחד עם זאת, כל חומרי המזון החשובים של חלב נותרים במי גבינה, ולכן הוא מכיל B ויטמינים, אשלגן, סידן, ברזל ו מינרלים. עם זאת, בסך הכל מי גבינה מורכבת מיותר מ -90 אחוזים מַיִם ומכיל כחמישה אחוזים לקטוז. מי גבינה מכילה מעט חלבון יחסית, אך בעלת ערך רב, אשר גוף האדם יכול להתפרק בקלות ובכך מבטיח צמיחת שרירים. בעקבות זאת חלבון מי גבינה, מי גבינה דיאטה בעיקר כוויות שומן ולא חלבון הגוף עצמו ברקמת השריר. מפתחי גוף וספורטאים נשבעים לכן גם על ידי מה שמכונה שיי שיי. מי גבינה יכולים גם להועיל לזמן קצר במקרים של עצירות, כשיעורם הגבוה יחסית של לקטוז מגרה את פעילות המעיים. במקרה לקטוז עם זאת, יש להימנע ממי גבינה בכל מקרה.
מי גבינה לא מתאימים לריפוי בצום
ישנם מיוחד צום מרפא עבור ירידה במשקל עם מי גבינה, שבמסגרתו מוותר על מזון מוצק לחלוטין. למטרה זו שותים בערך ליטר וחצי מי גבינה לאורך כל היום. בנוסף ניתן ליטול כ -400 קילוקלוריות על פני מיצים, תה ו מַיִם. מי שרוצה לרדת במשקל עם מי גבינה, לעומת זאת, לא צריך להתחיל רדיקל דיאטת מי גבינה או ריפוי מי גבינה, אלא להחליף רק ארוחה עיקרית אחת במשקה מי גבינה. מכיוון שמי גבינה מכילה מעט חומרים מזינים יחסית, היא אינה מתאימה כתחליף מזון שלם. משקה מי גבינה יומי יכול להגביר את העיכול, לייבש את הגוף ולשמש כתחליף דל קלוריות ודל שומן לארוחות דשנות. כתוצאה מכך, א דיאטת מי גבינה אינו מבטיח ירידה מהירה במשקל, אך כן מבטיח ירידה בריאה ומתמשכת ללא רעב. לרדת במשקל עם מי גבינה כתמיכה מתאים בהחלט לחיי היומיום, ללא חישוב וספירת קלוריות קלה לביצוע. עם מתכונים וריאציות שונות, א דיאטת מי גבינה יכול להיות גם טעים ומגוון. אולם באופן כללי, יש להעדיף תזונה בריאה לצמיתות בנוסף לפעילות גופנית על פני דיאטת מי גבינה.
מי גבינה: שתייה, שייקים ואבקות
בנוסף למשקאות מי גבינה מוכנים (מוצר מי גבינה) מהמדף בקירור, מי גבינה מוצעת בדרך כלל כ- אבקה, שמעורבב עם מעט מַיִם. בְּרִיאוּת חנויות מזון מציעות גם מי גבינה מפוסטר טבעי. מעורבב עם מעט פירות או ירקות טהורים, ניתן להשתמש במי הגבינה בטעם חמוץ להכנת שייקים טעימים ובריאים. כדי להפוך את המשקה למתוק מעט יותר, מוסיף דבש, חלב, חלב חמאה או יוגורט יכול לעזור. אם אתה אוהב את זה מלפפון מלוח, גזר, גרגר או עשבי תיבול טריים הם הבחירה הנכונה. ניתן לערבב מי גבינה גם עם תה - תה ירוק יש לו השפעה מגרה והופך את המשקה לבריא באמת. בקיץ, קוקטיילים של מיץ מי גבינה מרעננים. לשם כך, פשוט מערבבים מיץ מי גבינה ותפוז, דובדבן או פסיפלורה ביחס של 1: 1, מוסיפים מעט מיץ לימון ומערבבים היטב. תמיד יש לשתות משקאות מי גבינה מיד לאחר ההכנה, מכיוון שהנוזלים בדרך כלל נפרדים במהירות ואז נראים חסרי תיאבון.
