לחם הוא אחד המקורות החשובים ביותר של פחמימות בארצנו. חיטה מלאה לחם מכיל הרבה סיבים ולכן עדיף על לחם לבן. לחם לבד בקושי יכול להיחשב משמין. רק לאחר צריכה יומית של 1.2 קילוגרם היא סוכר הוסב לשומן בגוף. הממרח הוא בדרך כלל הדבר השומני ביותר ב"כריך ".
מאפים ונשנושים מתוקים הם משמינים לא מודעים
העובדה שמאפים מתוקים כמעט ואינם נטולי שומן ניכרת לעין. מה שאנשים רבים לא יודעים, לעומת זאת, הוא שאף פחות מאפים מתוקים כמו עוגיות חיטה מלאה וברים מחיטה מלאה מכילים הרבה שומן. מוצרי מאפה מלוחים, מלבד היותם עתירי שומן נסתר, הם גם משמינים פוטנציאליים מכיוון שהם נאכלים לרוב ללא ידיעה בצד (בזמן שהם צופים בטלוויזיה, מנהלים שיחה).
| לחם ומאפים | אחוז שומן באחוזים |
| לחם | |
| באגט | 0,7 |
| חצי לחם לבן | 0,7 |
| לחם לבן | 1,0 |
| רוחברו | 1,3 |
| לחם בן חמישה דגנים | 1,5 |
| לחם סובין | 1,5 |
| לחם פריך | 2,0 |
| ווגגלי | 2,4 |
| לחם פשתן | 4,1 |
| הרמת כוסית | 5,5 |
| טוסט מחיטה מלאה | 7,0 |
| קליפת חיטה מלאה | 7,0 |
| צָנִים | 8,0 |
| ציפורן | 10,0 |
| לחם פריך שומשום | 13,1 |
| פסגה | 22,0 |
| מאפים מתוקים | |
| מִקצֶפֶת | 0,0 |
| פנטון | 7,0 |
| עוגת קוורץ | 13,0 |
| עוגת היער השחור | 13,7 |
| פרוסת שמנת | 14,0 |
| פטיט בור | 16,0 |
| גוגלופף | 18,0 |
| בריוש | 18,9 |
| פסגת האגוזים | 20,0 |
| לינצרטורט | 20,7 |
| עוגת שיש | 21,0 |
| עוגיות חיטה מלאה | 24,0 |
| ברונסלי | 26,7 |
| וופלים | 29,2 |
| רקיקי שוקולד | 30,0 |
| צוֹבֶל | 32,2 |
| מוצרי מאפה מלוחים | |
| גבעול מלח | 3,0 |
| מאפה למסיבות | 20,0 |
| מצייה | 25,0 |
| מקלות שומשום | 33,0 |
| פליפ בוטנים | 34,5 |
| בצק מוכן | |
| בצק שמרים | 6,0 |
| בצק עוגה | 20,0 |
| לחם קצר | 21,0 |
| בלילת בירה | 26,7 |
| בָּצֵק עָלִים | 27,5 |
