שם לטיני: Pimpinella anisum גנוס: צמח מטומטם שם עממי: אניס ביברנל, אניס, זרעי לחם, מתוק שומר, שומר עגול תיאור הצמח: עשב שנתי, מקורו במזרח, יליד אזור הים התיכון, שם הוא מעובד. הצמח גדל כ- 40 ס"מ שורש בצורת ציר, גבעול עגול שמתפצל בחלקו העליון. פרחים לבנים קטנים מסודרים לשמלה שיכולה להיות בין 7 ל -15 קרניים. הפירות עגולים בצורת ביצה (לכן נקראים גם עגולים שומר). כבר שארל הגדול המליץ על טיפוח אניס.
חלקי צמח בשימוש רפואי
הפרי הבשל.
רכיבים
עד 3% שמנים אתרים (אנתול), שמן, חלבונים, סוכר וחומצות אורגניות לפירות יש ארומטי נעים ריח.
השפעות מרפא ושימוש באניס אניס
נוגדת פרכוסים, מוקוליטית, מקלה הפחה, מחזק את בטן, מקדם את זרימת החלב אצל אמהות מיניקות. אניס הוא לעתים קרובות הבחירה השנייה או א תוספת, קימל יעיל יותר נגד הפחה, שומר יעיל יותר נגד שיעול. עם זאת, הטעם האניס הכי טוב מכל שלושת צמחי המרפא ולכן מומלץ להוסיף אניס לתערובת התה כמשפר טעם. ב הומיאופתיה, אניס משמש כנגד חוסר תיאבון, לשלשול אצל ילדים בקיעים הפחה, אך גם כמרגיע. כטיפות (D1 או D2), 5 עד 10 טיפות של אניסום ניתנות בדרך כלל 3 עד 5 פעמים ביום.
הכנת אניס
כפית גדושה אחת של פרי אניס (כתוש או טחון בטיט) נמזגת מעל עם ⁄1 ליטר מים רותחים ומסננת לאחר 1 דקות. נגד שיעול אחד שותה 2 עד 5 פעמים כוס ממנו ממותקת דבש. לקבלת גזים, הכי טוב לשתות את התה הזה לא ממותק לפני הארוחות או אחריה. זה מתאים גם לילדים קטנים. אניס משמש במטבח גם כתבלין למאפים, כרוב כבוש, סלט כרוב, שימורים ופירות.
שילוב עם צמחי מרפא אחרים
במקרה של גזים לילדים ומבוגרים, מומלץ תערובת תה: פירות קימל מרוסקים 25.0 גרם / פירות שומר כתושים 25.0 גרם / פירות אניס מרוסקים 25.0 גרם כפית גדושה של התערובת עם 1⁄1 ליטר מים רותחים, תן לזה לעמוד 4 דקות, מסננים אותו ושותים אותו עם הארוחות.
תופעות לוואי
תגובות אלרגיות יכולות להופיע על העור, דרכי הנשימה ו מערכת עיכול, אך הם נדירים מאוד.
