כמות יסודות קורט | תוספי מזון

כמויות יסודות קורט

יסודות כמותיים ועקבות הם חומרים מזינים אורגניים חיוניים שהאורגניזם אינו יכול לייצר בעצמו ויש לספק להם מזון. חלק מהמינרלים הללו נמצאים בגוף האדם בלולאת בקרה פונקציונלית ומשפיעים זה על זה (כגון נתרן ו אשלגן, הפועלים כנוגדים בהולכת אות העצבים). אחרים הם מרכיבים של הורמונים, כמו יוד בהורמון בלוטת התריס.

יסודות כמותיים כוללים כלור, סידן, זרחן, נתרן, אשלגן, גופרית ו מגנזיום. יסודות קורט הם ברזל, יוד, פלואור, אבץ, נחושת, מנגן וסלניום. מי שחושש ממחסור במינרלים לא צריך לקחת ללא הבחנה תוספי מזוןכי מינרלים מסוימים עלולים להזיק בריאות אם חריגה מכמות מסוימת (למשל סלניום). לפיכך, מומלץ להתייעץ עם רופא המשפחה בכל מקרה לפני, למשל, מגנזיום, ברזל, יוד or סידן נלקח בצורה של תזונה תוספים.

חומצות שומן ופוספוליפידים

חומצות שומן רוויות ולא רוויות מספקות אנרגיה רבה, תומכות ב המערכת החיסונית ויש להם השפעה חיובית על תהליכים מטבוליים רבים בגוף. חומצות שומן אומגה 6 (למשל חומצה לינולאית) וחומצות השומן אומגה 3 הן חומצות שומן חיוניות, מכיוון שלא ניתן לייצר אותן על ידי גוף האדם עצמו ויש לספק להן מזון. חומצות השומן החיוניות יורדות דם שומן ו כולסטרול רמות ומעורבים ביצירת קרומי תאים.

לפוספוליפידים (כמו גליצרין) יש גם תפקיד חשוב ביצירת קרומי התא. בעיקרון, אנשים בריאים אינם זקוקים לאספקה ​​נוספת של חומצות שומן או פוספוליפידים באופן מלא ומאוזן דיאטה, גם אם לא אוכלים או לא מעט דגים. מנת יתר של חומצות שומן עלולה להוביל לממושך דם מִתקַרֵשׁ, בחילה ו הקאה, כך תוספי מזון אסור לקחת חומצות שומן או פוספוליפידים ללא התייעצות עם רופא המשפחה.

חומצות שומן אומגה 3 ממלאות פונקציות שונות בגוף והן חיוניות לבני אדם. בין היתר, הם מהווים מרכיב חשוב בקרומי התאים, המעניקים לכל תאי הגוף את צורתם ויש להם תפקיד חשוב בהעברת האות. נוגדי חמצון מפעילים רדיקלים של חמצן תגובתי באורגניזם, אשר נוכחותם המוגזמת מובילה למה שמכונה מתח חמצוני, הנחשב לאחראי בחלקו על תהליכי הזדקנות וקשור למספר מחלות.

עבור האורגניזם האנושי, כמה חומרים נוגדי חמצון הם חיוניים, אינם יכולים להיות מיוצרים על ידי הגוף בכדי לכסות את צרכיו ויש לספק להם מזון. נוגדי חמצון אלה כוללים ויטמינים C ו- E, קרוטנואידים, יסודות קורט (כגון סלניום, נחושת, מנגן, אבץ) וכמה חומרים צמחיים משניים (למשל קרוטנואידים, פלבנואידים). שֶׁל דִיאֵטָה תוספים המכילים נוגדי חמצון מוצעים בשוק כ- “אנטי אייג'ינגהכנות, למשל.

ככלל, עם זאת, לא חסר נוגדי חמצון, מכיוון שהם מתרחשים באופן טבעי ב דיאטה ומתווספים למאכלים רבים. אין עדויות מדעיות לא בריאות להרוויח מנטילת נוגדי חמצון. במקרים מסוימים, נוגד חמצון תוספי מזון אפילו נראה שיש להם השפעה שלילית.

לדוגמא, אינטראקציות עם כימותרפיה תרופות תוארו ב סרטן חולים והשפעה נגדית של ויטמינים C ו- E על אפקט האימון אצל ספורטאים. עבור כמה מרכיבים של תזונה תוספים, הצורך או התועלת של תזונה תוספת לא ניתן היה להוכיח מדעית עד כה. למרות שחלק מהחומרים ממלאים פונקציות חשובות בחילוף החומרים האנושי, הם מיוצרים בכמויות מספיקות בגוף, בניגוד לאמיתי ויטמינים. משמעות הדבר היא שהם דומים לוויטמינים ונקראים ויטמינואידים או פסאודוביטמינים. קואנזים Q10, קרניטין, אינוזיטול וכלין שייכים לקבוצה זו.