כמה סוגי פירות קיימים בעולם?

הֵם לגדול על שיחים, שיחים ועצים. הם קטנים ועגולים כמו אוכמנית או עקום ומאורך כמו בננה. אף קבוצת אוכל לא מציעה מגוון צבעוני והנאה בריאה כמו פירות.

על ההגדרה של פרי

המשותף לכל הפירות הוא שהם פירות או זרעים של צמחים רב שנתיים ויש להם נעים מפתחות, בדרך כלל מתקתק או קצת חמוץ.

המונח "פרי" מקורו במילה הגרמנית התיכונה הגבוהה "אובז", שפירושה "צוקוסט, ביקוסט". באותה תקופה נהוג היה לאכול פירות בצורת לפתן כ- תוספת למנות עיקריות.

כיום, פירות טריים שולטים: כל אזרח גרמני אוכל כ- 100 גרם פרי טרי וכ- 50 גרם פרי בצורה מעובדת מדי יום. השינוי בהעדפות נובע ככל הנראה מכך שאיכות ו מפתחות שופרו כעת באמצעות רבייה.

בעוד שבמשך מאות שנים זני פרי חדשים התפתחו מפרי הבר המקורי באמצעות האבקה מקרית, גידול פירות בוצע באופן שיטתי מאז המאה ה -20. לשם כך היה צורך לחקור את המאפיינים הגנטיים והפיזיולוגיים של זני פרי.

זנים חדשים

בהתבסס על הידע שנצבר, ניתן כיום לגדל באופן סלקטיבי זני פרי חדשים עם מאפיינים ספציפיים. לפיכך, יותר מ- 40,000 זני פרי שונים התפתחו כיום ברחבי העולם מכמה מאות מיני פרי.

תפוחים לבדם כוללים כ -20,000 זנים. אגב, תפוחים הם הפרי הפופולרי ביותר בגרמניה, ואחריהם בננות, תפוזים, קלמנטינות, ענבי שולחן, אפרסקים ותותים.

חודשי יולי עד אוקטובר הם עונת המסיק העיקרית בגרמניה. זה כאשר מגוון הפירות הטריים הוא הגדול ביותר מפתחות הוא במיטבו. שווה לתפוס!