כמה חלבון קיים באילו מזונות?
חלבון הוא אחד מהמרכיבים התזונתיים יחד עם פחמימות ושמן. אספקת חלבון מספקת חיונית לגוף כדי לשרוד. המקור העיקרי לאספקת חלבונים צריך להיות מזון טבעי, בחלק מהמקרים תזונתי תוספים בנוסף לשימוש במזונות מן החי, מזונות צמחיים רבים מכילים גם שיעור גבוה של חלבונים.
בשר הוא מקור חשוב לחלבון. הוא מורכב בעיקר מסיבי שריר ולכן הוא עשיר מאוד בחלבון. השיעור בפילה עוף או בחזה הודו גבוה במיוחד.
שני מזונות אלה מכילים כ -30 גרם חלבון ל -100 גרם. פילה חזיר, סלמי או בשר טחון מעורב מגיע לכמעט 20 גרם חלבון. מלבד בשר, דגים הם מקור טוב לחלבון.
פילה טונה מכיל קצת פחות מ- 25 גרם חלבון ל 100 גרם, פורל קצת פחות עם 22 גרם. ביצים הן גם מקור אמין לחלבון, ביצה שלמה מכילה קצת פחות מ 12 גרם חלבון ל 100 גרם. בין מוצרי החלב גבינת קורד דלת שומן עשירה מאוד בחלבון, עם כ -13 גרם חלבון ל -100 גרם.
לא של כולם מפתחות, אבל עם 30 גרם פצצת חלבון אמיתית היא גבינת הרץ. Skyr, מוצר חלב איסלנדי, מוכר כיום גם מאוד בארצנו ועם 10.6 גרם חלבון עשיר מאוד בחלבון. אך לא רק בשר, דגים ומוצרים מן החי עשירים מאוד בחלבון.
ירקות חלבונים מקטניות, אגוזים, דגנים ושות '. מהווים אלטרנטיבה טובה לספורטאים ולא לספורטאים שרוצים לאכול מאוזן דיאטה. עדשים אדומות, למשל, מכילות 25.5 גרם חלבון ל 100 גרם, פולי סויה מבושלים 16 גרם. בנוסף לקטניות, אגוזים וזרעים רבים עשירים מאוד גם בחלבון: חסרים, למשל, מכילים 19 גרם חלבון ל 100 גרם.
לעתים קרובות משמש כתחליף לבשר, בשר טופו יכול להיות עשיר בחלבון: אחרי הכל, הוא מכיל 16 גרם חלבון ל 100 גרם. אבל דגנים כמו אורז, תירס, שיבולת שועל, חיטה, שיפון, כוסמין ושעורה מכילים גם חלבון ויכולים לכסות בקלות את דרישת החלבון היומית במאזן דיאטה. צמחונים וטבעונים יכולים לפיכך להתגונן בקלות מפני האשמה בעקבות דל חלבון דיאטה.
ספורטאים מקצועיים רבים החלו זה מכבר לאכול תזונה מהצומח וזכו להצלחה ספורטיבית רבה. אנשים רבים, במיוחד ספורטאים, מגדילים את צריכת החלבון שלהם עם אבקת חלבון. מדובר באבקות, המיוצרות בעיקר מחלב חלבונים, שיש להם אחוז גבוה של חלבון עם מעט שומן ו פחמימות.
אבקות חלבון לעולם לא צריכות להחליף תזונה מאוזנת בצריכת חלבון מספקת. עם זאת, במיוחד ספורטאים שיש להם דרישת חלבון מוגברת עקב אימונים גופניים קשים יכולים לנקוט אבקת חלבון כתזונה תוספת. האיכות של א אבקת חלבון נקבע על ידי מה שנקרא ערך ביולוגי.
זה מתאר עד כמה הגוף יכול לעכל את האבקה ולהשתמש בה לבניית החלבונים בגוף עצמו. לחלבון מי גבינה למשל ערך ביולוגי גבוה. לבודדי מי גבינה תכולת פחמימות נמוכה מאוד עם אחוז חלבון גבוה ולכן הם המועדפים על ידי רוב הספורטאים.
אבקת חלבון מעורבת בדרך כלל במים או בחלב, מאפיין איכותי של אבקות חלבון הוא גם מסיסותם בנוזלים. ישנם אפילו מתכוני אפייה רבים עם אבקת חלבון. חלבון רועד זמינים כעת אפילו במדפי הקירור בסופרמרקטים.
אבקת חלבון מערבבת למים או חלב כדי ליצור שייק קרמי. כדאי להסתכל בטבלת הערכים התזונתיים, מכיוון שהשייקים המוגמרים מכילים לרוב הרבה סוכר והם פצצות קלוריות אמיתיות. יתר על כך, חלבון רועד הם הרבה יותר יקרים בטווח הארוך.
אם מוסיפים חלבון, עדיף לערבב את הנער שלך. אם אתה שם לב לקלוריות שלך לאזןכדאי לערבב את האבקה במים. חלק מהאבקות מתמוססות פחות בקלות במים, כך שאפשר גם לערבב את השייק בבלנדר.
אתה יכול לתת לדמיון שלך להשתולל, לעתים קרובות אבקת חלבון מעורבבת עם פירות טריים או קפואים כמו פירות יער וקוביות קרח כדי ליצור שייק חלב טעים. צרכנים ובעיקר כושר גופני טירונים יכולים גם להטעות במהירות על ידי חטיפי חלבון. למרות שיש להם תכולת חלבון גבוהה, הם לרוב פצצות קלוריות אמיתיות ועשירות בשומן.
מי שרוצה לרדת במשקל ולאכול תזונה עשירה בחלבון צריך לשים לב לקלוריות שלהם לאזן ולגרע גרעון. חטיפי חלבון מפתחות טעים מפתה, אבל לא משביע במיוחד. הם מתאימים יותר כחטיף גדול יותר בין הארוחות.
אם אתה רוצה תוספת בנוסף לחלבון בנוסף לתזונה מאוזנת, כדאי לך ללכת על חלבון רועד. אלה בדרך כלל מספקים יותר ומכילים פחות פחמימות, שמן ו קלוריות. מצד שני, אם אתם מתקשים לכסות את דרישות הקלוריות שלכם או רוצים לצרוך עודף, תוכלו לפנות לחטיפי חלבון.
ישנם המוצרים ההרפתקניים ביותר בשוק כדי להונות את הצרכן ולפתות את הכסף מכיסו. טבליות חלבון צריכות להחליף את צריכת אבקת החלבון אם אין שייקר. ההמלצות הן לצריכה של יותר מ -15 טבליות. זו הדרך היחידה לקחת את אותה כמות חלבון בצורת טבליות כמו אבקת חלבון. זה הופך את צריכת החלבון בדרך זו לעניין יקר. במקום אבקות וכדורים יקרים, הצרכן צריך להסתמך על מזון טבעי איכותי עשיר בחומרים מזינים ולכסות את דרישות החלבון שלו באמצעות תזונה מאוזנת.
כל המאמרים בסדרה זו:
