כמה בריא יין אדום באמת?

התזה לפיה יין אדום אמור להיות בריא ידועה בדרך כלל. אבל האם אתה באמת יכול ליהנות ממנו חסר דאגות כפי שהוא מופץ פופולרי? היפוקרטס כבר השתמש ביין אדום כתרופה בשנת 400 לפני הספירה. אפילו באותה תקופה אמרו שהמשקה מחטא, מרגיע ו כְּאֵב-השפעות מקלות. גם ברומא העתיקה, יין אדום נתפס כתרופה עם השפעות רפואיות, המשמשות למחלות במערכת העיכול החום ולגביעי בטן פתוחים פצעים.

יין אדום: טוב ללב ולמחזור?

עם כל ההרגלים התרבותיים הללו בהתמודדות עם יין אדום, נשאלת השאלה האם יש אולי משהו ב בריאות- אחרי הכל השפעה מקדמת של יין אדום. מחקרים מדעיים הראו כי לצריכה מתונה של יין אדום יכולה להיות השפעה מונעת לגבי לֵב ו מוֹחַ אוטמים. הסיבה לכך היא שיין אדום מגן מפני מחלות כלי דם על ידי נטרול רדיקלים חופשיים ומסייע במניעה טרשת עורקים (התקשות העורקים), בין השאר.

הגורם לתופעות מועילות אלו של יין אדום הוא בעיקר המרכיב פנול. פנולים שייכים לקבוצה של תרכובות צמחים משניות ולכן הם תוצרים של חילוף החומרים של פחמימות, שומנים ו חומצות אמינו.

תיהנו מיין במתינות

עם זאת, מועיל בריאות ההשפעה מתרחשת רק כאשר היין האדום נצרך במידה. על מתבגרים, אמהות מיניקות ונשים בהריון להימנע כּוֹהֶל צריכה לגמרי. אם כּוֹהֶל נצרך עודף, בריאות-אפקט מקדם יכול להיות הפוך לכולם. רְצִינִי כבד נזק יכול להיות התוצאה.

במצבים מסוכנים, כמו בתנועה או בעת נטילת תרופות, כּוֹהֶל כמובן שלא צריך להיות שיכור בכלל. כמו כן, צריכה מופרזת של אלכוהול מעלה את הסיכון ללקות סרטן פעמים רבות.

ארגון הבריאות העולמי ממליץ לקחת לפחות יום או שניים ללא אלכוהול בכל שבוע. על פי המרכז הגרמני לנושאי התמכרות, הגבול הבטוח לצריכת אלכוהול לגברים הוא כ -20 עד 24 גרם אלכוהול טהור ליום, המקביל לכ- 0.5 ליטר בירה או 0.25 ליטר יין. נשים צריכות לצרוך רק כמחצית מכמות האלכוהול ההנחה שבכל מקרה הם אנשים בריאים.