אָנִיס הוא האמין שמקורו במזרח הים התיכון ומערב אסיה. הצמח גדל בעיקר באזורי הים התיכון ובדרום אירופה, הודו והמזרח התיכון. יבוא התרופה מגיע מספרד, מצרים וטורקיה.
אניס: מה משמש כתרופה?
הפירות הבשלים והייבשים של הצמח (Anisi fructus), כמו גם השמן האתרי מהפירות הבשלים (Anisi aetheroleum) משמשים כתרופה.
מאפייני צמח האניס
אָנִיס הוא צמח חד-שנתי שגובהו עד 50 ס"מ בעל עלים למראה משתנה. בעיקר העלים עגולים ולא מחולקים ליד הקרקע וחותכים חזק יותר ויותר לכיוון החלק העליון. הגבעולים עדינים מאוד, פרחים לבנים קטנים רבים נמצאים בסוללות כפולות של 7-15 קרניים. הפירות הם אפור-ירוק עד אפור-חום וגודלם כ -2 מ"מ.
אניס או אניס כוכב?
אָנִיס לעתים קרובות מבולבל עם כוכב אניס. עם זאת, פרי זה, הידוע גם בשם סיני כוכב אניס, נגזר מצמח אחר (Illicium verum). בתעשיית המזון והמשקאות, שמן האניס היקר מוחלף לרוב בזול פחות כוכב אניס שֶׁמֶן.
אניס: מאפייני התרופה
המרכיב העיקרי של התרופה הוא הפירות המפוצלים, שלעתים קרובות אינם מחולקים גם כאשר הם בשלים. אלה אפור-ירוק עד-חום, שעיר ועדין אגס הפוך. אניס משדר ריח חריף מאוד אופייני.
מהו ריח וטעם האניס?
אל האני מפתחות של אניס הוא מאוד ארומטי ומתוק. ה מפתחות לעומת זאת, של כוכב אניס נתפס בדרך כלל כ שריפה חָרִיף.
