המינרל אשלגן נמצא בעיקר בתוך תאי הגוף ואחראי על ויסות מַיִם לאזן. בנוסף, אשלגן ממלא תפקיד מרכזי בהעברת גירויים לאורך עצב. מינרל חשוב זה מעורב גם בפעילות השרירים ומווסת את האדם דם לַחַץ. כמרכיב של מיצי עיכול, אשלגן ממלא תפקיד מכריע במערכת העיכול ובהפקת אנרגיה.
החשיבות של אשלגן לגוף
לאשלגן מספר השפעות בגוף. המינרל כנראה ממלא את התפקיד החשוב ביותר בהעברת דחפים חשמליים לתאי שריר או עצב. בתהליך זה, רמת האשלגן מוסדרת בקפדנות על ידי הגוף. אם רמת האשלגן גבוהה מדי או נמוכה מדי, השרירים עלולים לתקול.
ביחד עם נתרן, אשלגן אחראי גם על הפעילות של לֵב שְׁרִיר. איזון נתרן כמו גם אשלגן לאזן חשוב. יותר נתרן נספג, ככל שהגוף מפריש יותר אשלגן.
משימה חשובה נוספת של אשלגן היא לשמור על הלחץ האוסמוטי בתאים ובכך להשתתף בוויסות הנוזל לאזן בגוף.
אשלגן במזונות
מכיוון שאשלגן נמצא ברוב המזונות, הדרישה היומית לאשלגן מתקיימת בדרך כלל במצב תקין ומאוזן דיאטה. מזונות עשירים במיוחד באשלגן כוללים דגנים מלאים, תפוחי אדמה, בננות, תרד, חסה, קטניות, כרוב, אבוקדו, ו אגוזים.
גברים ונשים כאחד מצריכים אשלגן יומי של כ -2,000 מ"ג. זה מדי יום מנה אשלגן נמצא במזונות מסוימים.
מזונות אלה כוללים:
- סובין חיטה 150 גרם
- 150 גרם שעועית
- תרד 300 גרם
- 400 גרם פטריות
- 500 גרם דגים
- 500 גרם ירקות
5 עובדות על אשלגן - rawpixel
רמת אשלגן: כמה זה נורמלי?
אצל מבוגרים, רמת האשלגן הרגילה ב דם (ליתר דיוק בסרום) הוא 3.8 עד 5.2 מ"מ / ליטר (מילימול לליטר). בשתן, רמת האשלגן (הנמדדת בשתן שנאסף במשך 24 שעות) צריכה להיות 30 עד 100 ממול / 24 שעות. מְמוּשָׁך צום עלול לגרום לרמת אשלגן בשתן לרדת.
תסמיני מחסור באשלגן
אשלגן קיים כמעט בכל המזונות, ולכן אנשים בריאים לא צפויים לחוות תסמיני מחסור. עם זאת, חמור שלשול, שימוש ב משלשלים ו תרופות משתנות, וצריכה מוגזמת של ליקריץ או מלח יכול לגרום מחסור באשלגן (היפוקלמיה).
תסמינים של מחסור באשלגן עשויים לכלול את הדברים הבאים:
- תסמיני שיתוק של השרירים.
- עצירות (עצירות)
- הפרעות הולכה בלב
ככלל, א מחסור באשלגן ניתן לפצות במהירות על ידי אכילה לפני מזון עם אחוז אשלגן גבוה. תכשירי אשלגן כגון טבליות or קפסולות, לעומת זאת, יש לקחת רק בייעוץ רפואי, אחרת זה יכול במהירות עוֹפֶרֶת לעודף אשלגן מסוכן. במקרים חריפים של היפוקלמיה, אשלגן כלוריד מנוהל תוך ורידי.
אשלגן: מנת יתר ועודף
היפרקלמיה (מנת יתר של אשלגן), המסכנת חיים, יכולה להתרחש במקרים של חומצה or אי ספיקת כליות. דם עירויים, כוויות, זיהומים, או כליה מחלות הן לעיתים קרובות הגורם ליותר מדי אשלגן בגוף. אם רמות האשלגן מוגברות, קיים סיכון ל הפרעות בקצב הלב, לרבות פרפור חדרים.
תסמינים אחרים של מנת יתר של אשלגן כוללים שלשול, עייפות, כְּאֵב רֹאשׁ, חולשת שרירים ו התכווצויות. מכיוון שאשלגן מגרה את הכליות לייצר שתן, עודף אשלגן יכול גם לגרום לעלייה דחף להשתין.
אם רמות האשלגן מוגברות באופן כרוני, אשלגן נמוך דיאטה משמש להורדת רמות האשלגן.
