ייעוץ תזונתי: טיפול, השפעה וסיכונים

ייעוץ תזונתי הפך לחלק חשוב בחברה האמידה. איך הגוף מגיב לסביבה ולתזונה, אשר דיאטה מתאים לאיזה אדם, אילו תהליכים ביוכימיים מתרחשים באורגניזם, אילו אלרגיות יש, איזו השפעה על התנהגות אכילה, מודעות לגוף, פעילות גופנית יומית, ספורט ואורח חיים כללי יש בריאות, ואיך נראית תוכנית תזונה בריאה מתאימה, אלה סוגים של נושאים שעוסקים בייעוץ תזונתי.

מהו ייעוץ תזונתי?

ייעוץ תזונתי עוזר בבחירת מזונות מתאימים. אנשים רבים אפילו לא יודעים מה באמת בריא ומה אולי רק מועבר או משווק כבריא. בריא דיאטה הוא הכל והקצה הכל לגוף בריא ולנפש לאזן של כל אדם. הבחירה במאכלים מתאימים בלבד קשה, מה שלא תמיד ברור בגלל מגוון עצום של מוצרים רבים. אנשים רבים לא יודעים מה באמת בריא ומה אולי רק מועבר או משווק כבריא. כמו כן, ה דיאטה הוא לעתים קרובות חד צדדי או אפילו שגוי בגלל חיי היומיום והמקצוע, מה שבתורו יכול עוֹפֶרֶת ל עודף משקל ומחלות שונות. ייעוץ תזונתיעם זאת, אינו עוסק כל כך במחלות הנובעות מכך, אלא פונה לאדם הבריא באופן תומך. זו יכולה להיות עצה לילדים, נשים בהריון, קשישים או ספורטאים, כמו, כמובן, אנשים הנאבקים במשקלם. ה עגלונות וכן תרפיההייעוץ לאוכל מיוחד, למשל לאקסטרים או כוח הספורטאים, ההסבר והעיבוד של חומרי המזון ואת דרך התפקוד וההשפעה של אלה על האורגניזם מהווים תחומי נושא חשובים בהתייעצות המזינה. לא רק תוכניות תזונה מקיפות מוגדרות, אך במידת הצורך גם הרגלי האכילה, החיים והתנועה של האדם משתנים. באופן טבעי היועץ המזין יכול להתמחה גם בהכשרה. כך במהלך הזמן התפתחו קבוצות תעסוקתיות שלמות כגון האוקוטרופולוגים, דיאטאסיסטנטנים או מדענים מזינים. ייעוץ התזונה עצמו הוא מדד מוסמך נוסף, אשר אפשרי כקורס רק אם כבר התקיימו אימונים כ- Diätassistenten או מחקר כמו Oecotrophologen. האואקוטרופולוגיה משלימה אפוא את הטרופולוגיה, שמקדישה תשומת לב להיבטים המדעיים של תזונה, בעוד שהראשונה עוסקת בהיבטים פסיכו-סוציולוגיים, כלכליים ומדעיים-רפואיים. מבחינה זו התחום כולל תזונה ו בריאות מדע כמו גם דיאטה. דיאטנים, בתורם, עובדים במיוחד במרפאות או במרכזי שיקום בכדי לספק יעד ממוקד בריאות ייעוץ לקידום ותזונה. המיקוד הוא גם על בישול וטכניקות מטבח, הכנת מאכלים תזונתיים ושירות מזון מבוקר. ייעוץ תזונתי ניתן הן בפגישות אישיות והן בקבוצות.

טיפולים וטיפולים

במיוחד עבור אנשים רגילים, לא תמיד קל לענות על השאלה מה באמת מהווה תזונה בריאה. מזינים מעובדים בצורה מורכבת באורגניזם. לכל אדם צרכים והרגלי אכילה שונים. כמו כן, הגוף מגיב אחרת למזון שהוא מקבל. תזונה מאוזנת נותרה האלטרנטיבה הטובה ביותר לשמירה על כושר הגוף והנפש. זה כולל מזון צמחי כגון פירות, ירקות ודגנים המספקים סיבים יקרי ערך, ויטמינים ו מינרלים, חלבון ומוצרים מן החי לחלבון, סידן ו מינרלים חיוניים לגוף, מעטים אך איכותיים של שומנים צמחיים ושתיית נוזלים מספקים. אלו הן דרישות בסיסיות חיוניות של התייעצות תזונתית, שהאדם ילמד להבין את התהליכים הביוכימיים ואת קשרי הגומלין, להבחין בין המרכיבים, לנתח ולשנות את התנהגות האכילה של עצמו, להשתמש ולהכין את המזונות הדרושים בצורה נכונה. במהלך התייעצות תזונתית, בריאותו של האדם מצב נבחן לראשונה. זה הכרחי כדי להעריך טוב יותר את המצב. בנוסף, שאלות מתבררות, כיצד נראית התזונה, אילו אלרגיות, חוסר סובלנות או מגבלות אחרות קיימות. היסטוריית הבריאות ממלאת תפקיד חיוני בהתאמת התזונה לאדם. בנוסף לחינוך הבא אחר כך אודות חומרים מזינים ומזונות, מלווה בפרוטוקול תזונה ותכנית, שגרת יומי ותפיסת פעילות גופנית, עובד על כל דפוס החשיבה וההתנהגות של האדם. אלה לא רק מעמיקים, אלא מיושמים בתרגילים מעשיים. הייעוץ התזונתי עוזר להבין את התנהגות האכילה של עצמו ולהעניק דחפים לשינוי. כל זה, כמובן, צריך עוֹפֶרֶת לשינוי קבוע בתזונה, לא רק כדי להבטיח תזונה בריאה, אלא גם כדי להיות מסוגלים לשמור על משקלם האישי.

שיטות אבחון ובדיקה

דווקא כלב החזיר של עצמו הוא הבעיה של תזונה לקויה. למעשה, החברה מתרצת חולשת רצון זו לעתים קרובות יותר ממה שמניחים, מעלימה עין כאשר אדם מרפה מעצמו. אולם, במהירות, התנהגות זו יכולה לעלות מדרגה לקבלה של עצמו, כך עודף משקל כבר לא נתפס כבעיה. השפעה חברתית מוכרת זו הופכת אז לתירוץ של עצמו. כאן מתחיל הייעוץ המזין. הרצון, ההשפעה שלו על הרצון, הרגשות והרציונליות שלו, התובנה והמוטיבציה מלווים טיפולית אמצעים. הפחד מורכב מאנשים רבים בעובדה שעם ייעוץ מזין ותכנית ארוחות קבועה ופרוטוקול רלוונטי, לא ניתן לאכול יותר הכל, ולאחריו לֵב דורש. במובן הזה אין אוכל, שעושה סמיך. ככל שאין סובלנות או אי התאמה, בני אדם עשויים לאכול מה שהוא אוהב. הארוחות מסודרות רק באופן מודע יותר. לומדים להזין את עצמה "בצורה חכמה" מבלי צורך להסתדר בלעדיה. הטיפול היצירתי והגמיש במזון ובעייתו האישית מתורגל. זה לא מכוון לערעור ואיסור, אלא עזר לעשות כיף בתזונה ובתנועה. Serious הוא יועץ מזין אולם רק אם אינו מוכר מוצרים במהלך הייעוץ, לכל היותר בהמלצות. כמו בכל ענף מקצוע יש גם עם הייעוץ המזין כבשים שחורות, שמנסות להרוויח כסף על הסניף. אך אלה נבדלים בקלות על ידי התנהגותם שלהם.