מוצרים
אשלגן הידרוגנציה טרטרט זמין כחומר טהור בבתי מרקחת ובתי מרקחת. זה, יחד עם סידן tartrate, המרכיב החשוב ביותר של טרטר. אם טרטר נחוץ, אשלגן הידרוגנציה בדרך כלל משתמשים בטרטר. טרטר נוצר בחביות במהלך תסיסת יין וניתן להפקידו גם בבקבוקי יין ועל פקקים.
מבנה ותכונות
אשלגן הידרוגנציה טרטר (ג4H5KO6Mr = 188.2 גרם למול) הוא מלח חד אשלגן של חומצה טרטרית. זה קיים כגבישי לבן אבקה או כגבישים חסרי צבע והוא מסיס במשורה מַיִם. ב חם מַיִם, החומר מסיס יותר. כתוצאה מכך נצפה גם כי טרטרט נוטה להתגבש ב קר טמפרטורות. אשלגן מימן טרטרט הוא חומר טבעי המצוי בענבים, יין ופירות. בניגוד נתרן מימן פחמתי, שום פירוק מתרחש כאשר מוסיפים חומצה.
אזורי יישום
- כחומר מחמצת בחומרי תפיחה.
- לייצור עצמי של פלסטלינה.
- יחד עם חומצה כמשחת ניקוי לכמה מתכות.
- בטכנולוגיית המזון, למשל, לייצוב קצפת.
