תאנים הן בין הגידולים המבויתים העתיקים ביותר אי פעם. כבר בימי קדם הם זכו לכבוד כמזון בסיסי וטופחו בשפע. הם לא רק מפתחות טוב, אבל יש גם מגוון שלם של השפעות חיוביות על בריאות.
התרחשות וטיפוח התאנה
מאז ימי קדם, ה תאנה טופח בכל אזור הים התיכון, אם כי מקורו אינו מוכח בוודאות. אפשר למצוא אותו גם ריצה פְּרָאִי. האמיתי תאנה (פיקוס קריקה) הוא זן צמחים ממין התאנים (פיקוס). הוא מעובד בכל אזור הים התיכון. שיח החלב או תאנה עץ גובה בין שלושה לעשרה מטרים. ענפיו לגדול נמוך ורחב, הכתר מתפשט. תא המטען של עץ התאנה לעתים קרובות מסוקס, מפותל או כפוף. הקליפה בדרך כלל בצבע אפור בהיר ומרקמה חלק. הצמח כולו מכיל מיץ חלבי, המשמש ברפואה העממית וביישומים אחרים. עלים של התאנה עוריים ובעלי שוליים של עלים משוננים ומשטח עליון מחוספס שיער. הם יכולים לגדול ברוחב של עד עשרים סנטימטרים. התפרחת בצורת אגס וחד-מינית אצל מיני תאנים רבים. לפיכך, ניתן למצוא תפרחת נקבה וגברית בדגימה אחת. לאחר שלושה עד חמישה חודשים, התפרחת הנשית מתפתחת לתאנה. הדרופה מכילה זרעים קטנים בפנים והיא כדורית בצורת אגס. צבעם ירוק עד סגול כהה, תלוי במין, ובשרו בצבע אדום. התאנה המקומית או האכילה היא המאכלת ביותר. יש בו רק פרחים נקביים ויש לו את הנספח var. דומסטיקה. מאז ימי קדם גידלו את התאנה בכל אזור הים התיכון, אם כי מקורם אינו ידוע בוודאות. אפשר למצוא אותו גם ריצה פְּרָאִי.
אפקט ויישום
עד 1.5 מיליון טון תאנים נאספים מדי שנה. מתוכם, חלק גדול מיובש. זה נעשה בשמש או בתנורי אוויר חם. בעוד שהתאנה מכילה בדרך כלל בסביבות 80 אחוז מַיִםייבוש מפחית את תכולת המים שלו עד ל -18 אחוזים. ה סוכר התוכן עולה לכ- 60 אחוז. השימוש העיקרי בתאנים הוא כפרי בחנויות ובשווקים. עם זאת, מיץ התאנים מעובד ונמכר גם כיין קינוח. בנוסף, במדינות מסוימות התאנה גם קלויה ונמכרת כתאנה קָפֶה. בספרד ובפורטוגל הוא מעובד אפילו לגבינת תאנה. במאות ה -13 וה -15 עיבדו את עץ התאנה לפנלים מעץ. אלה שימשו בציור. בנוסף, הלבן חלב מיץ משמש ברפואה העממית. כאן משתמשים בו, למשל, נגד יבלות or עקיצות יתושים. באופן כללי, התאנה מכילה מגוון של בריאות-מרכיבים מקדמים כגון פחמימות, סיבים, שונים ויטמינים - במיוחד ויטמין B1 - ו מינרלים.
חשיבות לבריאות, טיפול ומניעה.
לתאנים יש השפעה על בריאות לא לבוז. לחומרים הרבים השונים השפעה חיובית כמעט על כל האורגניזם. לדוגמא, תאנים משמשות כנוגדי חמצון ומגנות על הגוף מפני נזק לתאים. הכלול ויטמין C מגן גם על דפנות כלי הדם מפני הסתיידות. לפיכך, מחלות כגון טרשת עורקים ניתן למנוע. התאנים עשירות ב סיבים תזונתיים. הם מכילים פקטינים במיוחד. מצד אחד זה מקדם את פעילות העיכול ומונע עצירותומצד שני, סיבים תזונתיים גורמים לתחושת שובע מהירה. זה הופך אותם לאידיאליים לדיאטות ויכולים לעזור לך לרדת במשקל בצורה בריאה. בנוסף, ההרכב האופטימלי של סוכר בתאנים, שמווסתות דם סוכר רמות. לפיכך, הם יכולים להפחית אינסולין רמות ב סוכרת אפילו כתה. הם גם מקור עשיר ל פחמימות וחלבון וקידום היווצרות הטוב HDL כולסטרול. בגלל הגבוה שלהם אשלגן תוכן, הם מורידים דם לחץ ולספק לגוף ברזל. כתוצאה מכך הם יכולים למנוע אנמיה. בנוסף מינרלים הם מכילים השפעה חיובית על ריכוז. סִידָן, ברזל, זרחן, מנגן, מגנזיום ו אבץ להגביר זיכרון ביצועים ובכך יכול להיות החטיף האופטימלי והבריא עבור התלמידים והתלמידים במהלך למידה שלבים, למשל. אגב, אומרים שהתאנה משפיעה לטובה על מחלות גידוליםזה נובע בחלקו מהסיבים שהוא מכיל והאומגה 3 ו- -6 חומצות שומן. במקרה של מחלה תה תאנה מתאים כנגד שיעול. הם אנטיבקטריאליים ולכן ניתן להשתמש בהם גם חיצונית עור מחלות. ההשפעה האנטיספטית והמעוררת שלהם עוזרת להקל על אי הנוחות ומקדמת ריפוי. ה סידן הם מכילים אגב מחזקות עצמות ושיניים, עוזרים לשמור על בריאותם. לתאנים יש השפעה מבטיחה גם על מצב הנפש. לפיכך, הם משמשים ל להפחית את הלחץ ולקדם שביעות רצון. בנוסף, הם יכולים לספק שינה טובה יותר ולכן הם תרופה יעילה הפרעות שינה. הסיבה לכך היא הרבים השונים ויטמינים הכלול בתא. בנוסף, התאנים מכילות את החלבון טריופן, אשר כמבשר הורמון האושר סרוטונין, מבהיר את מצב הרוח ויכול להרים רוח. לפיכך, התאנה יכולה להיחשב כמסביתה לבריאות. הוא משמש גם באופן פנימי כמזון וגם מבחוץ עור תלונות ומראה מגוון שלם של השפעות מבטיחות על גוף האדם. עם זאת, בשל כמות רבה של סיבים וסוכר, אנשים רגישים עשויים להגיב באי נוחות מעיים לאחר אכילת תאנים. לכן, יש לצרוך תאנים גם רק במתינות.
