מה שנקרא נכון כמון שחור (lat. Nigella sativa) שייך למשפחת גביעי החמאה, ובניגוד לשמו, אין שום קשר עם הידועים תבלין קימל או כמון. כמון שחור ידוע במיוחד במעגל התרבות האיסלאמי, ככזה בריאותנכסים מקדמים מוזכרים כבר בקוראן.
הופעה וטיפוח זרעי כמון שחור.
אזורי מוצא הצמח הם עירק, טורקיה ומערב אסיה. מבחינה בוטנית, כמון שחור הוא צמח חד-שנתי בגובה של כ -15 עד 50 ס"מ. הצמח מעט שעיר ובעל גבעול בעל החלקה אופיינית בחלקו העליון. העלים נעוצים ובקצוות מחודדים. עלי כותרת של שורה אחת נמצאים סביב האקדח. אלה סגלגלים קצרי מועד. במפעל יש עשרה דבש עלים ואבקנים רבים. הפירות סגורים ומנופחים, הזרעים משולשים ומקומטים. אזורי מוצא הצמח הם עירק, טורקיה ומערב אסיה. עם זאת, התרחשויות מצויות גם בהודו, באפריקה ובאירופה.
אפקט ויישום
המוצרים מכמון שחור מגוונים, כמו גם יישומם והשפעתם. במשך אלפי שנים שימש כמון שחור כ- תבלין וכתרופה. במונחים של מפתחות, זה מזכיר קונבנציונאלי זרעי קימל. הזרעים השחורים, המזכירים זרעי שומשום שרופים, נמצאים לעיתים קרובות בפיתה לחם. הזרעים זמינים טהורים או טחונים. השמן הלחוץ הוא גם אחד מצורות ההצגה הנפוצות. הטעם האגוזי המעולה של כמון שחור הופך אותו נהדר לשיפור סלטים ותבשילים רבים, וניתן ליהנות ממנו פשוט מטפטף על לחם כחלופה לשומנים ניתנים למריחה. להכנת מנות טבעוניות כמון שחור אבקה משמש גם כתחליף לביצה. מוצרים המבוססים על שמן כמון שחור זמינים גם בתחום הקוסמטיקה, למשל עבור עור ו שער as משחות ומרככים או כתוספים לאמבטיה. המרכיבים האחראיים להשפעה הם חומרים חיוניים בעלי השפעה מאזנת ומייצבת על הגוף. יתר על כן, הסחוט מסה כמון שחור מכיל 21 אחוז חלבון איכותי (חומצות אמינו) ותכולת שומן של 35 אחוזים. שומנים אלה מורכבים מהחלק השולט (60%) של רב בלתי רווי חומצות שומן, שהם חיוניים עבור המערכת החיסונית. הם מכילים גם פיטוסטרולים ו ויטמינים. הלינולאית והגמא-לינולאית חומצות תורמים לסינתזה של חומרים המווסתים את המערכת החיסונית כגון פרוסטגלנדין. הם מייצבים את קרומי התא. פרוסטגלנדין הוא חומר דמוי הורמון בעל השפעה אנטי דלקתית. ניתן למנוע אפוא תגובות חיסוניות, שיכולות להוות גורמים למחלות כרוניות. היווצרות תאים בריאים מקודמת גם על ידי שמן כמון שחור. בקוראן נאמר כי כמון שחור הוא תרופת פלא, שרק לא עוזרת נגד המוות, אלא אחרת נגד הכל. מזה כמה עשורים המדע בוחן גם את ההשפעה המעניינת הזו של כמון שחור על בריאות. ניתן היה להוכיח חלקית את ההשפעות המיוחסות לכמון שחור, אך לא להסבירן במלואן. כמון שחור נאמר כיעיל נגד כְּאֵב, נאמר שהוא מסוגל לעכב דלקת בשל השפעתו האנטיבקטריאלית, להילחם בפטריות ו וירוסים, כדי להגן מפני חמצון וקרינה, כדי להקל התכווצויות, לגרום אינטרפרון וכדי להגן על כבד וכליות. זה יכול לשמש גם נגד סוכרת ו יתר לחץ דם. תחום שימוש אחר הוא כאמור סם דטוקסיפיקציה וכדי להילחם במחלות הנגרמות על ידי הליקובקטר פילורי נגיף. באופן מונע, נאמר כי כמון שחור מסייע נגד התקפים אפילפטיים. ואפילו השפעה נגד סרטן מיוחס לו, מכיוון שהוא אמור להיות מסוגל לעכב גידול נֶמֶק גורם.
חשיבות לבריאות, טיפול ומניעה.
הוכח במחקרים שהתפשטותם של סרטן ניתן להגביל את התאים אם המטופל צורך זרעים שחורים באופן קבוע. חוקרים רפואיים בבית הספר מחלת הסרטן מעבדת חיסון-ביולוגיה בדרום קרוליינה (ארה"ב) הצליחה להוכיח כי לכמון שחור יש השפעה מגרה על גרנולוציטים נויטרופילים. אלה לבנים דם תאים האחראים בגוף להילחם בכל תאים סרטניים שעלולים להופיע. כמון שחור ממריץ את היווצרותו של מח עצם ותומך ב המערכת החיסונית. על ידי הגדלת הרמות של אינטרפרון, התאים מוגנים מפני השפעות מזיקות. מומלץ מנה הוא כפית אחת של שמן כמון שחור 1 פעמים ביום. שיפור בכלל מצב אמור להיות מורגש לאחר מספר ימים. גם חיצונית, השמן יכול לעזור נגד עור מחלות כגון אקנה or ספחת. יתר על כן, אפקט ריפוי מוצג ב נדודי שינה ואפילו ילדים עם היפראקטיביות יכולים ליהנות מכמון שחור. ברפואה וטרינרית משתמשים בכמון שחור לבעלי חיים גדולים וקטנים. חתולים, לעומת זאת, אינם בהכרח סובלים את השמן בשימוש פנימי. חובבי כלבים שאינם רוצים לטפל בכלבים שלהם באמצעים כימיים כנגד טפילים, לעומת זאת, נשבעים בהשפעת כמון שחור. ידוע ששמן הכמון השחור במיוחד בגלל השפעתו כנגד קרציות, שהוא נפרש בכמה טיפות בפרווה. כמה טיפות של השמן כתוסף מזון צריך לגרום לכך ש עור של הכלב כבר לא מריח טוב לטפילים והם נמנעים אחר כך מהכלב. אך השמן משמש גם לאלרגיות לרכיבי מזון או להשפעות סביבתיות. ה פרוסטגלנדינים ששמן הכמון השחור עוזר לייצר בגוף יכול עוֹפֶרֶת להפחתת תגובות אלרגיות. כאשר השמן מוחל באופן חיצוני, נאמר כי הוא מסוגל לסייע בפציעות קלות. חובבי סוסים משתמשים בשמן גם לטיפול שיניים בבעלי החיים שלהם, בין היתר.
