הכוכב האמיתי אניס שייך כוכב אניס מִשׁפָּחָה. הוא משגשג באזורים טרופיים ופירותיו משמשים כ תבלין אבל גם בשביל בעיות עיכול ומחלות נשימה בהתאמה.
התרחשות וטיפוח של כוכב האניס האמיתי.
פרי הכוכב אניס הוא חום אדמדם וקוטרו כ 3.5 ס"מ. כוכב אניס מעדיף מקומות שטופי שמש למוצלים למחצה או קרקעות חומציות וחוליות ונאסף באוקטובר. נָכוֹן כוכב אניס הוא עץ ירוק-עד שגובהו עד 20 מטר. העלים מחודדים יחסית וביצית הפוכה, והפרחים אדומים עמוקים. מעטפת הפרח כוללת עד שתים עשרה עלים, ולצמח יש גם אחד עשר עד עשרים אבקנים ושמונה או תשעה קרפלים. פרי של כוכב אניס הוא חום אדמדם וקוטרו כ 3.5 ס"מ. כוכב אניס מעדיף מקומות שטופי שמש למוצלים למחצה או קרקעות חומציות וחוליות אחר ונאסף באוקטובר. זה ידוע גם במילה נרדפת סין אניס או באדיאן. ה תבלין הגיע לאירופה בשנת 1588, כאשר הנווט סר תומאס קוונדיש הביא אניס כוכבים מהפיליפינים. בשנת 1726 הוזכר המפעל לראשונה במס הרוקחות של נסיכות אנהלט-זרבסט. כיום, בתעשיית המזון כמו גם בבתי המרקחת, שמן כוכב אניס מחליף את שמן האניס האמיתי היקר מאוד, המשמש כתוסף ליקרים, קונדיטוריה, משחות שיניים או תכשירים פרמצבטיים שונים. בנוסף, משמש גם אניס כוכב תערובות תה, המשמשים אז להכנה יין חם. אם אתה רוצה לגדול כוכב אניס בעצמך, טבול את הזרעים במטלית לחה לילה אחד. ואז הניחו אותם באדמה חולית, שם הם נובטים בצורה הטובה ביותר בין 22 ל -27 מעלות. עבור תרבות מתאים חדר בהיר וחם, חממה או חממה. חשוב גם להיות בעל לחות גבוהה, ולכן יש לרסס את הצמח לעיתים קרובות. עם זאת, בהתחלה אתה יכול ליהנות רק מהצמח עצמו, מכיוון שהפירות נוצרים רק לאחר 15 שנים.
אפקט ויישום
יחד עם סצ'ואן פלפל, ציפורן, קסיה קינמון כמו גם שומר, אניס כוכב אמיתי משמש כחמש-תבלין אבקה במטבח הסיני. בנוסף, הצמח מהווה לעיתים קרובות מרכיב של קארי הודי או ברווז פקין ומשמש גם במטבח לדגים ופירות ים, למאפים וקינוחים עם ערמונים, אגסים או תאנים, לעוגיות חג המולד ולסלטים, ריבות וקומפוטים. יתר על כן, יש צורך גם באניס כוכב להכנת מרק הנקרא לו-שואי. למטבח הארומה, שמן אניס כוכב יכול להכין בעצמכם בקלות רבה. לשם כך, מלא צנצנת בורג עם כוכב אניס ושמן צמחי, ואז תן לה לשבת כארבעה עשר יום. לאחר מכן ניתן להשתמש בזה בכדי לחדד מאפים בחורף. מעטפת כוכב האניס היא ארומטית מאוד, כך שזה גם נטחן ומשומש. במיכל סגור ניתן לאחסן את התבלין עד שלוש שנים. לאניס כוכב אמיתי יש ליקריץ-כמו, מתוק אבל גם מעט פלפלי מפתחות. עם זאת, משתמשים בצמח גם תרופתית, ובמקרה זה משתמשים בפירות הקולקטיביים המיובשים. אלה מכילים שמן אתרי עם מרכיבים פעילים כגון foeniculin, methylchavicol, anisaldehyde, linalool, pinene, limonene ו- פלבנואידים. כמו אניס, גם כוכב אניס הוא אנטיפסמודי ו כַּיחָן מאפיינים ומשמש לקטאר נשימתי, הפחה, נפיחות ומתון התכווצויות. מחקרים הראו גם שלכוכב אניס יש משכך כאבים, נוגד חמצון ותכונות מיקרוביאליות. לכן, הצמח משמש גם ל לומבגו, סיאטי כְּאֵב, דלקת שקדים ו כאב עצבי, בנוסף ל ריח רע מפה ו כאב שיניים. התכונות האנטי מיקרוביאליות נובעות בעיקר מהאנתול הקיים בצמח, היעיל כנגד זנים פטרייתיים, שמרים ו בקטריה. בנוסף, הוא מספק גם חומצה שיקימית כביכול, המשמשת לייצור ה להשפיע תרופה טמיפלו. א
יתר על כן, לכוכב אניס יש השפעה אנטי אלרגית ואנטי דלקתית ומסיבה זו משמש גם ל עור מחלות. בנוסף, שמן אניס מיוצר גם מכוכב האניס האמיתי, אותו ניתן למצוא במספר רב שיעול תרופות.
משמעות בריאותית, טיפול ומניעה.
כוכב אניס משמש בעיקר כתבלין ובדרך זו הוא יכול לעזור בו הפחה ו בעיות עיכולבנוסף, ניתן להשתמש בזרעים להכנת תה בעל השפעה מגרה על העיכול ומשמש למחלות נשימה. עבור התה, כפית מהזרעים הטריים מרוסקים מעל 150 מ"ל של חם מַיִם. התערובת חייבת לצלול כ -15 דקות לפני שהיא מסננת. אסור לקחת את השמן האתרי ללא דילול, מכיוון שאפילו כמות קטנה עלולה לגרום להתקפים, בחילה, הקאה ו בצקת ריאות, בהתאמה. אסור לבלבל בין כוכב אניס אמיתי לבין כוכב אניס יפני. האחרון דומה לכוכב האניס האמיתי ב ריח ומראה, אך הוא רעיל ויכול לגרום שלפוחית שתן, כליה or כבד נֵזֶק. תה העשוי מאניס כוכב עוזר גם הוא ריח רע מפהכמו פוליפנולים הכלול בתה מעכב את צמיחת החיידקים בגרון או פה. בפרט באסיה, כוכב אניס פופולרי מאוד כתרופה, שם הוא מוכר ואהוב בעיקר תרופה סינית מסורתית ואיורוודה. ב תרופה סינית מסורתית, משתמשים באניס כוכב לוויסות זרימת הצ'י ולהקלה כְּאֵב. ניתן להשתמש באניס כוכב גם לטיפול בקוליק אינפנטילי. לשם כך, יש לשפשף שמן אניס כוכב שחומם ביד בכיוון השעון על בטנו של התינוק בתנועות עדינות, תוך לקיחת הטבור כמרכז כאן.
