אניס: יישומים, טיפולים, יתרונות בריאותיים

אָנִיס הוא תרופה ידועה ו תבלין צמח ממשפחת המטפלים. שמו הלטיני הוא Pimpinella anisum. זהו צמח חד-שנתי שיכול לגדול עד 60 ס"מ גובה. הצמח כולו ארומטי מאוד וכבר פולט את הניחוח האופייני עבורו אניס ידוע.

התרחשות וטיפוח אניס

אָנִיס יכול לשמש בדרכים שונות מאוד. ידועים במיוחד הם משקאות אלכוהוליים בעלי הוכחה גבוהה, הנושאים את הארומה המאוד אופיינית של פרי האניס. מיולי עד ספטמבר בערך, אניס נושא פרחים לבנים, ובאוגוסט וספטמבר פירות מפוצלים חומים. אלה האחרונים נקצרים ברגע שהם בשלים וניתן להשתמש בהם בממתקים, משקאות אלכוהוליים או אפילו כתרופה טבעית למטרות ריפוי. אניס מכיל עד 6% שמנים אתרים ולכן יכול לשמש גם למיצוי שמן למטרות שונות. צמח האניס מקורו באזור מזרח הים התיכון. כיום הוא מיובא בעיקר ממצרים, איטליה, ספרד וטורקיה. בגרמניה, כמנון נמצא לעתים רחוקות בטבע, מכיוון שהוא מעדיף אקלים יבש ותובע לגדול. עם זאת, לעיתים הוא מעובד במדינה זו. זמן האיסוף: יולי - אוגוסט, פרחי השמל נקצרים בשלים, צהובים-חומים ואז מיובשים. לבסוף, אחד דופק את הפירות.

אפקט ויישום

ניתן להשתמש באניס בדרכים שונות לגמרי. ידועים במיוחד הם משקאות אלכוהוליים בעלי הוכחה גבוהה, הנושאים את הארומה המאוד אופיינית של פרי האניס. אלה כוללים, למשל, אוזו, פסטיס או סמבוק. אולם במקרים מסוימים האניס מוחלף בחלקו או לחלוטין כוכב אניס, המיובא מ סין. מאפים בטעם אניס פופולרי ידועים גם במטבח המערבי, למשל כמנון עוגיות שניתן להשיג במיוחד בחג המולד או לחמניות האניס המוכרות במיוחד בדרום גרמניה. בישול מתכונים הכוללים פירות אניס או פרחי אניס פחות ידועים, אך קיימים. לפיכך, ניתן להשתמש בפרחים בסלט, בגבעולים ובשורשים במרקים ותבשילים. ממתקים המנצלים את הארומה החזקה והטעימה של אניס פופולריים מאוד גם הם. אלה כוללים, מעל לכל, סוכריות בצורות שונות, אשר בנוסף לנעים מפתחות, יכולה להשפיע גם על הגרון והלוע. מסיבה זו משתמשים באניס גם ברפואה הטבעית. סוכריות ופסטילים לכאבי גרון ושיעול מכילים לעיתים קרובות כמנון רכיבים. ביחד עם שומר ו קימל, הצמח הרב-גוני נמצא גם במגוון תה צמחים, שעלולות להיות בעלות השפעות ריפוי עדינות על אזורים שונים בגוף. אחרון חביב, אניס יכול לשמש גם כשמן אתרי לריחוח בחדר או למרוח למחלות שונות. מאפיינים: מכייח, נוגד עיכול, נוגד עוויתות

תכונות ריפוי: לגזים, ממריץ הנקה, מקל על תלונות עוויתות במערכת העיכול, דלקת בריריות בדרכי הנשימה, טוב לתינוקות וילדים קטנים.

צורות מינון: תה, עירוי, שמן, תבלין, ליקרים וליקר צמחים.

שילובים: מתאים במיוחד עם שומר וקימל כנגד תלונות במערכת העיכול, טעם נעים יותר מקימל ושומר

תופעות לוואי: תגובות אלרגיות מתרחשות רק לעיתים נדירות

חשיבות לבריאות, טיפול ומניעה

עבור אניס ישנם תחומי יישום רבים בנטורופתיה, אשר יכולים להשפיע לטובה על תחומים שונים מאוד של בריאות. עבור הצטננות, הפירות הכתושים משמשים כחליטה או אפילו כמנות של השמן האתרי בכדי להקל על שיעול ולשחרר ריר תקוע בעדינות. בסוכריות ובגרון טבליות, רכיבי אניס עוזרים כנגד תלונות גרון ולוע. במקרים אלה אפשר גם לגרגר עם אניס מיוחד מַיִם. הצמח משמש לעתים קרובות כאן יחד עם שומר או גם מנטה. בנוסף, לאניס יש השפעה נוגדת עוויתות ומגרה תיאבון ובכך היא יכולה לשמש גם בטן תלונות. שוב, הפירות הכתושים, בשילוב לעתים קרובות עם שומר ו קימל, מוחדר לתה ואז נלקח מספר פעמים ביום. מאז יש גם לאניס חלב-מאפיינים מחייבים והוא פופולרי גם בקרב ילדים צעירים בשל הנעים שלו מפתחות, תרופות טבעיות עם מרכיבי אניס הינן אידיאליות לנשים בהריון, אמהות ומניקות. אניס תה יכול גם להיות בעל השפעה מרגיעה ולעזור למתון הפרעות שינה (גם אצל ילדים). יישום חיצוני של אניס אפשרי, למשל עבור ראש כִּנִים, גָרֶדֶת או קרדית. לשם כך, האזורים הפגועים בגוף משפשפים באופן קבוע עם תה שומר חזק או תמיסת או משחה העשויה משמן אתרי אניס. טיפול כזה אפשרי גם ברפואה וטרינרית, למשל אצל כלבים כאשר הם סובלים מקרדית. עם זאת, יש לציין בדחיפות כי אסור לטפל בחתולים בשמן אתרי אניס בשום פנים ואופן, מכיוון שיש לכך השפעה קטלנית עליהם.