המונח ליקריץ מתייחס לשורש צמח הליקריץ. השורש משמש כ- תבלין ולתקן. וירצבורגר סטודינקרייס הכריז על ליקריץ לשתול את צמח מרפא השנה בשנת 2012 בגלל השימושים הרבים בו.
התרחשות וטיפוח ליקריץ
נטורופתיה משתמשת ליקריץ לתאוות אוכל, נמוכה דם לַחַץ, השמנה, שיגרון ו דם טָהֳרָה. צמח הליקריץ שייך ל פרפר משפחת צמחים. אלה צמחים עציים או עשבוניים. שמו הבוטני הוא Glycyrrhiza glabra. זה דורש שמש מלאה ואדמה סחוטה היטב. הצמח יכול לגדול גובהו עד מטר אחד, הוא רב שנתי ויש לו פרחים סגולים בצורת קוצים. ביתו המקורי נמצא באזור הים התיכון ובמערב אסיה. בינתיים, ניתן למצוא אותו גם ביבשות אמריקה ואוסטרליה. מינים קשורים הם Glycyrrhiza inflata ו- Glycyrrhiza uralensis. שני המינים משמשים בעיקר לייצור מוצרים פרמצבטיים. Glycyrrhiza uralensis מכונה בגרמנית ליקריץ סיני או שורש ליקוריץ אוראלי. גרמניה היא אחת ממדינות הצריכה הגדולות ביותר. מרבית המוצר המיובא מגיע מאיראן, סין ומדינות במרכז אסיה. ספרד, צרפת ואיטליה הן אזורי גידול אחרים. חלק ניכר מבציר הליקריץ הוא מאוספי בר, אשר היתרון בכך שהוא נקי מעקבות דשן או הדברה. אחד מאזורי העיבוד הבודדים בצפון אירופה הוא במברג: שם, יוזמה מקימה לתחייה את העיבוד שהיה ידוע במקור בגרמניה בקנה מידה קטן.
אפקט ויישום
שוש מכיל עד ארבע מאות מרכיבים שהוקלטו בעבר. מדענים עדיין לא הבהירו את כל דרכי הפעולה של חומרים אלה. כלול כלול ספונינים, פלבנואידים וקומרינים. ספונינים הם חומרים המגנים על צמחים מפני בקטריה או התקף פטרייתי. פלבונואידים הם בעיקר פיגמנטים של פרחים ויש להם נוגד חמצון השפעה על האורגניזם האנושי. המרכיב החשוב ביותר לשימוש הוא הספונין גליציריזין: הוא מייצר את מפתחות אופייני ליקוריץ ומתוק הרבה יותר מקנה סוכר. מכל הצמח, רק השורש מתאים לעיבוד נוסף. קציר בסתיו הוא עבודה ידנית וענפי השורש לגדול חזור. מידת העיבוד משתנה: חלקי שורש, אבקה או את המיץ המוצק מהשורשים שהורתח לעיסה ומסונן. הדרך המוכרת ביותר לעיבוד ליקריץ בגרמניה היא הכנת ליקריץ: ממתק זה מורכב מהמיץ המוצק ומרככים כמו ג'לטין. בכל הצורות שאפשר להעלות על הדעת והדרגות שונות של ליקריץ ריכוז, קונדיטוריה זו מיועדת לילדים ולמבוגרים. מעל כמות של מאתיים מיליגרם גליציריזין למאה גרם ליקריץ, מוצר זה מסומן כ ליקריץ חזק בגרמניה ואינו מומלץ יותר לילדים. תחת המילה הנרדמת שוש, השורש המעובד נמצא כ- תבלין במשקאות ובמנות. יש משקאות חריפים, בירות ומשקאות קלים שעליהם ממריצים ליקריץ. במצרים, משקה מסורתי במהלך הרמדאן הוא Erq Sous, שמערבבים אותו עם ליקריץ אבקה. במטבח האסייתי ליקריץ הוא מרכיב ב תבלין תערובות ו אני רטבים. תחום נוסף שליקוריץ הוא חשוב בו הוא בית מרקחת: למרכיביו של הצמח שיעול- להקל, כַּיחָן, אנטי דלקתי ו בטן-מאפייני הרגעה. בצורה של תה ו תמציות, רופאים ורוקחים ממליצים על ליקריץ למחלות שונות. ה קוסמטיקה התעשייה ניצלה את התכונות האנטי דלקתיות שלה: היא כלולה במוצרים מסוימים לרגישים עור ואומרים שהוא מגן מפני גירוי בעור. ה טבק התעשייה משתמשת בשוש כטעם ולוויסות הלחות.
חשיבות לבריאות, טיפול ומניעה.
ליקריץ יש הרבה בריאות יתרונות: זה נוגד דלקת, כַּיחָן ונוגד עוויתות. כסוכן טיפולי, זה עוזר עם הצטננות סימפטום שיעול, ברונכיטיס ושונים בטן מחלות. ל- Glycyrrhizin השפעה חיובית על התרופפות הרירית ומקל על הצפייה. שׁוּשׁ תמציות להפחית את חומציות הקיבה, לשמש ככלי עזר ב צרבת ויכול לנרמל קומפוזיציות ריר מופרעות. מאז glycyrrhizin מעכב את התמוטטות של הגוף עצמו קורטיזון, זה עוזר ל המערכת החיסונית להלחם דלקת. תרופה ביתית ישנה היא ללעיסת ליקריץ כאב שינייםהמרכיבים האנטי מיקרוביאליים מופנים נגד בקטריה ב צלחת. ללעוס את חלקי השורש יכול לעזור למניעה עששת ו דַלֶקֶת הַחֲנִיכַיִם. מכיוון שהלעיסה גורמת להתערבלות היצירה, מדובר במברשת שיניים טבעית שמסירה זיהומים גדולים. רפואה נטורופתית משתמש בליקריץ לתאוות מזון, נמוך דם לַחַץ, השמנה, שיגרוןוטיהור דם. מחקרים שונים חוקרים את השימושים האחרים במרכיבי השורש: מדענים אמריקאים גילו כי גליציריזין הופך להיות לא פעיל הרפס וירוסים גלוי לאנושי המערכת החיסונית. עם זאת, טיפול זה דורש שיא מזיק מנה והוא עדיין לא ישים. גישה מבטיחה דומה היא הגילוי ש סוכר בדם ירידה בניסויים בבעלי חיים עם מרכיבי ליקריץ. ה קוסמטיקה התעשייה משתמשת בגליציריזין ובחומצה שהיא מייצרת כדי להפחית היפרפיגמנטציה, דלקתית עור ולרגיע את העור. בנוסף, בשימוש חיצוני שוש נחשב ככלי עזר כנגד קשקשים ושומני שער. יש לצרוך מתינות ליקוריץ כמזון. לְקִיחָה תמציות ו תה מרפא במשך יותר משישה שבועות בכל פעם לא מומלץ. הסיבה לכך היא שצריכה מוגזמת וממושכת עלולה להיות שלילית בריאות אפקטים. נשים בהריון, חולי סוכרת ואנשים עם לחץ דם גבוה or כליה לא מומלץ להשתמש במחלת ליקריץ. מכיוון שהרכיבים מפחיתים את הפרשתם של נתרן ולקדם את זה של אשלגן, תמציות ו תה להשפיע על אלקטרוליט לאזן ולקדם מַיִם הַחזָקָה. תופעת לוואי נוספת של מינונים מוגזמים היא לחץ דם גבוה ו כאבי ראש.
