כוסמת היא מזון יקר ערך, אך למרות השם המעצבן, הוא אינו אחד מאלה דִגנֵי בּוֹקֶר. בגלל שזה גלוטן וללא לקטין, זוהי אלטרנטיבה בריאה לדגן. אילו השפעות אומרים שיש ואילו סיכונים יש לקחת בחשבון בעת צריכתו?
הופעה וטיפוח כוסמת
יליד מונגוליה, כוסמת התפשטה ברחבי אירופה. למרות שהשם עשוי עוֹפֶרֶת אחד להאמין שמדובר בדגנים, קביעה זו שקרית. כוסמת שייכת לסוג הצמחים ממשפחת הצמחים ושמה מתייחס לפירות בצורת אשור. כוסמת היא ילידת מונגוליה והתפשטה ברחבי אירופה. למרות שהשם עשוי עוֹפֶרֶת אחד להאמין שמדובר בדגנים, טענה זו אינה נכונה. הצמח העשבוני הוא חד-שנתי ברובו וגובהו בין 15 ל -70 סנטימטרים. גזע הכוסמת הוא סמיך ושעיר דק ויוצר שורש אל האדמה. צבעו משתנה מירוק לאדום עז. עלי הגבעול הם גבעולים וחלופיים ובעלי קצה עלה מחודד או פחוס. פרחי הכוסמת לבנים-ורודים וניתן להתפעל מהם בין יוני לאוקטובר בשדות, בצידי הדרך ובקרקעות דלות בסיד. בסוף הסתיו, הפרחים מתפתחים לפירות האגוזים המשולשים. הזרעים, שהם בצבע חום-אפור, דומים למכשירי אבן ונאספים מספטמבר עד נובמבר. העשב, לעומת זאת, כבר נבצר בין יוני לאוגוסט. ניתן לזרוע את זרעי הכוסמת מסוף אפריל עד מאי. נדיר מאוד למצוא את הצמח בטבע, ולכן הוא בדרך כלל גידול ביתי. הוא זקוק למיקום שטוף שמש ואינו סובל כפור. בתחילת תקופת הפריחה נקטפים זרעי הכוסמת ומאוחסנים במקום חשוך לאחר ייבוש האוויר.
אפקט ויישום
מכיוון שפירות הכוסמת הם גלוטןללא תשלום, הצמח לוקח תפקיד חשוב ב דיאטה של אנשים הסובלים מ צליאק מחלה (חוסר סובלנות לגלוטן). משתמשים בכוסמת ב צמחים רפואה, רפואה עממית וגם ב הומיאופתיה. כוסמת מכילה חומרים מזינים וחומרים חיוניים באיכות גבוהה ומכילה פחות חלבון. זה מספק את כל שמונה החיוניים חומצות אמינו ומכסה צרכי חלבון טוב יותר מכל דגני בוקר. הוכח שיש לו השפעה נגד יתר לחץ דם. רותין, הידוע גם בשם ויטמין P, שנמצא בכוסמת, מחולל פלאים. הוכח שהוא יכול להפחית נזק חמצוני ל דם קירות כלי והתוצאה של זה היא הירידה ב לחץ דם גבוה. כוסמת היא מזון יקר במיוחד לחולי סוכרת. הוא מכיל את החומר צ'ירו-אינוזיטול, שיכול לווסת דם סוכר רמות. רגיל דיאטה של כוסמת יכול להפחית את הסיכון לשני סוכרת מחלות כגון לֵב בעיות. אנשים הסובלים מוורידים חלשים ימצאו בכוסמת המזון העל צמח המספק הקלה. רותין מחזק את דם קירות כלי ו נימים קירות. האלסטיות והחוסן של הוורידים מוגברים. זה נוגד את היווצרותו של ורידים בולטים וגם טחורים. ה נוגד חמצון לתכונה יש השפעה חיובית נוספת על מערכת כלי הדם. משמעות הדבר היא כי כלי דם מזיק חמצן ניתן ליירט ולנטרל תרכובות. בנוסף לחלבון, שומנים ו ויטמינים, כוסמת מכילה גם סיבים וכמויות גדולות של לציטין. שני מרכיבים אלה הם עוזרים בהסדרת כולסטרול רמות. לציטין מעכב את המנגנון של כולסטרול קליטה על ידי המעי רירית. כתוצאה מכך, ה כולסטרול מופרשת ועדיפת רמת הכולסטרול אינה מועדפת. כוסמת היא גם בעלת ערך עבור כבד. לציטין עוזר ל כבד תאים בעבודתם ולכן שום טעות לא יכולה לקרות במשימה העיקרית, דטוקסיפיקציה של הגוף.
חשיבות לבריאות, טיפול ומניעה.
לקחת כוסמת זה בצורה של תה. כף אחת מעשב הכוסמת נשפכת מעל 250 מיליליטר רותחים מַיִם. התה צריך להיות תלול במשך 15 דקות ואז להיות מסנן. ניתן לשתות עד שלוש כוסות תה מדי יום. מהלך טיפול בן ארבעה עד שמונה שבועות מחזק את הוורידים והנימים ומקדם דם תפוצה. ההשפעה הראשונה מתחילה כשבועיים לאחר תחילת הריפוי. בנוסף לשתיית תה כוסמת, קפסולות or טבליות מכיל כוסמת אבקתית ניתן לקחת גם. תרופה זו משפיעה לטובה על שלנו מוֹחַ והביצועים גדלים. אנשים שאוכלים כוסמת נוטים פחות להיכנס לדיכאון ולסבול מחרדה. דייסת כוסמת מחזקת את הגוף ועוזרת לסבול מריריות שלשול. במקרה של טמא עור, הדייסה מוחלת על האזורים הפגועים. צריכת הכוסמת תפסה מקום גבוה בנטורופתיה. עם זאת, יש לציין כי אלרגיות יכולות להתרחש גם. לפיכך, אלרגי עור תגובות עלולות להתרחש כאשר נוגעים בחלקים הטריים של הצמח. אם משתמשים בחלקים יבשים של הצמח, שאיפת האבק עלולה לגרום אסטמה לתקוף ולקדם דלקת של רירית האף. במקרים נדירים בליעה קבועה עלולה לגרום כאבי ראש. זה תלוי בזמן הקציר של כוסמת, מכיוון שהצמח עשוי להכיל עקבות של FAGO-pyrin. חומר זה גם הופך את עור רגישים יותר לאור. כוסמת ניתן לקנות כמזון בצורת זרעים, קמח או דייסה בחנויות מזון אורגני, בריאות חנויות מזון וסופרמרקטים נבחרים. טבליות ו קפסולות נמכרים בבתי מרקחת ובבתי מרקחת. ניתן למצוא את היישום והמינון המדויקים תוספת חבילה. לבעיות ספציפיות, רוקח צריך לספק מידע או לפנות לרופא.
