חומצה אצטית

מוצרים

חומצה אצטית זמינה כפתרון מימי בריכוזים שונים בבתי מרקחת ובבתי מרקחת.

מבנה ותכונות

חומצה אצטית (C2H4O2Mr = 60.1 גרם למול) או CH3-COOH היא החומצה הקרבוקסילית הפשוטה ביותר אחריה חומצה פורמית. זה מורכב מקבוצת מתיל וקרבוקסיל. הוא קיים כחומר טהור כנוזל צלול, נדיף וחסר צבע וגם כחומר גבישי מסה בגלל זה נקודת המסה של כ 17 מעלות צלזיוס והוא ניתן לתערובת עם מַיִם. לחומצה אצטית יש ריח חריף והיא מאכלת. פרמקופואיות מבדילות בין היתר את הריכוזים הבאים (דוגמאות):

  • חומצה אצטית 99% (Acidum aceticum glaciale PhEur) - חומצה אצטית קרחונית, חומצה אצטית נטולת מים.
  • חומצה אצטית 30% (Acidum aceticum 30 per centum PH) - חומצה אצטית מדוללת.

שלה מלחים ואסטרים נקראים אצטטים, למשל, חומר העזר נתרן אצטט. כמה מרכיבים פרמצבטיים פעילים הם גם בצורה זו. השם הלטיני נגזר מאצטום (בלטינית עבור חומץ). חומצה אצטית היא חומר טבעי שנוצר, למשל, לאחר תסיסה אלכוהולית מ אתנול (אלכוהול) על ידי חמצון חיידקי. זה מכונה תסיסה או תסיסה של חומצה אצטית, המתרחשת בחומצה אצטית בקטריה (למשל). ב חומץ, זה קיים בדרך כלל ב- ריכוז של לפחות 4.5% עד 5%, אם כי חומציות המוצרים משתנה. אתנול + חמצן (O2) חומצה אצטית + מַיִם (H2O) חומצה אצטית מתרחשת כמוצר מטבולי בכל היצורים החיים. עם pKa של 4.76, זוהי רק חומצה חלשה.

אפקטים

לחומצה אצטית (ATC G01AD02, ATC S02AA10) חומצה, מאכלת, מגרה, מְשַׁמֵר, ותכונות מיקרוביאליות.

שדות יישום

קיימים יישומים רבים לחומצה אצטית בתמיסות מתאימות (בחירה):

תופעות לוואי

פוטנציאל הסיכון של חומצה אצטית תלוי בה ריכוז. חומצה אצטית קרחונית (99%) מאכלת ועלולה לגרום לכוויות במערכת עור, ריריות ועיניים. כמו כן, יש לציין כי הנוזל וגם האדים בו הם דליקים (!) יש להקפיד על אמצעי זהירות מתאימים. ניתן למצוא אותם בגיליון נתוני הבטיחות. פתרונות עם תחתון ריכוז אינם דליקים, אך עדיין מגרים או מאכלים.