חובת הרישום
בסך הכל, יש לדווח על כל מקרי ההרעלה למכון הפדרלי להערכת סיכונים. בנוסף, על פי חוק הגנת הזיהום, נגרם חיידקי הרעלת קבה באנשים העובדים בתחום המזון יש לדווח. גם במקרה של מגיפה, כלומר אם לפחות 2 אנשים חולים, על הרופא המטפל לדווח לציבור. בריאות מחלקה.
חובת הדיווח על בוטוליזם כוללת חשד, מחלה ומוות בכל החולים. על מנת למנוע הפעלת הרעלת קבה, יש לשים לב להיגיינת המזון (תאריכי תפוגה, חימום מספיק, קירור). בנוסף, יש להכין אוכל טרי ולצרוך אותו מיד לאחר מכן ללא תקופות המתנה ארוכות.
אין לאכול את תכולת השימורים הממושלכים (מכסה קמור) מכיוון שהם עלולים להכיל רעלן בוטוליזם. הרעלת קבה מתרחשת כתוצאה מספיגה של רעלים מסוימים במזון ויכולה להיות סיבות שונות (בקטריה, פטריות, צמחים, מתכות, בעלי חיים ימיים). בנוסף לתלונות במערכת העיכול (נפיחות במערכת העיכול) כמו בחילה, הקאה, שלשולים ו כאב בטן, תמונת הרעלה כוללת תסמינים האופייניים לרעלן בהתאמה. הרעלת מזון מאובחנת על סמך התופעה של המטופל היסטוריה רפואית ותמונה קלינית; המטרה נועדה בעיקר לפצות על אובדן מים ו אלקטרוליטים קשור להרעלה. בנוסף, במקרים מסוימים ניתן לתת תרופה (תרופה) או לנקוט באמצעים נוספים בהתאם לרעלן.
