ויטמינים מורכבים B

בלי ה- B ויטמינים, עצבים, עור, שער ו דם לא יוכלו לבצע את המשימות הרגילות שלהם כראוי. לכן יש לפצות באופן מוחלט על ליקויים. למידע נוסף על ויטמין B1 (תיאמין), ויטמין B (riboplavin), ויטמין B3 (ניאצין), ויטמין B6 (פירידוקסין), B12 ויטמין (קובלאמין), ו חומצה פנטותנית ו ביוטין כאן.

ויטמין B1 (תיאמין)

ויטמין ל- B1 יש פונקציות חשובות ברבים אנזימים המסדירים את השימוש ב- פחמימות. כשחסר בזה ויטמין, הגוף כבר לא יכול להתגייר פחמימות ל גלוקוז (דקסטרוז). עם זאת, שלנו מוֹחַ תלוי גלוקוז כדי לשמור על תפקידה. לתיאמין יש גם תפקיד מכריע בהעברת האותות במערכת עצבים. מכיוון שהגוף יכול לאחסן את הוויטמין רק בכמויות קטנות, עליו לספק לו מזון באופן קבוע. מנת יתר אינה אפשרית, מכיוון שכל עודף ויטמין B1 מופרש שוב. הדרישה מוגברת משמעותית במהלך עבודה פיזית כבדה או עבודה בחום גבוה; כּוֹהֶל יכול גם לסכן את אספקת התיאמין. בדרך כלל מבחינים לראשונה במחסור בוויטמין B1 עצבים: עייפות, ריכוז בעיות ועצבנות וכן תסמינים לא ספציפיים יותר כגון ירידה במשקל, אובדן תיאבון, חולשת שרירים או הפרעות שינה יכולים להיות סימנים. תיאמין, כמו רוב ב ' ויטמינים, נמצא בשכבות השוליות של כולם דִגנֵי בּוֹקֶר. לכן, כאשר משתמשים במוצרי קליפה, צריכת תיאמין נמוכה מאוד. ספקים אחרים של ויטמין B1 הם מוצרי בשר, תפוחי אדמה או קטניות.

ויטמין B2 (ריבופלבין)

לויטמין B2 יש תפקיד מרכזי בחילוף החומרים, מכיוון שהוא יכול להעביר הידרוגנציה משמן מולקולרי אחד למשנהו. בין השאר, riboplavin שומר על שרשרת הנשימה: חמצן מובא לתוך דם בריאות, עושה את העבודה בגוף ואז מופרש כמו פַּחמָן דוּ תַחמוֹצֶת. מחסור בוויטמין זה מורגש בקרע פה פינות או שינויים בעור, תסמיני מחסור מובהקים יכולים עוֹפֶרֶת ל דלקת של ריריות. ויטמין B2 נמצא בעיקר ב חלב ומוצרי חלב, בשר, ירקות ותפוחי אדמה.

ניאצין (ניקוטינאמיד - גורם PP וחומצה ניקוטינית).

ניאצין הוא שם הסיכום של חומצה ניקוטינית וניקוטינאמיד. ניאצין משתתף בתהליכים מטבוליים רבים שהגוף משתמש בהם כדי להשיג אנרגיה בכל תא. בשר הוא הספק החשוב ביותר של ניאצין. תסמיני מחסור אינם קיימים למעשה במדינות מתועשות, היוצא מן הכלל הוא אלכוהוליסטים חמורים. מחסור בניאצין מתבטא בשינויים ב עור, הפרעות של מערכת עיכול ו מערכת העצבים.

ויטמין B6 (פירידוקסין).

ויטמין B6 הוא למעשה קבוצה של כמה חומרים דומים, שלכולם אופי ויטמין. הוויטמין מווסת את חילוף החומרים בחלבון ובכך ממלא תפקיד מרכזי עבור כל התאים. ויטמין B6 נמצא כמעט בכל המזונות, אולם הויטמין רגיש מאוד וניתן להשמיד אותו במהלך בישול. מחסור מתבטא בהפרעות עצבים, עור יבש ומודלק בעל פה רירית. הוויטמין משמש גם לטיפול במחלות כגון שיגרון או מחזור התכווצויות. כמה תרופות, למשל, תרופות נגד אפילפסיה, הגלולה או שחפת תרופות להגביר את הצורך בוויטמין B6.

חומצה פנטותנית

ויטמין זה חשוב לתחזוקת התא ולהתחדשותו. חומצה פנתותנית מקדמת מטבוליזם אנרגיה in עור תאים וממריץ אותם להתחלק. חומצה פנטותנית נמצא בהרבה מאוד מאכלים, כגון ביצים, כבד, לֵב, חלב, ירקות, קטניות ודגנים מלאים.

ביוטין

ביוטין, המכונה גם ויטמין H, חשוב במיוחד עבור ה- מוֹחַ, עור, שער ו ציפורניים. רמות גבוהות של ביוטין נמצאים ב כבד, ביצים, אגוזים, ופולי סויה. מחסור בביוטין מתבטא בעור קשקשי עם נטייה אקזמה, ציפורניים שבירותוקצוות מפוצלים ומשעממים. טבליות זמינים לטיפול, אותו יש ליטול מדי יום מנה לפחות 2.5 מ"ג לאורך זמן ממושך.

ויטמין B12 (קובאלמין)

ויטמין זה ממלא תפקיד חשוב ביצירת אדום דם תאים - בלי B12 ויטמין, אנמיה היה מתרחש. מאז B12 ויטמין מיוצר אך ורק על ידי מיקרואורגניזמים, האספקה ​​מצליחה רק באמצעות מוצרים מן החי כמו בשר, דגים, חלב ו ביצים. חסר יכול להתרחש אצל צמחוני קפדני דיאטה או מחלות קשות במערכת העיכול. במקרה זה, הקיבה רירית כבר לא יכול לייצר חומר הדרוש ל קליטה של ויטמין B12. מחסור מוחלט מוביל למזיק אנמיה. ה תרפיה של מחלה זו - יש להזריק את הוויטמין.