תוספי מזון הם תרכיזי תזונה שניתן ליטול בצורת מינון - כגון טבליות, קפסולות or אבקה - בנוסף לכלל דיאטה. הם משמשים כדי לספק את המטבוליזם באופן מיטבי עם חומרים מזינים וחומרים פעילים כגון ויטמינים or מינרלים וסיבים, אך עשויים שלא למלא שום יתרון טיפולי.
מהם תוספי תזונה?
תוספי מזון משמשים לספק באופן מיטבי לחילוף החומרים חומרים מזינים וחומרים פעילים כגון ויטמינים or מינרלים וסיבים, אך אסור להם לממש שום תועלת טיפולית. מבחינה משפטית, תזונתיים תוספים מסווגים כמוצרי מזון ולכן בגרמניה הם חלים בתקנות קוד המזון והמזון הגרמני (Lebensmittel- und Futtergesetzbuch, LFGB); המותר מינרלים ו ויטמינים רשומים ב תוספי מזון פקודה (Nahrungsergänzungsmittelverordnung). עם זאת, בשל השפעתם התזונתית, אוכל מסוים תוספים יש גם את התכונות של מוצרים רפואיים. על פי האוכל תוספים עם זאת, על פי הפקודה, החומרים עשויים להכיל חומרי גלם ספציפיים למזון כפי שהוגדרו ב- LFGB. עם זאת, יצרנים רבים מנסים למכור מוצרים כ- תוספי תזונה, שלמעשה יש להקצותם באופן חוקי למוצרים רפואיים.
שימוש רפואי ובריאותי
המרכיבים של תוספי תזונה יכול לממש יתרון חשוב לחילוף החומרים האנושי; עם זאת, קשה להצהיר הצהרות קונקרטיות לגבי יעילותן, מכיוון שלחומרים יש השפעות שונות על אנשים פרטיים. עבור קבוצות מסוימות של אנשים שהגבירו את דרישות התזונה שלהם, תוספי תזונה בהחלט יכול להיות שימושי אם הכללי דיאטה אינו מספק חומרים מזינים מספקים ולכן יש לתמוך באספקת האנרגיה. היצע חסר של חומרים מזינים וויטמינים מוביל להפחתת פעילות של הורמונים ו אנזימים, שמביא לאחר מכן ל עייפות, תשישות וחוסר אנרגיה, למשל, והפחתה בביצועים כתוצאה מכך. זה נכון במיוחד לגבי נשים בהריון, ילדים ובני נוער, אזרחים ותיקים, חולה כרוני אנשים או ספורטאים תחרותיים. תלוי בשלב החיים או במתח הגופני ובצריכת האנרגיה הנלווית להם, הם זקוקים ליותר ויטמינים וחומרים מזינים; במקרים מסוימים זה יכול להיות אפילו כפול מהדרישה הרגילה. למרות מאוזן דיאטה, לעתים קרובות זה יכול להיות קשה בתרגול היומיומי לעמוד בדרישות המוגברות הללו, ולכן במקרה זה תוספי תזונה יכולים להיות שימושיים. במקרה של קשישים, קיימת גם העובדה שצריכת תזונה כללית מוגבלת לרוב על ידי שימוש בתרופות, ועל כן יש ליטול תוספי תזונה בנוסף לתזונה הכללית.
תוספי תזונה צמחיים, טבעיים וכימיים.
בתוספי תזונה ניתן למצוא מגוון רחב של חומרים החיוניים לאורגניזם. בנוסף לוויטמינים, מדובר למשל בסיבים, מינרלים, יסודות קורט או שמן ו חומצות אמינו. הם נלקחים בדרך כלל בצורה מרוכזת כ- טבליות or קפסולות, לפעמים גם כאבקות. באלה, מוצעים מרכיבים פעילים בודדים כתכשיר חד-פעמי, אך לרוב גם שונים בתכשיר משולב, כך שתתאפשר צריכה משולבת ללא מספר רב של מוצרים שונים. מכיוון שהם מסווגים כמוצרי מזון, הם זמינים באופן חופשי בשוק, אך יש לתייג אותם במידע על הצריכה היומית המומלצת. לצורך התפתחות ההשפעה, בדרך כלל יש ליטול תוספי תזונה לאורך תקופה ארוכה יותר; במקרה של היצע מתמיד של חומרים מזינים, יש ליטול אותם לצמיתות.
סיכונים ותופעות לוואי
עם זאת, ישנם סיכונים ותופעות לוואי שיש לקחת בחשבון בעת נטילת תוספי תזונה. אם תזונה מאוזנת כבר מכסה את הצורך בחומרים מזינים, צריכה נוספת של אמצעים משלימים מובילה למנת יתר, שיכולה להיות תופעות לוואי on בריאות. חריגה מהכמות המקסימלית המומלצת של חומרים פעילים מסוימים מובילה, למשל, ל כליה אבנים וצניחה פנימה דם לחץ (סידן), האטת פעימות לב והגבלת כליה פונקציהמגנזיום), התפחת עצם (ויטמין D). לכן אין לזלזל בסכנת מנת יתר של תוספי מזון, ולכן אין ליטול אותם ברשלנות.
