כולסטרול
כולסטרול נמצא בכל תאי בעלי החיים והוא מרכיב חיוני. הוא ממלא משימות שונות באורגניזם האנושי: הוא מובנה בקרום (כלומר הקליפה) של תאים אנושיים. זהו גם קודמו של מה שמכונה סטרואידים הורמונים כמו טסטוסטרון או אסטרוגן.
זהו המרכיב החשוב ביותר של מָרָה חומצות והוא מעורב בספיגת השומן מהמזון. זה גם מבשר של ויטמין D, שמופעל על ידי אור UV. על מנת להיות מועבר ב דם, כולסטרול מצמידים לבטוחים חלבונים, מה שמכונה ליפופרוטאינים.
החלבון "הטוב" HDL האם ה כולסטרול המועבר ל כבד להישבר שם. הרע" LDL מעביר את השומנים מה- כבד לשאר תאי הגוף. HDL ו LDL חייבים להיות ביחס מסוים זה לזה, ולכן הם נקבעים ב- דם ניתוח בנוסף לסך הכולסטרול.
כל המאמרים בסדרה זו:
