קבוצת המומחים בבריטניה בנושא ויטמינים ו מינרלים (EVM) הוערך לאחרונה ויטמינים ומינרלים לבטיחות בשנת 2003 וקבעו מה שמכונה רמה עליונה בטוחה (SUL) או רמת הנחיה לכל מרכיב תזונתי, בתנאי שיהיו מספיק נתונים. SUL או רמת הנחיה זו משקפים את הכמות המרבית הבטוחה של חומר תזונתי שלא יגרום לתופעות לוואי כאשר הוא נלקח מדי יום מכל המקורות במשך כל החיים.
| הצריכה היומית המקסימלית הבטוחה עבור B12 ויטמין הוא 2,000 מיקרוגרם. הצריכה היומית המרבית הבטוחה עבור B12 ויטמין הוא פי 800 מהצריכה היומית המומלצת של האיחוד האירופי (ערך התייחסות תזונתי, NRV). |
ערך זה חל על מבוגרים בני 19 ומעלה ורואה רק צריכת B12 ויטמין מהדיאטה תוספים בנוסף לצריכה תזונתית קונבנציונאלית. זה לא חל על נשים בהריון או מיניקות בגלל מחסור במחקרים.
עד כה, אין תופעות לוואי שליליות של צריכת ויטמין B12 מוגזמת, שתיהן מהקונבנציונליות דיאטה ו תוספים, נצפו.
הנתונים מ- NVS II (סקר התזונה הלאומי II, 2008) על צריכתו היומית של ויטמין B12 מכל המקורות (קונבנציונאלי דיאטה ו תוספים) מצביעים על כך שכמות של 2,000 מיקרוגרם של ויטמין B12 ליום רחוקה מלהגיע.
במחקרים רבים לא נמצא תופעות לוואי עבור הצורות השונות של ויטמין B12 (ציאנוקובלמין, הידרוקסיקובלמין, ומתילקובלמין) בכמויות גדולות. צריכה יומית של ציאנוקובלמין בכמויות של 4,500 מיקרוגרם במשך שבועיים, 2,000 מיקרוגרם במשך שנה ו -1,000 מיקרוגרם לאורך מספר שנים נותרה ללא תופעות לוואי ניכרות. לא תופעות לוואי נצפו גם כאשר נטלו 300 מיקרוגרם של הידרוקסיקובלמין מדי יום למשך שנה ו -6,000 מיקרוגרם של מתילקובלמין מדי יום למשך 12 שבועות. גָבוֹהַ-מנה ויטמין B12 דרך הפה תרפיה ב- 5,000 µg לחודש שנלקח במשך חמש שנים גם לא הראה תופעות לוואי.
את בטיחותו של ויטמין B12 גם במינונים גבוהים ניתן לייחס, בין היתר, את העובדה שכמות הספיגה במעי מוגבלת פיזיולוגית ולא ניתן להגדיל אותה כרצונה. כלומר, בצריכה מוגזמת, רק חלק קטן נספג בפועל.
