השפעת דיאטת הגליקס | דיאטת הגליקס

השפעת דיאטת הגליקס

הגוף מגיב ל דם סוכר עולה על ידי ייצור ושחרור אינסולין. אינסולין הוא הורמון מ הלבלב ומוריד דם סוכר. אם אוכלים מזון עם אינדקס גליקמי גבוה, ה- דם סוכר עולה בכמויות חדות ובהתאמה אינסולין משוחררים לדם כדי לנטרל זאת.

אל האני סוכר בדם טיפות ובגלל ריכוז האינסולין הגבוה לרוב מעט נמוך מדי. אפילו הוריד מעט סוכר בדם מעורר תחושת רעב. זה מסביר מדוע לאחר צריכת ממתקים או מוצרי קמח לבן (GI גבוה), למשל, תחושת רעב מתפתחת שוב במהירות רבה, עד רעב רעב.

בנוסף, מסוים "עמידות לאינסולין”מתפתח דרך קבוע סוכר בדם פסגות ושחרור אינסולין מקביל. משמעות הדבר היא שרגישות הגוף לאינסולין פוחתת ו הלבלב צריך לספק יותר ויותר אינסולין כדי להשיג את אותו האפקט. עם זאת, יש לציין כי העלייה בסוכר בדם לאחר אכילת מזונות מסוימים יכולה להשתנות מאוד מאדם לאדם.

חשוב גם סוג ההכנה והרכב האוכל. לפיכך למנת שומן גבוהה יותר, הנגרמת על ידי עיכוב הכנסת הסוכר, השפעה די מרגיעה על עליית הסוכר בדם. דיאטות הגליקס לוקחות בחשבון את ההשפעה הזו, מעריכות מזון על פי האינדקס הגליקמי שלהן וממליצות רק על מזון עם GI נמוך. דיאטות המבוססות על הגלקס דִיאֵטָה עיקרון מורכב בעיקר מ בנוסף להיות: מוגבלים מאוד הם עם זאת אוכל עם אינדקס גליקמישן גבוה כגון קמח לבן ומוצרים, המתפתחים ממנו וממתקים.

המלצות תזונה אלו תואמות בגדול את עקרונות הבריאות דיאטה. עם זאת, תכולת הפחמימות לרוב אינה תואמת את ההמלצות הנוכחיות. לפעמים זה רק 25% (מומלץ 50 עד 55%).

שמן, כולסטרול ו קלוריות ביומיום דיאטה לעיתים קרובות גבוהים מהמומלץ. מומלץ לעתים קרובות גם לא לאכול שומן ו פחמימות יַחַד. דיאטת הגליקס מקורו בדיאטת ההפרדה כביכול לפי ד"ר היי.

שם מניחים ששומן ו פחמימות לא ניתן לעכל יחד. אין שום הוכחה לכך ולהפרדה בין חומרים מזינים אין בסיס מדעי.

  • לחם מקמח מלא
  • קְוֵקֶר
  • קטניות
  • פסטה מקמח מלא
  • אורז מלא ומוצרי דגנים מלאים אחרים
  • ירקות
  • פירות
  • מוצרי חלב דלי שומן
  • בשר, דגים וביצים מומלצים בדיאטת הגליקס