אחרי כל כוס קָפֶה צריך גם לשתות כוס מַיִם, מכיוון שהקפה "מניע", לעתים קרובות כל כך עצות בכוונה טובה. אבל האם זה נכון קָפֶה מצייר מַיִם מהגוף וכך לא נחשב לצריכת נוזלים? לא, על פי תשובת ה- DGE. אמנם אין שום נזק בשתיית כוס מַיִם עם כוס קָפֶה, זה לא נחוץ. עבור אנשים רבים הקפה תורם משמעותית לצריכת המים היומית הכוללת שלהם. זה נכלל בנוזל לאזן - בדיוק כמו כל משקה אחר, כמו כוס מיץ, כוס תה או כוס בירה בערב.
השפעות קפאין
זה נכון ש קפאין הכלול בקפה משפיע על משתן. גם הסכום של קפאין ולתדירות צריכת הקפה יש השפעה על כך. עם זאת, ההשפעה היא זמנית ופחות בולטת עם צריכת קפה רגילה, כך שנוזל לאזן משוחזר תוך יום.
ב גבוה יותר קפאין ריכוזים, צריכת הקפאין הגבוהה מובילה לא רק להפרשת מים מוגברת אלא גם להגברת המלח ובמיוחד נתרן הַפרָשָׁה. השפעה זו מתוגמלת באופן קבוע גם על ידי מנגנוני פיצוי.
בגלל ההשפעה המגרה שלה על לֵב ו תפוצה, אין להשתמש בקפה להרוות צמא, על פי המלצת DGE. מים מינרליים ושתייה ומשקאות דלי קלוריות אחרים, כמו ספריצרים המיוצרים ממיץ פירות ומים, כמו גם פירות ו תה צמחים, הן חלופות טובות יותר כאן. עם זאת, אין שום דבר נגד צריכה מתונה של עד 4 כוסות קפה ליום עם 350 מ"ג קפאין.
האם קפה מייבש את הגוף?
כאשר צורכים כמה כוסות קפה פעם אחת, מספיקים 24 שעות בכדי לפצות על האפקט המשתן הנמוך של קפאין תוך 3 עד 7 שעות על ידי מנגנונים נגד רגולציה. לכן קפה משפיע על נוזלים לאזן בטווח הבינוני אך ורק באמצעות כמות המים המסופקת עם המשקה.
ההמלצה לשתות כוס מים עם כל כוס קפה התבססה, בין היתר, על פירוש מוטעה של תוצאות המחקר בו שימשה כמות המים הכוללת כמדד היחיד להערכת הידרציה:
אצל 12 מתנדבים שלא שתו קפה במשך חמישה ימים, צריכת שש כוסות קפה ביום הניסוי הביאה לירידה ממוצעת במשקל הגוף של 0.7 ק"ג ולעלייה במקביל בשתן כֶּרֶך ו נתרן הַפרָשָׁה.
מסקנת הקפה כטורף נוזלי מבוססת על תפיסה מוטעית השווה לירידה חולפת במשקל הגוף, ובכך סך כל מי הגוף. כֶּרֶך, עם הידרדרות בלחות. עם זאת, ירידה זו אינה מייצגת בהכרח הידרדרות בלחות. מחסור במים או בנוזלים מאופיין בגורמים כמו עלייה בשתן ריכוז (מספר החלקיקים המומסים, אוסמולליות) והפרשת אלקטרוליטים מוגברת.
סיכום
אם קפה נצרך באופן קבוע בכמות קבועה, אין הפרשת מים מוגברת כמו גם נתרן כתוצאה מהגברת הפעילות של מנגנוני פיצוי שונים.
